ชื่อของชายหนุ่มไทยเชื้อสายจีน บี-พงษ์พันธ์ ธนะเพิ่มพูล อาจไม่คุ้นหูคนทั่วไปเท่าไรนัก แต่ถ้าใครเป็นคอเพลงลูกกรุง เพลงจีน หรือเพลงเก่าในช่วงอายุของของวัย 50 ปี แล้วล่ะก็ จะรู้ว่าผู้ชายคนนี้มีชื่อเสียงและคร่ำหวอดอยู่วงการวิทยุในฐานะนักจัดรายการมา 20 กว่าปีตั้งแต่คลื่นวิทยุยานเกราะ จนปัจจุบันเขาเป็นดีเจที่มีคลื่นเป็นของตัวเอง 100.75 FM
กับถนนสายดีเจต้องเรียกว่า บี-พงษ์พันธ์ ผูกพันกับสายนี้มานาน สั่งสมประสบการณ์มานานจนรู้ทะลุปรุโปร่งในเรื่องราวของศิลปินรุ่นใหญ่ๆ อาทิ ลินจง บุนนากรินทร์ อรวรรณ วิเศษพงษ์ ชรัม เทพชัย ผ่องศรี วรนุช ,ทูล ทองใจ, สุรพล สมบัติเจริญ ฯลฯ รู้เรื่องเพลงทั้งเพลงไทย สากล รวมถึงเพลงจีน ที่น้อยคนนักจะรู้มากขนาดนี้ รวมถึงตัวเขาเองยังมีความสามารถในการร้องเพลงไทยลูกกรุง เพลงสากลและโดยเฉพาะเขาร้องเพลงจีนได้ไพเราะเทียบกับนักร้องมืออาชีพเลยทีเดียว
บี พงษ์พันธ์ เล่าให้ฟังว่า เป็นคนชอบร้องเพลง ชอบฟังเพลง ตอนเด็กๆ ที่บ้านฐานะไม่ค่อยดีขนาดต้องเงี่ยหูฟังวิทยุของคนข้างบ้านเวลาเขาเปิดเพลง
“ตอนเด็กๆ ผมฝันขนาดว่าโตขึ้นอยากมีอัลบั้ม มีคอนเสิร์ตเป็นของตัวเอง ซึ่งที่ผ่านมาก็ได้ทำคอนเสิร์ตไปแล้วหลายครั้ง ก็เป็นความประทับใจของผมที่ได้มีโอกาสได้มีคอนเสิร์ตอย่างที่ฝัน ครั้งล่าสุดก็คือคอนเสิร์ตเพลงรักต่างภาษา 3”
ความมุ่งมั่นของเขาประกอบกับน้ำเสียงอันโดดเด่น เคยมีประสบการณ์จากประกวดนักร้องสยามกลการรุ่นหลังเบิร์ด ธงไชย แมคอินไตย สักปีสองปี นอกจากร้องเพลงแล้ว บี-พงษ์พันธ์ ยังทำหน้าที่ตีกลองในวงดนตรีกับเพื่อนๆ ตามโอกาสต่าง ๆ นอกจากนี้ ยังได้ความรู้เพิ่มเติมในการใช้เสียงจาก ครูอ้วน-มณีนุช เสมรสุต และอาจารย์อีกหลาย ๆ ท่าน ที่ช่วยแนะนำ ทำให้เขามีพัฒนาการด้านการร้องเพลงให้ถูกหลักและมีความเป็นมืออาชีพมากขึ้น อีกทั้ง ได้รับการต้อนรับจากแฟนรายการวิทยุและแฟนเพลงอย่างดียิ่ง ทำให้เขามีกำลังใจ มีพลังในการทำงานมากขึ้น
“ผมมีความสุขทุกครั้งที่ได้ร้องเพลงให้คนฟัง มีความสุขอยู่กับการจัดรายการเพลงลูกกรุง เพลงเก่าให้แฟนรายการทางบ้านได้ฟัง ผมอนุรักษ์เพลงลูกกรุงเพลงเก่าเพราะผมว่ามันมีความไพเราะมาก เพลงเก่าล้วนแต่ใช้ภาษาสละสลวย ฟังแล้วรื่นหู เข้าใจง่าย คนจัดรายการเปิดเพลงก็มีความสุข คนฟังฟังแล้วมีความสุข”
และในวันที่ชีวิตเพียบพร้อมในทุก ๆ ด้าน บี-พงษ์พันธ์ จึงได้สร้างฝันให้เป็นจริงขึ้นมาอีกหนึ่งฝัน นั่นคือการทำธุรกิจร้านอาหารประเภทภัตตาคารจีน ภายใต้ชื่อ “ตงไห่ ภัตตาคารจีน” ซึ่งคงต้องบอกว่าวัตถุประสงค์ของการทำธุรกิจนี้ไม่ได้ทำเพื่อกำไร แต่ทำเพื่อมอบความสุขให้กับคนสูงอายุที่โหยหาความสุข ด้วยการฟังเพลงในยุคของตัวเอง ในสถานที่ที่แทบหาไม่ได้แล้วในทุกวันนี้
“ผมกล้าพูดเลยว่าไม่ได้มุ่งหวังกำไรกับการทำร้านอาหาร ผมคิดว่าหลังหักค่าใช้จ่ายของร้าน จ่ายเงินเด็กแล้วเราอยู่ได้แบบไม่ต้องควักเนื้อ ก็พอใจแล้ว ผมอยากให้ที่ตรงนี้เป็นศูนย์รวมความสุขของคนสูงอายุมากกว่า ผมไม่เคยเห็นว่าร้านอาหารร้านไหนจะมีแบบนี้ ที่ ตงไห่ เรามีดนตรีสดร้องสดตลอด 7 วัน แล้วเรายังฟลอร์ลีลาศ ซึ่งใครที่มาทานอาหารแล้วอยากมาเต้นลีลาศ หรือมาสนุกสนานสามารถมาได้ทุกวัน แต่ถ้าเป็นจันทร์และพุธ เราก็จะรันเพลงเป็นจังหวะลีลาศโดยเฉพาะเลย”
“ตงไห่” ในความหมายของจีน คือความอุดมสมบูรณ์ของทะเลตะวันออก รวมทั้งเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของปลาฉลามคุณภาพดี ในด้านอาหารเมนูประเภทหูฉลาม จึงเป็นหนึ่งในเมนูไฮไลท์ของที่นี่
“เรื่องคุณภาพของอาหาร ผมเน้นเรื่องของอาหารสด อร่อย อีกทั้ง ยังต้องดีต่อสุขภาพด้วย เนื่องจากลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าแนวครอบครัวและค่อนข้างสูงวัย การพิถีพิถันในเรื่องของวัตถุดิบจึงเป็นสิ่งที่ให้ความสำคัญแบบสุดๆ เช่น ที่นี่จะใช้น้ำมันรำข้าวในการประกอบอาหาร ใช้วัตถุดิบที่สดสะอาดมีคุณภาพมาทำอาหาร สำหรับความอร่อยยังขอการันตี เพราะอาหารทุกจานปรุงโดยกุ๊กที่มีประสบการณ์ด้านอาหารจีนมาโดยตรงและยาวนาน”
นอกจากนี้ บี-พงษ์พันธ์ ยังฝากเชิญช่วนผู้ที่รักเสียงเพลงว่า ที่นี่มีนักร้องเพลงลูกกรุงมากมายที่จะมาผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนให้ความสุขและความสนุกสนาน ทั้งในรูปแบบเพลงไทยลูกกรุง เพลงสุนทราภรณ์ เพลงญี่ปุ่น เพลงจีนอมตะ นอกจากเจ้าตัวจะขึ้นร้องเพลงด้วยตนเองแล้ว ยังมีนักร้องเสียงคุณภาพมาร้องประจำ อาทิ เจิน เจิน บุญสูงเนิน / ลินจง บุนนากรินทร์ / ชรัมภ์ เทพชัย / กบ เดอะเซ้นท์ /อ้อม-นิสาลักษณ์ ศรีนาคาร / อุมาพร บัวผึ้ง / วิระ บำรุงศรี/ วิไลลักษณ์ รักชาติ/ ชรัม เทพชัย/ นักร้องดาวรุ่งกรมประชาสัมพันธ์ เป็นต้น
“ผมมั่นใจว่าที่นี่จะทำให้ลูกค้าวัยคุณลุง-คุณป้า คุณพ่อ-คุณแม่ ได้มีโอกาสย้อนวันวานและสนุกสนานกับการเต้นรำ และกลับมามีความสุขราวกับได้กลับไปอยู่ในยุคของตัวเองอีกครั้ง”
เชิญสัมผัสบรรยากาศสนุกสนาน อิ่มอร่อยกับทุกเมนูอาหารที่ “ตงไห่ ภัตตาคารจีน” ได้ทุกวัน ร้านตั้งอยู่บนถนนกาญจนาภิเษก ทวีวัฒนา กรุงเทพฯ เปิดบริการตั้งแต่เวลา 10.00 – 22.00 น. สอบถามรายละเอียดหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร.02-885-6642
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี