24 พ.ย.58 สหประชาชาติ หรือ ยูเอ็น ขึ้นบัญชีให้กิมจิของเกาหลีเหนือ เป็นมรกดกทางวัฒนธรรม
เกาหลีเหนือได้รับชัยชนะที่ยิ่งใหญ่ในสงครามกิมจิ หลังจากเมื่อวานนี้ สหประชาชาติ หรือยูเอ็น ได้ขึ้นบัญชีให้กิมจิของเกาหลีเหนือ เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ขององค์การยูเนสโก หลังจากกิมจิของเกาหลีใต้ได้รับการขึ้นทะเบียนไปก่อนหน้านี้เมื่อ 2 ปีที่แล้ว
ผักกาดดองสีแดงที่มีกลิ่นรุนแรง ถือเป็นอาหารชั้นสูงสำหรับชาวเกาหลี ทุกบ้านจะทำการดองผักชนิดนี้ตามฤดูกาล ส่วนใหญ่จะเริ่มในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน ไปจนถึงต้นเดือนธันวาคม เพื่อจะมั่นใจได้ว่า มีกิมจิพอรับประทานสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน ทุกคนจะช่วยกันเตรียมอุปกรณ์และช่วยกันทำ
จากการสำรวจในปี 2011 ร้อยละ 95 ของชาวเกาหลี จะรับประทานกิมจิทุกวัน และกว่าครึ่งรับประทานกิมจิเป็นจานเคียงในทุกมื้อรวมถึงมื้อเช้า
ชาวเกาหลีเชื่อว่ากิมจิเป็นสุดยอดอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารสูง หรือ superfood และเชื่อว่า ผลจากการรับประทานกิมจิ ทำให้มีภูมิคุ้มกันจากโรคไข้หวัดซาร์ส ที่ระบาดในประเทศจีนเมื่อปี 2003
ขอบคุณคลิป : ยูทูบ
โพสต์โดย : stimmekoreas
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี