26 ม.ค.58 นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยว่า ภาพรวมการส่งออกสินค้าอาหารไทยในปี 2557 มีมูลค่า 1,010,00 ล้านบาท ขยายตัวร้อยละ 15.4 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน และนับเป็นครั้งแรกที่ไทยส่งออกสินค้าอาหารแตะระดับล้านล้านบาท โดยได้รับปัจจัยบวกจากเศรษฐกิจและการค้าในภูมิภาคขยายตัว โดยเฉพาะจีน ญี่ปุ่นและกลุ่มประเทศอาเซียน รวมถึงการอ่อนค่าของเงินบาทเมื่อเทียบกับสกุลเงินดอลลาร์สหรัฐ อีกทั้งการลดลงของราคาสินค้าเกษตร วัตถุดิบ และน้ำมัน ที่ส่งผลดีต่อต้นทุนการผลิตและกำลังซื้อของผู้บริโภค ทำให้ราคาสินค้าไทยถูกลงในมุมมองของประเทศคู่ค้า ซึ่งสินค้าที่มีมูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น 3 อันดับแรก ได้แก่ ข้าว เติบโตร้อยละ 26.1 มันสำปะหลัง เติบโตร้อยละ 22.1 และเนื้อไก่เติบโตร้อยละ 12 ส่วนตลาดส่งออกที่มีมูลค่าเพิ่มขึ้น 3 อันดับแรก ได้แก่ อาเซียน ร้อยละ 22.2 ญี่ปุ่นร้อยละ 13.1 และจีน ร้อยละ 11.8
"การส่งอออกข้าวขยายตัวสูงขึ้น เนื่องจากข้าวไทยแข่งขันในตลาดโลกได้ดียิ่งขึ้น เพราะราคาเคลื่อนไหวตามกลไกตลาดหลัก หลังจากสิ้นสุดโครงการรับจำจำข้าว ส่วนมันสำปะหลังการส่งออกเพิ่มขึ้น เนื่องจากประเทศคู่ค้าอย่างจีนมีการนำเข้าผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังเพื่อทดแทนข้าวโพดที่ถูกกีดกันไว้เพื่อความมั่นคงด้านอาหาร ขณะที่ไก่ การส่งออกเพิ่มขึ้นในส่วนไก่สดเป็นหลัก หลังจากประเทศคู่ค้าสำคัญส่วนใหญ่อนุญาตให้นำเข้าไก่สดจากไทยได้ ซึ่งสินค้ากลุ่มดังกล่าวทำให้ภาพรวมของการส่งออกไทยในปีที่ผ่านมามีการขยายตัวที่ดีขึ้น" นายเพ็ชรกล่าว
สำหรับแนวโน้มการส่งออกสินค้าอาหารไทยในปีนี้คาดการณ์ว่าจะมีมูลค่า 1,080,00 ล้านบาท ขยายตัวร้อยละ 6.9 ซึ่งเป็นผลจากการขยายตัวของเศรษฐกิจโลก การอ่อนค่าของเงินบาท ราคาน้ำมันที่ลดลงจนส่งผลดีต่อภาคการผลิตและขนส่ง รวมถึงนโยบายกระตุ้นเศรษฐกิจของรัฐบาลที่ส่งผลดีต่ออุตสาหกรรมอาหาร ทำให้กลุ่มผลิตภัณฑ์ข้าว มันสำปะหลัง และเนื้อไก่ได้รับอานิสงค์ตามไปด้วย ขณะเดียวกันยังต้องจับตาปัจจัยเสี่ยงจากราคาสินค้าเกษตรตกต่ำ ทำให้รายได้การส่งออกลดลง ภาวะเงินฝืดที่ส่งผลให้ผู้บริโภคระมัดระวังการใช้จ่ายมากขึ้น และการที่ไทยถูกสหภาพยุโรปตัดสิทธิพิเศษทางภาษี หรือ จีเอสพี กระทบผู้ส่งออกที่พึ่งพิงตลาดยุโรปเป็นหลัก โดยเฉพาะกลุ่มสินค้าเกษตรและผักผลไม้แปรรูป
นายเพ็ชร กล่าวว่า แผนงานในปี 2558 สถาบันอาหารได้ดำเนินงานภายใต้ยุทธศาสตร์สำคัญ 4 ประการ คือ 1.การสร้างนวัตกรรมและส่งเสริมการนำเทคโนโลยีมาใช้เพื่อเสริมสร้างศักยภาพวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม และวิสาหกิจชุมชน 2. การพัฒนาระบบข้อมูลสนับสนุนอุตสาหกรรมอาหารที่ล้ำสมัย เข้าถึงได้ง่ายและตอบสนองทันต่อเหตุการณ์ 3. การพัฒนาและยกระดับมาตรฐานการผลิตตลอดห่วงโซ่อาหารสู่สากล และ 4.การพัฒนาสมรรถนะสถาบันเพื่อสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร
โดยที่ผ่านมาได้ดำเนินกิจกรรมหลากหลายผ่านโครงการสำคัญๆ คือ 1.โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้เป็นครัวอาหารคุณภาพของโลก หรือ Thailand Food Quality to the World 2.โครงการเสริมสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจแก่อุตสาหกรรมอาหารของไทย หรือ Thailand Food Forward และ3.โครงการส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล ทั้ง 3 โครงการเป็นโครงการที่มุ่งสนองนโยบาย "ครัวไทยสู่ครัวโลก" โดยเน้นให้ไทยเป็น "ครัวคุณภาพของโลก"
นอกจากนี้ สถาบันอาหารยังตั้งเป้าผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เติบโตรองรับเออีซี ด้วยการยกระดับโรงงานแปรรูปอาหารเข้าสู่กระบวนการผลิตตามมาตรฐานสากลกว่า 500 สถานประกอบการ พัฒนาผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค และสร้างมูลค่าเพิ่มให้วัตถุดิบทางการเกษตรไม่น้อยกว่า 90 ผลิตภัณฑ์
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี