อาหารการกินรวมถึงผลหมากรากไม้ที่อุดมสมบูรณ์ตลอดปีและมีรสชาติแสนอร่อย อีกทั้งยังมีราคาหลากหลายระดับ คือมนต์เสน่ห์ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากนานาประเทศทั่วโลกให้เดินทางเข้ามาเยือนประเทศไทย
ประมาณกันคร่าวๆ ว่านักท่องเที่ยวจะใช้เงินสำหรับเรื่องอาหารการกินในแต่ละทริปที่เดินทางท่องเที่ยวในไทย ตกอยู่ที่ร้อยละ 20 ของค่าใช้จ่ายทั้งทริป ซึ่งนั่นก็หมายความว่ารายได้จากการท่องเที่ยวของไทยนั้น 1 ใน 5 ก็คือรายได้อันเกิดมาจากการใช้จ่ายด้านการกินของนักท่องเที่ยว
เมื่ออาหารการกินและการท่องเที่ยวเป็นสิ่งช่วยเสริมซึ่งกันและกัน ดังนั้นอาหารและผลไม้จึงเป็นจุดขายที่สำคัญอย่างหนึ่งของการท่องเที่ยว
เมื่อปลายปี 2560 ประเทศไทยได้มีหนังสือแนะนำแหล่งอาหารอร่อยระดับโลกอีกฉบับหนึ่งคือ มิชลินไกด์ กรุงเทพ 2561 ซึ่งได้บรรจุรายชื่อร้านอาหารแสนอร่อยในเขตกรุงเทพฯตามแบบฉบับความอร่อยของมิชลินไว้ในไกด์บุ๊คเล่มที่หนึ่ง
ล่าสุด มิชลินไกด์บุ๊คเล่มที่สองกำลังจะออกมาประกาศความอร่อยของอาหารสุดยอดในเขตจังหวัดภูเก็ตและพังงาแล้วยังจะบรรจุรายชื่ออาหารแสนอร่อยในเขตจังหวัดรอบๆ กรุงเทพฯ เข้าไปด้วย อาทิ จังหวัดนนทบุรี นครปฐม ปทุมธานี สมุทรปราการ และสมุทรสาคร
แน่นอนว่าอาหารการกินคือความรื่นรมย์ที่สำคัญอย่างหนึ่งของการเดินทางท่องเที่ยว นักท่องเที่ยวจำนวนไม่น้อยให้ความสำคัญกับเรื่องอาหารการกินของเมืองที่เลือกเดินทางไปเยือนเป็นองค์ประกอบสำคัญในการตัดสินใจเลือกสถานที่ท่องเที่ยว บางรายบอกว่าสาเหตุที่ตัดสินใจเลือกไปเที่ยวเมืองนั้นๆ ก็เพราะติดใจรสชาติของอาหารและผลไม้ประจำเมืองนั้นๆ
พูดถึงภูเก็ตและพังงาแล้ว นอกจากจุดเด่นในเรื่องหาดทรายทะเล เกาะแก่งที่สวยงามติดอันดับโลกแล้ว ยังรวมถึงความงดงามของบ้านเรือนเก่าตามสไตล์ชิโนโปรตุกีส (ในเมืองภูเก็ต)แต่ยังมีอาหารการกินที่อุดมสมบูรณ์เป็นเครื่องช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวอีกด้วย อาทิ อาหารทะเลสดๆ รสชาติอร่อย และอาหารพื้นถิ่น เช่น เส่วโบ๋ย หรือติ่มซำ ขนมจีนกินกับผักสดนานาชนิด และโรตี อาหารกลุ่มนี้จะกินกันในยามเช้าถึงสายๆ ประมาณใกล้เวลา 11 โมง
จบมื้อเช้าก็เข้ามื้อเที่ยง ซึ่งคนภูเก็ตและพังงามักนิยมกินอาหารที่ทำจากแป้งในรูปแบบเส้นก๋วยเตี๋ยว อาทิ เส้นหมี่ฮกเกี้ยน เส้นบะหมี่ โดยจะเป็นอาหารจำพวกก๋วยเตี๋ยวสารพัดชนิด และผัดหมี่ฮกเกี้ยน แล้วตามด้วยของหวานล้างปากคือโอวเอ๋วที่หวานหอมและเย็นชื่นใจ
ตกบ่ายก็จะกินบี้หุ้นหรือหมี่หุ้นปาฉ่ายซุปกระดูกหมูโลบะ เปาะเปี๊ยะสด และเกี้ยน เต้าหู้ทอด พร้อมน้ำจิ้มสุดอร่อย
ส่วนมื้อเย็นก็จะเป็นมื้อหนักสุดที่สมาชิกในครอบครัวจะอยู่พร้อมหน้าพร้อมตากัน อาหารเย็นก็จะมีหมูฮ้อง แกงส้มรสจัดจ้าน น้ำชุบหยำ หรือน้ำพริกขยำด้วยมือกินคู่กับผักสดสารพัดชนิดพร้อมกับข้าวสวยหอมกรุ่น
ก่อนนอนหลับฝันดี คนภูเก็ตและพังงาก็จะตบท้ายด้วยโอวต๊าว ซึ่งคล้ายๆ หอยทอดของภาคกลาง
นี่เป็นเพียงตัวอย่างของอาหารพื้นเมืองแสนอร่อยของภูเก็ตและพังงาที่ใครไปเยือนก็ต้องทาน เมื่อทานแบ้วก็ติดใจเมื่อติดใจแล้วก็กลับไปเที่ยวและไปทานอีก
อ้อ! เกือบลืมไป ภูเก็ตได้รับเลือกให้เป็น City of Gastronomy โดย UNESCO เพราะฉะนั้นจึงไม่ต้องประหลาดใจกับอาหารการกินที่สุดแสนสมบูรณ์เช่นนี้
เราคงยังไม่สามารถรู้ล่วงหน้าว่าอาหารชนิดใดหรือจากร้านไหนของเมืองภูเก็ตและพังงาจะได้รับเลือกจากมิชลิน แต่เรารู้ชัดว่าภูเก็ตและพังงา และที่อื่นๆ ของเมืองไทยมีอาหารการกินที่อุดมสมบูรณ์และแสนอร่อย
คุณคงไม่ปฏิเสธ ใช่หรือไม่
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี