ดร.นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย เป็นประธานการตรวจเยี่ยมและมอบใบประกาศเกียรติบัตรเกษตรกรพืชผักปลอดภัย ณ ตลาดกลางผักและผลไม้ จังหวัดราชบุรีเปิดเผยว่า กรมอนามัยรณรงค์ให้ประชาชนคนไทยบริโภคผักผลไม้ให้ได้อย่างน้อย 400 กรัมต่อวันเพื่อช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ไขมันในเส้นเลือดสูงแต่สิ่งที่สำคัญคือ ผักผลไม้ที่บริโภคนั้นต้องสะอาด ปราศจากยาฆ่าแมลง เนื่องจากการบริโภคอาหารที่มีการปนเปื้อนของยาฆ่าแมลงเป็นระยะเวลานาน แม้จะในปริมาณที่น้อย ก็จะสะสมจนอาจเป็นสาเหตุของการเกิดโดยข้อมูลในปี 2558 กรมอนามัยได้สุ่มตรวจประเมินการตกค้างของยาฆ่าแมลงในผักที่ใช้ในการประกอบอาหารในร้านอาหาร พบว่า จากตัวอย่างผักที่พร้อมจะใช้งานจำนวน 77 ตัวอย่าง ตรวจพบมีการปนเปื้อนของยาฆ่าแมลงในระดับที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพถึง 20 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ25.97 ดังนั้น ในการบริโภคผักควรนำมาล้างน้ำให้สะอาด เพื่อกำจัดหรือลดสารเคมีและยาฆ่าแมลงตกค้างด้วยการลอกเปลือกด้านนอกออกล้างผ่านน้ำก๊อกที่ไหลนาน 2 นาที หรือแช่ในน้ำผสมเกลือ หรือ น้ำผสมน้ำส้มสายชูทิ้งไว้นาน 10-15 นาที จากนั้นนำมาผักมาล้างน้ำสะอาดอีก 2-3 ครั้ง เพื่อให้สารพิษที่ตกค้างออกให้หมดช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
ขณะนี้กรมอนามัยได้เร่ง สร้างความตระหนักให้กับเกษตรกรผู้ปลูกผัก ให้มีการใช้สารธรรมชาติในการป้องกันกำจัดศัตรูพืชแทนการใช้สารเคมี หรือหากจำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลง ต้องมีการใช้ตามปริมาณ ที่กำหนด และเก็บเกี่ยวในเวลาที่ถูกต้องเพื่อจำหน่ายตามคำแนะนำของบริษัทผู้ผลิต รวมถึงสร้างความรู้ความเข้าใจแก่ผู้มีหน้าที่ในการเตรียมวัตถุดิบสำหรับการปรุงประกอบอาหารให้มีการล้างผักที่ถูกวิธี เพื่อลดหรือกำจัดปริมาณตกค้าง ของสารเคมีให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัยต่อการบริโภค
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี