นครปฐมสนับสนุนรถบรรทุกห้องเย็น
พัฒนาระบบขนส่งนมสหกรณ์โคนมกำแพงแสน จำกัด
ตามนโยบายกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ด้านแผนการปรับโครงสร้างเศรษฐกิจภาคเกษตร ซึ่งให้ความสำคัญกับการพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตร เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันกับตลาดโลก การแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการเพิ่มมูลค่า รวมถึงการส่งเสริมการผลิตสินค้าใหม่ๆ ให้มีประสิทธิภาพ และตามแผนพัฒนาจังหวัดด้านการปรับโครงสร้างเศรษฐกิจพื้นฐาน เพื่อยกระดับรายได้ พัฒนาการค้า การท่องเที่ยวและบริการของจังหวัด
เช่นเดียวกับ ผลิตภัณฑ์นม ซึ่งกระบวนการผลิตต้องได้คุณภาพ และมาตรฐาน ตั้งแต่ต้นน้ำ จนถึงปลายน้ำ และสิ่งสำคัญกระบวนการขนส่งน้ำนมเพื่อไปถึงปลายทาง ให้ยังคงคุณภาพน้ำนมอยู่ครบถ้วน ไม่เน่าเสียระหว่างทาง โดยเฉพาะนมพาสเจอร์ไรซ์ ต้องใช้ต้นทุนในการขนส่งสูง เพราะต้องใช้รถห้องเย็นในการขนส่งเท่านั้น จึงจะคงสภาพน้ำนมให้ได้คุณภาพ
นมพาสเจอร์ไรซ์ (Pasteurized Milk) คือ นมที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยใช้อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 65 องศาเซลเซียส และคงอยู่ที่อุณหภูมินี้ไม่น้อยกว่า 30 นาที หรือทำให้ร้อนไม่ต่ำกว่า 72 องศาเซลเซียส และคงที่ที่อุณหภูมินี้ไม่น้อยกว่า 16 วินาที แล้วจึงทำให้เย็นลงทันทีที่ 5 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่า เป็นระดับความร้อนที่สามารถทำลายจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคในคน (pathogens) และทำให้นมนั้นปลอดภัยต่อการบริโภค แต่ระดับความร้อนดังกล่าวไม่ได้ทำลายจุลินทรีย์ชนิดที่ทำให้นมเสียหรือบูด ซึ่งจะทำให้นมพร้อมดื่มเสียและเปรี้ยว ดังนั้น นมประเภทนี้จึงมีอายุการเก็บสั้น ประมาณ 3-7 วัน และต้องเก็บที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส
สหกรณ์โคนมกำแพงแสน จำกัด เป็นอีกหนึ่งแห่ง ดำเนินธุรกิจรวบรวมผลผลิตน้ำนมดิบจากสมาชิก ปัจจุบันสหกรณ์ฯ มีสมาชิกสหกรณ์ จำนวน 484 ครอบครัว ผลิตน้ำนมดิบส่งสหกรณ์ฯ ประมาณ 38-39 ตันต่อวัน เพื่อส่งจำหน่ายให้กับบริษัท ดัชมิลล์ จำกัด บริษัท แดรี่ พลัส จำกัด และบางส่วนสหกรณ์ฯ นำมาผลิตเป็นนมพาสเจอร์ไรซ์ โดยสหกรณ์ฯ มีโรงงานผลิตนมพาสเจอร์ไรซ์ ขนาดกำลังการผลิต 20 ตันต่อวัน เพื่อจำหน่ายในโครงการนมโรงเรียนทั้งในภาคกลาง ภาคตะวันออกและภาคใต้ ซึ่งในการขนส่งนมพาสเจอร์ไรซ์ สหกรณ์ฯ ใช้วิธีเช่ารถห้องเย็น 6 ล้อจากเอกชนใช้น้ำแข็งป่นเป็นตัวทำความเย็น หากขนส่งในระยะทางไกลๆ หรือใช้เวลาในการขนส่งนานจะมีน้ำนมเน่าเสียจำนวนหนึ่ง เนื่องจากความเย็นไม่สม่ำเสมอ และรถห้องเย็น 6 ล้อ บรรทุกนมได้ในปริมาณที่จำกัด ต้องเพิ่มเที่ยวรถในการส่งนมเพิ่มขึ้น ทำให้มีค่าใช้จ่ายสูงมากและไม่สามารถรักษาคุณภาพของน้ำนมได้ตามมาตรฐาน
นายประสาร อันโนนจารย์ สหกรณ์จังหวัดนครปฐม กล่าวว่า สำนักงานสหกรณ์จังหวัดนครปฐม เล็งเห็นความสำคัญของปัญหาดังกล่าว และเพื่อพัฒนาตลาดสินค้านมพาสเจอร์ไรซ์ของสหกรณ์ รวมทั้งลดต้นทุนการผลิตน้ำนมดิบของสมาชิกสหกรณ์โคนมกำแพงแสน จำกัด จึงจัดทำ “โครงการส่งเสริมพัฒนาการขนส่งนมพาสเจอร์ไรซ์ของสหกรณ์” งบประมาณสนับสนุนจากโครงการยุทธศาสตร์การพัฒนาจังหวัดนครปฐม จำนวน 3,800,000 บาท เพื่อจัดซื้อรถบรรทุกห้องเย็น 10 ล้อ พร้อมเครื่องทำความเย็นในตัว โดยให้สหกรณ์โคนมกำแพงแสน จำกัด ยืมใช้ในกิจการของสหกรณ์ฯ เป็นการส่งเสริมสนับสนุนธุรกิจของสหกรณ์ฯ อีกด้านหนึ่ง
ทั้งนี้ หลังจากสหกรณ์โคนมกำแพงแสน จำกัด ได้รับการสนับสนุนรถบรรทุกห้องเย็น พร้อมเครื่องทำความเย็นในตัว สามารถขนส่งนมพาสเจอร์ไรซ์ เพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 40 เนื่องจากไม่ต้องใช้น้ำแข็งป่นทำให้มีพื้นที่บรรทุกเพิ่มขึ้นโดยสามารถประหยัดต้นทุนค่าขนส่งได้ถึง 15,650 บาทต่อเที่ยว และร่นระยะเวลาในการขนส่งได้รวดเร็วขึ้น ที่สำคัญช่วยรักษานมให้มีคุณภาพครบ 100% ไม่ทำให้นมเกิดการเน่าเสียเหมือนเมื่อก่อน
ขณะที่ นางสาวขวัญใจ สิงหเดชวีระชัย ผู้จัดการสหกรณ์โคนมกำแพงแสน จำกัด กล่าวว่า โครงการดังกล่าว ช่วยสหกรณ์ฯ ลดต้นทุนในการจ้างรถส่งนม และคุ้มค่า เพราะรถบรรทุกห้องเย็น 10 ล้อ มีศักยภาพในการขนส่งนมได้ในปริมาณมาก และเมื่อสหกรณ์ฯ สามารถจำหน่ายนมพาสเจอร์ไรซ์ได้เพิ่มขึ้น จึงมีแผนเพิ่มปริมาณการผลิตโดยการเพิ่มเพดานเงินกู้ให้แก่สมาชิก เพื่อส่งเสริมให้สมาชิกเลี้ยงวัวนมเพิ่มขึ้น โดยสหกรณ์ฯ มีฝ่ายส่งเสริมให้คำแนะนำตลอดกระบวนการเลี้ยง เพื่อให้ได้มาตรฐาน และเพิ่มความรู้ในการปรับปรุงคุณภาพน้ำนม
“นอกจากนี้ ในอนาคต สหกรณ์ฯมีแผนจะบริหารจัดการโคนมที่อายุมาก หรือโคนมแห้งไม่สามารถให้น้ำนมได้ โดยมีแนวคิดที่จะเชื่อมโยงธุรกิจกับสหกรณ์โคเนื้อในจังหวัด เพื่อให้รับซื้อโคนมแห้งไปขุน และชำแหละจำหน่ายเป็นเนื้อโคขุนชั้นดี ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์โคอีกทางหนึ่ง หรืออีกแนวทางสหกรณ์ฯ จะพยามหาเงินทุนเพื่อจัดหาซื้อที่ดิน ในการจัดสร้างฟาร์ม เพื่อขุนโคนมปลดระวาง ให้ได้มาตรฐานตามที่ตลาดต้องการ พร้อมจัดหาตลาดรองรับที่ชัดเจน” ผู้จัดการสหกรณ์โคนมกำแพงแสน จำกัด กล่าว
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี