11 ก.ค.61 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า โรตีมะตะบะกว่า 30 ปี ที่ร้านอาซิป โรตี เป็นอาหารยอดนิยมยามเช้าที่ใครต่อใครเรียกหา ด้วยกลิ่นอายความนุ่มชุ่มฉ่ำของตัวไส้ ผัดเข้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน ห่อหุ้มด้วยแผ่นแป้งโรตีอันหอมกรุ่นกลิ่นเนย เมื่อได้ทานเคียงคู่กับน้ำชาปากีรสนุ่ม หวานละมุนไปด้วยใบชาชั้นดี และนมสด ยิ่งครบเครื่องความอร่อย หรือจะเลือกลองรสกับโรตีแกง โรตีกล้วยหอมก็ยังได้
หากพูดถึงโรตี น้ำชาในสมัยนี้มีเยอะไปหมดทุกมุมเมืองทุกจังหวัดสตูล แต่ถ้าจะลิ้มลองรสชาติโรตีแบบโบราณราคาถูกถึงเครื่องจุไปด้วยไส้แน่นๆอย่างมะตะบะ น้ำแกง ที่มีเครื่องสมุนไพร เนื้อไก่ ผักที่ผสมลงไปประโยชน์ต้องไปชิมที่ร้าน “อาซิปโรตี” อยู่บริเวณถนนบุรีวานิช สตูล ต.พิมาน อ.เมือง จ.สตูล
นางยุวดี โอสถาน อายุ 71 ปี เจ้าของร้านอาซิปโรตี มานาน 30 ปี เล่าว่า ร้านอาหารเช้ามุสลิมดั้งเดิมฮาลาล เปิดเวลา 06:00 - 09:00 น. เปิดให้บริการในช่วงเช้ามืด พอเวลาใกล้ 8 โมงครึ่ง ร้านเกือบปิดแล้ว ถ้านักชิมไปจังหวัดสตูลหากคุณตื่นสาย อดอย่างแน่นอนและพลาดร้านเด็ดนี้ไปด้วย
สำหรับที่นี่มีเมนู โรตีไข่ดาวและโรตีธรรมดา แต่ที่ต้องมาชิมนั่นคือ โรตีมะตะบะ แป้งบาง ไส้เด็ดมาก หอมใหญ่สับชิ้นเล็ก (แทบจับไม่ได้ว่าใส่หอมใหญ่หั่นละเอียด) มันฝรั่งนุ่มมีรสชาตินัวเข้ากัน ไก่ก็ชิ้นเล็กพอดีเคี้ยวเพลิน เสิร์ฟมากับอาจาด แฮปปี้กับน้ำแกงสุดๆ มีน้ำแกงตอแมะ เป็นแกงปลา มีรสชาติเปรี้ยวนิดๆจากน้ำมะขาม และมีน้ำแกงถั่ว อันนี้มันๆเค็มๆ อร่อยเวอร์
บนโต๊ะมีตะกร้าใส่ซอส พริกไทย เกลือ มีกาน้ำชาใส่ถาดพร้อมถ้วยชาบริการ และแน่นอนมี นสพ.อัพเดทข่าวสารยามเช้าเบอร์โทรร้าน 089-7399644 จอดรถริมถนนได้มีช่องจอดรถราคากันเอง ขายในราคามะตะบะ จานละ 35 บาท โรตีธรรมดาแผ่นละ 8 บาท น้ำชาแบบเย็นแก้วละ 20 บาท หากเป็นแบบร้อนแก้วละ 15 บาท
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี