20 มี.ค.61 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นางมารอย อุนัยบัน อายุ 76 ปี หรือที่ชาวบ้านเรียก คุณยายมา อยู่บ้านเลขที่ 41 หมู่ 7 บ้านนาโพธิ์ ต.เขวาสินรินทร์ อ.เขวาสินรินทร์ จ.สุรินทร์ กำลังปีนป่ายเด็ดผักกุ่มซึ่งเป็นผักพื้นบ้าน ที่นิยมของชาวบ้านฤดูนี้กำลังออกดอก โดยเด็ดดอกผักกุ่มนำมาดองโดยเป็นอาหารพื้นบ้านและยารักษาโรค
ผักกุ่มดองคืออาหารพื้นบ้าน เพราะต้นกุ่มพบมากในภาคอีสานและภาคเหนือของประเทศไทย ผักกุ่มดองนิยมกินกับน้ำพริกหรือนำไปทำอาหาร คนโบราณกินผักกุ่มเป็นทั้งอาหารและยารักษาโรค และยังมีความเชื่อว่าผักกุ่มจะช่วยคุ้มครองสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง
คุณยายมารอย อุนัยบัน เล่าว่า เมื่อก่อนตนประกอบอาชีพเป็นแม่ค้าเร่ขายผ้าไหม เครื่องเงิน ปัจจุบันอายุมากแล้ว จึงกลับมาเก็บผักพื้นบ้านขาย ซึ่งลงทุนไม่สูงนัก นำผักกุ่มมาดองขาย ถุงละ 10 บาท ในตลาดนัดชุมชน สัปดาห์ละ 5 วัน โดยขายร่วมกับผักพื้นบ้านชนิดอื่นๆ สร้างรายได้กว่า วันละ 1,000-1,500 บาททุกครั้งที่มีตลาดนัดในชุมชนอำเภอเขวาสินรินทร์ ก็จะนำมาจำหน่าย สนใจผักพื้นบ้านหรือสั่งจองล่วงหน้า ได้ที่เบอร์โทรศัพท์088-1330557
ผักกุ่มเป็นผักพื้นบ้านจะเป็นพืชที่ขึ้นได้ง่าย และไม่ต้องดูแลมากนัก มีประโยชน์สารอาหารและสามารถรับประทานเป็นยาได้ บางชนิดเกิดเองตามธรรมชาติ มีปัจจัยในการเจริญเติบโตซึ่งในแต่ละท้องถิ่นต่างกัน ทั้งสภาพแวดล้อมและภูมิอากาศ ส่วนใหญ่เกิดในแถบภาคอีสานและภาคเหนือ โดยการปลูกผักพื้นบ้าน สามารถจัดตกแต่งปรับภูมิทัศน์ รวมทั้งไอเดียการจัดสวนด้วยผักพื้นบ้านอีกด้วย
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี