ในหมู่คนรักสุขภาพแน่นอนว่าไม่มีใครไม่รู้จัก “น้ำมันมะพร้าว” เพราะคุณประโยชน์นานัปการ อีกทั้ง เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ จึงปราศจากอันตรายต่อสุขภาพ แต่น้ำมันมะพร้าวที่คุ้นเคยมีกลิ่นเฉพาะตัวจนอาจทำให้ใครหลายคนต้องเบือนหน้าหนี หากวันนี้มีข่าวดีสำหรับผู้บริโภคน้ำมันมะพร้าว เพราะมีคนไทยสามารถผลิต “น้ำมันมะพร้าวไร้กลิ่น” ได้เป็นเจ้าแรกของประเทศไทยและของโลกภายใต้แบรนด์ ปาล์มมา เดอ โคโค (Palma De Coco) โดย ดร.โสมไสว กุลดิลก จะพาแฟนๆ คอลัมน์ บี มาย เกสท์ ไปทำความรู้จักน้ำมันมะพร้าวไร้กลิ่นและภาคภูมิใจกับความสำเร็จของคนไทยครั้งนี้
ดร.โสมไสว กุลดิลก หนึ่งในผู้บริหารน้ำมันมะพร้าวแบรนด์ ปาล์มมา เดอ โคโค เล่าว่าตัวเธอและพี่สาวอีก 3 คน นั้นเกิดและเติบโตมากับสวนมะพร้าว ที่จังหวัดนครปฐม มีมะพร้าวเข้ามาเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตประจำวันไม่ว่าจะนำมาปรุงอาหาร ทำขนม โดยเฉพาะน้ำมันมะพร้าวที่คุณย่าและคุณแม่ ใช้มาประกอบอาหารให้กับลูกหลานกินทุกวัน ใช้น้ำมันมะพร้าวในการบำรุงผิว บำรุงผม จนกระทั่งพี่สาวคนโต ดร.ชลิกา กุลดิลก มีความคิดที่จะต่อยอดธุรกิจสวนมะพร้าวของครอบครัวด้วยการผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น จำหน่ายทั้งตลาดในประเทศและต่างประเทศ
'อย่างที่บอกตั้งแต่แรกว่าคุณย่า คุณแม่ ใช้น้ำมันมะพร้าวทำอาหารให้กินมาตั้งแต่เด็ก ทุกวันนี้ก็ยังใช้อยู่ ตัวเองก็ชอบทานและชอบทำ มีความสุขกับการใช้เวลาว่างในการคิดสูตรขนมโดยใช้น้ำมันมะพร้าว เพราะอยากทำให้ผู้บริโภคได้เห็นเป็นไอเดียว่านอกจากจะใช้น้ำมันมะพร้าวในการ ผัด ทอด อาหารแล้ว การใช้น้ำมันมะพร้าวทำขนมก็รสชาติดีและได้สุขภาพที่ดี'
“เราผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นมากว่า 10 ปี ซึ่งคนที่ใช้น้ำมันมะพร้าว รวมถึงคนที่ไม่อยากใช้ก็เพราะว่ากลิ่นของน้ำมันมะพร้าวที่ค่อนข้างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เวลาใช้ทาผิวก็จะมีกลิ่นติดตัว หรือนำไปทำอาหารกลิ่นน้ำมันมะพร้าวก็จะกลบกลิ่นหรือรสของเครื่องปรุงอื่นๆ ทำให้เสียรสชาติ พี่สาว ดร.ชลิกา ซึ่งจบทางด้านวิทยาศาสตร์การอาหารมาจึงได้คิดค้นพัฒนาวิธีการที่จะผลิตน้ำมันมะพร้าวไร้กลิ่นได้สำเร็จ”
การผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นไร้กลิ่น ของแบรนด์ ปาล์มมา เดอ โคโค ด้วยวิธีการสกัดเย็น ภายใต้กระบวนการเหวี่ยงแยกที่ความเร็วสูงกว่า 75,000 รอบต่อนาที จนได้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สกัดเย็นที่ไร้กลิ่น สำหรับปรุงอาหารโดยใช้มะพร้าวมากถึง 400 ลูก สำหรับการผลิตน้ำมันมะพร้าว 30 ลิตร ทั้งนี้ กระบวนการผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นไร้กลิ่นนี้ ปาล์มมา เดอ โคโค
ได้จดสิทธิบัตรเป็นที่แรกของโลกเรียบร้อยแล้ว
ดร.โสมไสว ยังบอกถึงประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวที่ใช้ในการปรุงอาหาร ว่า ดีกว่าใช้น้ำมันพืชทั่วไป เนื่องจากในน้ำมันมะพร้าว มีกรดไขมันอิ่มตัว เกิน 90% ของปริมาณกรดไขมันทั้งหมด ซึ่งกรดไขมันเหล่านี้จะมีขนาดโมเลกุลปานกลาง (medium chain fatty acid) เช่น กรดลอริก (Lauric Acid) เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะถูกเผาผลาญได้ดี จึงถูกสะสมในเนื้อเยื่อไขมันได้น้อยกว่ากรดไขมันที่มีขนาดโมเลกุลยาว
“ผู้บริโภคส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันมะพร้าว เช่น บำรุงผิว บำรุงผม และทานน้ำมันมะพร้าวตอนเช้าสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แต่สำหรับ ปาล์มมา เดอ โคโค เราอยากให้ผู้บริโภครู้จักในฐานของการเป็นน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นไร้กลิ่นสำหรับการปรุงอาหารและทำขนม เพราะเราสามารถกำจัดกลิ่นไปได้แล้วทำให้กลิ่นอาหารไม่เปลี่ยน ใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมอบแทนเนยก็ได้ ยังช่วยลดต้นทุนเพราะใช้น้ำมันมะพร้าวในปริมาณที่น้อยกว่าการใช้เนยมาก และข้อดีคือดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักใช้น้ำมันมะพร้าวปรุงอาหารและทำขนมจะช่วยได้มาก”
น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นไร้กลิ่น ของแบรนด์ ปาล์มมา เดอ โคโค เพิ่งเปิดตลาดมาได้สักระยะแล้ว ดร.โสมไสว บอกว่า ได้รับการตอบรับจากผู้รักสุขภาพเป็นอย่างดี ซึ่งขณะนี้ผลิต 3 ขนาด คือ 480 มล. ราคา 695 บาท และ 500 มล. ราคา 725 บาท และ 720 มล. ราคา 965 บาท วางจำหน่ายที่ ดีนแอนด์เดลูก่า สาขา CUBE มหานคร และ Central Embassy, วิลล่า มาร์เก็ต สาขาสุขุมวิท 33 สาขานิชดา สาขาทองหล่อ สาขาแอมบาสซาเดอร์ สาขาอารีย์ สาขาหัวหิน สาขาพาราไดซ์, K Village สุขุมวิท 26, ลากูน่า (ภูเก็ต), กาญจนาภิเษก, Dc ลาดกระบัง, พรอเมอนาด, เดอะ มอลล์, ติดตามและซื้อได้ทาง www.odorlesscoconutoil.com และ IG: palmadecocoth
“ตอนนี้ตลาดในประเทศเป็นที่น่าพอใจ เราก็วางแผนที่จะส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศ ซึ่งเราก็เชื่อมั่นว่าจะได้รับการตอบรับจากลูกค้าต่างประเทศ เพราะเราเป็นแบรนด์แรกของโลกที่เป็นน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นไร้กลิ่นนอกจากน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นไร้กลิ่นแล้ว เรากำลังวางแผนพัฒนาผลิตบำรุงผิวน้ำมันมะพร้าวในรูปแบบของ Baby Oil และครีมบำรุงผิว เพื่อตอบโจทย์
ผู้รักผิว”
ตัวอย่างของผู้ที่ทานน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นแล้วมีสุขภาพผิวพรรณดี คงไม่ต้องหาจากที่ไหน หรือใช้พรีเซ็นเตอร์คนดัง เพราะดูได้จากผู้บริหารแบรนด์ ปาล์มมา เดอ โคโค อย่าง ดร.โสมไสวก็การันตีคุณประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวได้อย่างดี
“อย่างที่บอกตั้งแต่แรกว่าคุณย่า คุณแม่ใช้น้ำมันมะพร้าวทำอาหารให้กินมาตั้งแต่เด็ก ทุกวันนี้ก็ยังใช้อยู่ ตัวเองก็ชอบทานและชอบทำ มีความสุขกับการใช้เวลาว่างในการคิดสูตรขนมโดยใช้น้ำมันมะพร้าว เพราะอยากทำให้ผู้บริโภคได้เห็นเป็นไอเดียว่านอกจากจะใช้น้ำมันมะพร้าวในการ ผัด ทอด อาหารแล้ว การใช้น้ำมันมะพร้าวทำขนมก็รสชาติดีและได้สุขภาพที่ดี แต่อย่าลืมว่าสนุกกับการกินแล้ว การดูแลสุขภาพสิ่งสำคัญคือ การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ รู้จักเลือกทานสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และสุดท้ายคือการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ก็ช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ยั่งยืน”
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี