คำถาม ขอความรู้วิธีการปลูกข้าวอินทรีย์ และวิธีการดูแลรักษา และจะทำอย่างไรจึงจะได้ผลผลิตสูง จะต้องเลือกพันธุ์ข้าวอย่างไรครับ
กรกฎ สร้อยสินธุ์
อ.เมือง จ.สุรินทร์
คำตอบ ข้าวอินทรีย์คือข้าวที่ได้จากการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นวิธีการผลิตที่หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมี หรือสารสังเคราะห์ต่างๆ เช่น ปุ๋ยเคมี สารควบคุมการเจริญเติบโต สารควบคุมและกำจัดวัชพืช สารป้องกันกำจัดโรคแมลงและสัตว์ศัตรูข้าว ในทุกขั้นตอนของการผลิต และในระหว่างการเก็บรักษาผลผลิต
การเตรียมเมล็ดพันธุ์ข้าว เลือกใช้เมล็ดพันธุ์ข้าวที่ได้มาตรฐาน ผลิตจากแปลงผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวที่ได้รับการดูแลอย่างดี การเลือกใช้พันธุ์ข้าว ส่วนใหญ่ใช้พันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 และ กข.15 ซึ่งทั้งสองพันธุ์นี้ เป็นข้าวที่มีคุณภาพเมล็ดดีเป็นพิเศษ
วิธีการปลูก การเตรียมดิน โดยการไถดะ ไถแปร คราด และทำเทือก ปลูกข้าวแบบปักดำ ต้นกล้าที่ใช้ปักดำ ควรมีอายุประมาณ 30 วัน เลือกต้นกล้าที่เจริญเติบโตแข็งแรงดี ปราศจากโรคและแมลงทำลาย ให้ใช้ระยะปลูกถี่กว่า คือประมาณ 20x20 เซนติเมตร และใช้ต้นกล้า 5 ต้นต่อกอ
การจัดการดิน ไม่เผาตอซัง ฟางข้าว และเศษวัสดุอินทรีย์ในนา เพิ่มอินทรียวัตถุให้กับดิน โดยการปลูกพืชปุ๋ยสด จำพวกพืชตระกูลถั่ว ไม่ควรปล่อยที่ดินให้ว่างเปล่าก่อนปลูกข้าวและหลังเก็บเกี่ยวข้าว ควรปลูกพืชคลุมดิน โดยเฉพาะพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วพุ่ม ถั่วพร้า โสน เป็นต้น ป้องกันการสูญเสียหน้าดินเนื่องจากการชะล้าง โดยใช้วัสดุคลุมดิน พืชคลุมดิน และควรมีการไถพรวนอย่างถูกวิธี ควรวิเคราะห์ดินนาทุกปี แล้วแก้ไขภาวะความเป็นกรดเป็นด่างของดินให้เหมาะสม (ค่า pH ประมาณ 5.5-6.5) ถ้าพบว่าดินมีความเป็นกรดสูง แนะนำให้ใช้ปูนมาร์ล ปูนขาว หรือขี้เถ้าไม้ ใส่เพื่อปรับปรุงสภาพดิน
การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยเคมีสังเคราะห์ทุกชนิด ปุ๋ยอินทรีย์จากธรรมชาติที่ควรใช้ ได้แก่ ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยมูลสัตว์ในบริเวณไร่นา ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยพืชสด เลือกชนิดที่เหมาะสมกับสภาพ ควรปลูกก่อนปักดำข้าว เมื่อพืชปุ๋ยสดอายุประมาณ 50-55 วัน
ให้ทำการไถกลบพืชปุ๋ยสด ก่อนการปลูกข้าว เช่น โสนอัฟริกัน ประมาณ 70 วัน โดยใช้อัตราเมล็ดพันธุ์ ประมาณ 7 กิโลกรัมต่อไร่ หากจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัสช่วยเร่งการเจริญเติบโต แนะนำให้ใช้หินฟอสเฟตบดละเอียดแทน ใส่ตอนเตรียมดินปลูก
การใช้อินทรียวัตถุบางอย่างทดแทนปุ๋ยเคมี คือ แหล่งธาตุไนโตรเจน เช่น แหนแดง สาหร่ายสีน้ำเงินแกมเขียว กากเมล็ดสะเดา เลือดสัตว์แห้ง กระดูกป่น แหล่งธาตุฟอสฟอรัส เช่น หินฟอสเฟต กระดูกป่น มูลไก่ มูลค้างคาว กากเมล็ดพืช ขี้เถ้าไม้ สาหร่ายทะเล แหล่งธาตุโพแทสเซียม เช่น ขี้เถ้า และหินปูนบางชนิด แหล่งธาตุแคลเซียม เช่น ปูนขาว โดโลไมท์ เปลือกหอยป่น กระดูกป่น เป็นต้น
การควบคุมวัชพืช หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีสังเคราะห์ทุกชนิด ในการควบคุมวัชพืช ให้ควบคุมโดยวิธีการถอน การคลุมดิน การจัดการระดับน้ำควบคุมวัชพืช และการใช้เครื่องมือ
การป้องกันกำจัดโรค แมลง และสัตว์ศัตรูพืช ไม่ใช้สารเคมีทุกชนิด ให้ใช้ข้าวพันธุ์ต้านทาน เตรียมแปลงที่เหมาะสม ใช้อัตราเมล็ด และระยะปลูกที่เหมาะสม ปลูกพืชหมุนเวียน รักษาความอุดมสมบูรณ์ของดินและธาตุอาหาร มีการจัดการน้ำเพื่อให้ต้นข้าวเจริญเติบโตดี สมบูรณ์และแข็งแรง ลดการทำลายของโรคแมลงและสัตว์ศัตรูข้าวได้ ให้ใช้สารสกัดจากพืช เช่น สะเดา ข่า ตะไคร้หอม ใบแคฝรั่ง และให้ใช้วิธีกล เช่น ใช้แสงไฟล่อ ใช้กับดัก ใช้กาวเหนียว เป็นต้น
การจัดการน้ำ ในระยะปักดำจนถึงแตกกอ ควรรักษาระดับน้ำให้อยู่ที่ประมาณ 5 เซนติเมตร แต่ถ้าต้นข้าวขาดน้ำ จะทำให้วัชพืชเติบโตแข่งขันกับต้นข้าวได้ ระดับน้ำที่เหมาะสมประมาณ 5-15 เซนติเมตร จนถึงระยะก่อนเก็บเกี่ยวประมาณ 7-10 วัน จึงระบายน้ำออก เพื่อให้ข้าวสุกแก่พร้อมกัน และพื้นนาแห้งพอเหมาะต่อการเก็บเกี่ยว
การเลือกพื้นที่ปลูกก็สำคัญนะครับ ที่ของท่านจะต้องเป็นพื้นที่ที่มีขนาดใหญ่ติดต่อกัน และมีความอุดมสมบูรณ์ของดินโดยธรรมชาติค่อนข้างสูง มีแหล่งน้ำสำหรับการเพาะปลูก ไม่ควรเป็นพื้นที่ที่มีการใช้สารเคมีในปริมาณมากติดต่อกันเป็นเวลานาน หรือมีการปนเปื้อนของสารเคมีสูง และห่างจากพื้นที่ที่มีการใช้สารเคมีทางการเกษตร และพื้นที่มีการตรวจสอบหาสารตกค้างในดินหรือในน้ำเป็นประจำด้วย…นะครับ
นาย รัตวิ
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี