6 มี.ค.58 ใครๆก็คงเคยรับประทานปีกไก่อบซอสกันมาทั้งนั้น แต่วันนี้เรามีเมนูใหม่ "ปีกไก่อบโค้ก" ที่รับรองว่ารสชาติอร่อยและต้องติดใจกันบ้างล่ะ
โดยสูตรนี้ได้มาจาก คุณ Wittra_tt สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่เขาบอกว่าทำง่ายมากๆและเตรียมวัตถุดิบไม่ยุ่งยากอีกดวย
วัตถุดิบ-ส่วนผสม
1. ปีกไก่ ( หรือจะใช้น่องไก่เเทนก็ได้)
2. ซีอิ๊วขาว , น้ำมันหอย , น้ำตาลทราย
3. น้ำมันพืช , น้ำอัดลมกระป๋องโค้ก
ขั้นตอนการทำ
- ล้างปีกไก่ให้สะอาด เเล้วพักไว้ในชามที่จะหมักไก่
- หมักไก่ ( หมักด้วย ซีอิ๊วขาว5 ช้อนโต๊ะ /น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ /น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ สามารถปรับปริมาณของส่วนผสมเเละเครื่องปรุงให้เหมาะสมได้ตามการบริโภค)
- เคล้าส่วนผสมทุกอย่างกับปีกไก่ให้เข้ากัน เเล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที
- เมื่อครบเวลาเเล้ว เตรียมตั้งกระทะหรือหม้อ เลือกขนาดภาชนะที่เหมาะสมกับปริมาณอาหาร ตั้งไฟปานกลาง
- ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟรอจนร้อน
- จากนั้นใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ลงทอด ค่อยๆวางทีละชิ้นจนครบ
- เเล้วเทน้ำหมักไก่ที่เหลือลงไปให้หมด รอเวลา 2 นาที จึงค่อยกลับปีกไก่อีกด้านในกระทะ
- หลังจากกลับปีกไก่อีกด้านเเล้ว ก็รออีก 2 นาที เช่นกัน
- เตรียมเปิดน้ำอัดลมกระป๋อง 1 กระป๋อง เเล้วเทลงไปในกระทะให้หมด ( ถ้าลองทำเเล้วจะชอบขั้นตอนนี้ที่สุด)
- ปิดฝาหม้อหรือใช้ภาชนะที่พอจะนำมาปิดเพื่ออบปีกไก่ไว้ได้ อบปีกไก่ในกระทะที่น้ำเครื่องปรุงกำลังเยอะ ให้เหลือน้อยที่สุด
ขั้นตอนนี้ให้ใช้ไฟอ่อน อบไปเรื่อยๆประมาณ 15 นาที น้ำจะเเห้งเเละข้นเหนียว เหมือนเอาซอลมาเคลือบปีกไก่ไว้เลยทีเดียว
- พอครบตามเวลาก็ตักปีกไก่ขึ้น จัดจานเตรียมพร้อมสำหรับรับประทาน
ข้อมูล/ภาพประกอบ : คุณ Wittra_tt สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี