อาหารสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักนั้นมีให้เลือกรับประทานหลากหลาย ซึ่งมีทั้งเมนูที่เป็นประโยชน์และสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้จริงและเมนูที่หลายคนมักเข้าใจผิด และนิยมนำมาทานเพื่อควบคุมน้ำหนัก ซึ่งเมนูเหล่านี้ถึงแม้จะมีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์กว่าเมนูทั่วไป แต่คุณรู้หรือไม่หากรับประทานไม่ระวัง อาจให้ผลตรงกันข้ามกับสิ่งที่คุณต้องการได้
วันนี้เรามี 7 อาหารไดเอทที่คุณควรทานในปริมาณที่ถูกต้อง เพื่อการคุมน้ำหนักที่ได้ผลและเพื่อร่างกายที่แข็งแรงของคุณมานำเสนอ
1. สลัด : เป็นเมนูที่ให้พลังงานต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยตัวแปรสำคัญที่ทำให้สลัดมีพลังงานมากขึ้นก็คือ น้ำสลัด ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดนั่นเอง ซึ่งน้ำสลัดแต่ละชนิดมีส่วนผสมต่างกัน จึงทำให้พลังงานที่จะได้รับจากน้ำสลัดจึงต่างกันไปตามส่วนผสม ด้วยเหตุนี้หากเราไม่รู้จักและเลือกใช้น้ำสลัดไม่ถูกก็มีผลทำให้การทานสลัดกลับทำให้อ้วนมากกว่าการรับประทานอาหารปกติเสียอีก น้ำสลัดแบบข้น เช่น น้ำสลัดครีม น้ำสลัดซีซาร์ น้ำสลัดเทาซัน ไอร์แลนด์ ให้พลังงาน 70-100 กิโลแคลอรีต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนน้ำสลัดชนิดใส จะให้พลังงานน้อยกว่า ประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อ 1 ช้อนโต๊ะ แต่แม้ว่าจะให้พลังงานน้อยกว่าก็ต้องควบคุมปริมาณที่จะใช้ราดลงไปบนสลัดด้วย
2. เครื่องดื่มไดเอทโซดา : เครื่องดื่มที่ใส่สารให้ความหวาน แม้ว่าจะไม่มีแคลอรี แต่ยิ่งทำให้เราอยากของหวานและน้ำตาลมากขึ้นกว่าเดิม เพราะสมองสามารถแยกความแตกต่างของน้ำตาลและน้ำตาลเทียมได้ เมื่อร่างกายยังไม่ได้รับน้ำตาล สมองจะสั่งการให้เรารับประทานอาหารอื่นเพิ่มเพื่อสนองความต้องการให้สมบูรณ์ ถ้าคุณอยากคุมน้ำหนักและได้ผลที่สมบูรณ์แบบจริง แนะนำให้คุณเลือกเครื่องดื่มแบบหวานน้อย หรือดื่มน้ำเปล่าจะให้ผลที่ดีมากกว่า
3. สมูทตี้ : เครื่องดื่มที่ทำมาจากน้ำผลไม้ปั่นอาจมีการเติมเนื้อผลไม้สด รวมกับนมหรือโยเกิร์ตด้วย ซึ่งในบางครั้งมีการเติมน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง ผลไม้กระป๋อง เพิ่มเติมอีกจึงทำให้พลังงานที่ได้จากสมูทตี้อาจสูงเท่ากับข้าวผัด 1 จาน หรือประมาณ 350-500 แคลอรีต่อหนึ่งแก้วปกติ ดังนั้นถ้าหากคุณอยากดื่มสมูทตี้แต่ไม่อยากมีน้ำหนักเพิ่มแล้วล่ะก็ แนะนำให้เปลี่ยนเป็นผลไม้สดแทนแทนผลไม้กระป๋องหรือทำสมูทตี้โดยไม่ใส่น้ำตาลแทน
4. เกาเหลา : อาหารประเภทเกาเหลาหมู-เนื้อตุ๋น ใส่กระเทียมเจียว ที่ดูเหมือนว่าจะไม่มีแป้งและจะช่วยในการลดน้ำหนักนั้น สิ่งที่หลายคนไม่รู้คือ เกาเหลาหมู-เนื้อตุ๋นนั้น ทำมาจากการนำเนื้อหมูหรือเนื้อวัวมาเคี่ยว ดังนั้นในน้ำซุปอาจจะมีไขมันอยู่มาก บวกกับความเค็มของน้ำซุปอาจทำให้ร่างกายเกิดการกักเก็บน้ำทำให้ตัวบวมและน้ำหนักขึ้นได้ แนะนำให้เลือกเกาเหลาลูกชิ้นน้ำใสแทนและใส่ผักเยอะๆ งดกระเทียมเจียว ก็จะช่วยลดพลังงานที่ได้จากเกาเหลาลง
5. เครื่องดื่มหรือนมไขมันต่ำ : เครื่องดื่ม นม หรือโยเกิร์ตที่ระบุว่าไขมันต่ำ หรือ ไขมัน 0% นั้น แม้จะมีการลดปริมาณไขมันแต่ก็มักเติมรสหวานเข้าไปแทนที่ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงมีรสชาติอร่อย ซึ่งอาจมีพลังงานเท่ากับชนิดที่มีไขมันปกติ ดังนั้นหากกินมากไปก็อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มได้ ทางที่ดีควรอ่านฉลากโภชนาการทุกครั้งก่อนซื้อมารับประทาน
6. ซีเรียลมัลติเกรน : มัลติเกรนไม่ใช่ “โฮลเกรน” ดังนั้นเวลาที่คุณเห็นป้าย "มัลติเกรน" บนถุงขนมปัง หรือกล่องซีเรียล ขอให้พลิกอ่านฉลากให้แน่ใจก่อน เพราะบางทีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นั้นอาจทำมาจากธัญพืชที่ผ่านการขัดสีหลายๆ ชนิดรวมกัน จึงเรียกว่า มัลติเกรน ซึ่งจะขัดเอาใยอาหารและสารอาหารดีๆ ออกไปเกือบหมด แนะนำให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่เขียนว่า "โฮลเกรน" ซึ่งจะหมายถึงธัญพืชที่ผ่านการขัดสีน้อย จึงจะมีประโยชน์มากกว่าเพราะยังคงมีส่วนของใยอาหารและวิตามินต่างๆ อยู่
7. งดแป้งหรือคาร์โบไฮเดรต : แม้ว่าการไม่กินแป้งจะช่วยให้น้ำหนักลด แต่เฉพาะช่วงแรกเท่านั้นเพราะเมื่อน้ำหนักลดแล้ว ร่างกายจะมีความต้องการแป้งและน้ำตาล เสี่ยงต่อการรับประทานแบบขาดสติและทำให้กลับมาอ้วนเหมือนเดิม แนะนำให้เลือกกินแป้ง หรือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายดูดซึมได้ช้าและทำให้รู้สึกอิ่มนาน เช่น โฮลวีท ข้าวกล้อง ซีเรียลโฮลเกรน ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต เป็นต้น
ที่มา : goodfoodgoodlife
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี