เกษตรชีวภาพ สวนครัวยุคใหม่ 3 ไม่ 3 น้อย
สร้างการศึกษา สร้างอนาคตในวิถีเกษตรปลอดภัย
วิธีเกษตรในปัจจุบัน ไม่ได้อยู่แต่ในครัวเรือน หรือกลุ่มเกษตรกรเพียงเท่านั้น ขณะนี้หน่วยงานหลากหลายองค์กรทั้งภาครัฐและเอกชน ต่างให้ความสนใจการทำการเกษตรเพื่อดำรงชีพและเป็นองค์กรธุรกิจ รวมถึงสถาบันการศึกษาอย่างมหาวิทยาลัยราชภัฏกาฬสินธุ์ (มรภ.กส.) ที่ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของการปลูกพืชชีวภาพปลอดสารพิษ รวมถึงการปลูกฝังแนวความคิดอาหารปลอดภัยในกลุ่มอนาคตของชาติตั้งแต่ระดับอนุบาล ด้วยสโลแกน 3 ไม่ และ 3 น้อย จึงเป็นที่มาของการจัดโครงการมหกรรมชีวภาพ ชีวจิต ปฐมวัยร่วมใจวิทย์ Show & Share ที่เป็นความร่วมมือระหว่างสาขาการศึกษาปฐมวัย และสาขาวิทยาศาสตร์ทั่วไป คณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏกาฬสินธุ์ (มรภ.กส.) จัดเป็นโครงการที่เปิดกว้างให้กลุ่มคนทุกเพศทุกวัยทุกๆ กลุ่มอาชีพที่สนใจในวิถีชีวภาพเข้ามาชมกิจกรรมในงานที่จัดขึ้น ที่ศูนย์เศรษฐกิจทฤษฎีใหม่ (นาลุ่ม) โครงการพระราชดำริ มหาวิทยาลัยราชภัฏกาฬสินธุ์
ดร.ชุลิดา เหมตะศิลป์ หัวหน้าสาขาวิทยาศาสตร์ทั่วไป ระบุว่า เริ่มต้นโครงการนี้มาจากการพูดคุยในชุมชนรอบๆ มหาวิทยาลัยที่ส่วนใหญ่เป็นครอบครัวที่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม และรวมถึงพื้นฐานของครอบครัวนักศึกษาที่มาศึกษาที่นี่ จึงมีความสนใจที่จะปลูกฝังให้นักศึกษาสาขาวิทยาศาสตร์ทั่วไปได้ตระหนักและเรียนรู้วิทยาศาสตร์กับการเกษตรซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องกัน โดยนักศึกษาที่เข้าโปรแกรมแล้วจะพบว่าการนำวิทยาศาสตร์มาใช้ในวิถีเกษตรจะทำให้เกิดผลประโยชน์หลายด้าน
“หากเป็นเรื่องผลผลิตที่จะได้เพิ่มมากขึ้น แต่ใช้ปัจจัยการผลิตน้อยลงไม่ว่าจะเป็นน้ำ ดิน หรือแม้กระทั่งปุ๋ย ที่ถึงแม้ว่าจะเป็นกลุ่มหัวคิดใหม่แต่จะไม่ใช้ปุ๋ยเคมีทุกประเภท รวมถึงยากำจัดศัตรูพืช ที่นำพืชรั้วบ้านอย่างสะเดา มาสกัดผ่านกระบวนการกรองระบบไอน้ำที่ทำจากวัสดุเหลือใช้ เพื่อนำน้ำมาใช้เป็นยาฉีดไล่ศัตรูพืช เช่นเดียวกันกับการทำน้ำหมักชีวภาพ ซึ่งผลผลิตที่ได้ไม่แตกต่างกันจากการใช้สารเคมี แต่มีความปลอดภัยกว่า จุดนี้เองที่จะสร้างความตระหนักรู้ ตระหนักคิดให้กับนักศึกษาทุกๆ คน ก่อนที่จะลงมือทำตามวิถีเกษตรปลอดภัยและมีต้นทุนต่ำด้วยหลักวิทยาศาสตร์ง่ายๆ สามารถเรียนรู้ได้ใกล้ๆ ตัว” ดร.ชุลิดา กล่าว
อ.จีรนันท์ วัชรกุล อาจารย์สาขาการศึกษาปฐมวัย กล่าวว่า ในกิจกรรมที่เกิดขึ้นของสาขาการศึกษาปฐมวัย และสาขาวิทยาศาสตร์ทั่วไป ก็เพื่อตอบโจทย์ของการอยู่ร่วมกันและสร้างจิตสำนึกในการเอาใจใส่ดูแลเรื่องอาหารปลอดภัยตั้งแต่ระดับปฐมวัย ถือเป็นเรื่องสำคัญในกิจกรรมที่จัดขึ้นได้เชิญสถานศึกษารอบๆ มหาวิทยาลัยเข้ามาร่วมกิจกรรมที่มีผู้เข้าร่วมกิจกรรมตั้งแต่ระดับปฐมวัยถึงมัธยมศึกษาตอนปลาย รวมถึงนักศึกษาจากคณะต่างๆ ที่ให้ความสนใจเดินทางมาเข้าร่วมกิจกรรม มาดูการทำเกษตรของนักศึกษาปฐมวัยที่มีพี่เลี้ยงเป็นนักศึกษาสาขาวิทยาศาสตร์ทั่วไป รวมถึงการประดิษฐ์สื่อการสอนจากวัสดุเหลือใช้ที่เป็นความร่วมมือจากนักศึกษาทั้ง 2 สาขา
“อาหารปลอดภัยในระดับครอบครัวต้องเริ่มใส่ใจตั้งแต่แรกเกิด และเมื่อเข้าสู่ระบบการศึกษาระดับปฐมวัยเป็นประตูแรก ซึ่งนักศึกษาในสาขาการศึกษาปฐมวัย จะต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษเป็นการปลูกจิตสำนึกให้กับเด็กๆ ซึ่งเป็นอนาคตและกำลังสำคัญของชาติ รวมถึงให้พวกเขาได้มีสุขภาพที่ดี มีความรู้และเลือกที่จะบริโภคอาหารที่มีความปลอดภัย ไม่มีสารปนเปื้อนจากสารพิษ รวมถึงเป็นผู้ผลิตสินค้าและอาหารปลอดภัยที่เราจะเน้นส่งเสริมกันตั้งแต่ระดับปฐมวัย ซึ่งมีนักศึกษาจากทั้งสาขาวิทยาศาสตร์ทั่วไปและการศึกษาปฐมวัยเป็นผู้เผยแพร่วิชาความรู้ทั้งการปฏิบัติและทฤษฎีความรู้ต่างๆ และหวังผลไปถึงกลุ่มผู้ปกครอง และชุมชนด้วย” อ.จีรนันท์ กล่าว
ด้านนายสมคิด บุตรศิลาฤทธิ์ นักศึกษาสาขาวิทยาศาสตร์ทั่วไป คณะครุศาสตร์ มรภ.กส. ระบุว่า หลักการง่ายๆ ของการใช้วิทยาศาสตร์กับการเกษตรที่ได้รับถ่ายทอดมาจากการเรียนการสอน คือ 3 น้อย และ 3 ไม่ คือ ใช้น้ำน้อย แรงงานน้อย และทุนน้อย ขณะที่ 3 ไม่ มี ไม่ใช้ดิน ไม่ใช้สารเคมีและไม่ใช้ปุ๋ยเคมีสังเคราะห์ นอกเหนือจากการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ผลดีที่ตามมาคือการที่เราจะได้บริโภคพืชผักที่ปลอดภัยโดยไม่ต้องไปหาซื้อตามท้องตลาดเสี่ยงต่อภาวะสารเคมีตกค้าง ทำให้ประหยัดค่าใช้จ่าย และเมื่อนำไปจำหน่ายก็จะเป็นรายได้ ซึ่งนั่นก็จะหมายถึงอาชีพอีกทางหนึ่งด้วย
เกษตรปลอดภัย เป็นจุดเริ่มต้นของอาหารปลอดภัย ที่ทุกวันนี้ไม่ได้อยู่เฉพาะกลุ่มที่จะต้องตระหนักและใส่ใจเท่านั้น แต่ในปัจจุบันจะต้องครอบคลุมในทุกๆ กลุ่มอายุ เลือกกิน เลือกซื้ออาหารปลอดสารพิษที่มีคุณค่า ไร้สารเคมีจะเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่จะทำให้ชีวิตเรายืนยาวขึ้นและไม่เสี่ยงเป็นโรคภัยที่มีสารพัดโรคในทุกวันนี้
กฤษณ์ ทิพเลิศ
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี