ถ้าเอ่ยถึงรสชาติและเอกลักษณ์ของ “อาหารไทย” ถือว่าอยู่ในระดับชั้นนำของโลก หลากหลายเมนูเป็นที่ชื่นชอบและถูกใจชาวต่างชาติที่ได้ลิ้มชิมรส เช่น ผัดไทย และส้มตำ ฯลฯ เป็นเมนูขึ้นชื่อและเป็นที่ยอมรับเนื่องจากมีรสชาติดีและอร่อยถูกปาก ซึ่งการปรุงอาหารดังกล่าว ผู้ประกอบการส่วนใหญ่มักใช้ “ถั่วลิสง” เป็นส่วนประกอบ ปัจจุบันไทยผลิตถั่วลิสงได้ไม่เพียงพอกับความต้องการใช้ภายในประเทศ เนื่องจากพื้นที่ปลูกถั่วลิสงมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง ต้องพึ่งพาการนำเข้าสูงถึงปีละ 45,000-50,000 ตัน โดยนำเข้าจากจีน อินเดีย เมียนมา เวียดนาม และสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว (สปป.ลาว) เป็นต้น
นอกจากนั้น ยังพบปัญหาการปนเปื้อนอะฟลาทอกซิน (Aflatoxin) ในถั่วลิสงเกินปริมาณที่กำหนดด้วย ซึ่งอะฟลาทอกซินเป็นสารก่อมะเร็งและเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค หากกระบวนการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวไม่ดีและไม่มีประสิทธิภาพ และหลังการแปรรูปถั่วลิสง ถ้าเก็บรักษาคุณภาพไม่ถูกวิธี มีความเสี่ยงค่อนข้างสูงที่จะเกิดการปนเปื้อนอะฟลาทอกซินในถั่วลิสงได้
จากปัญหาดังกล่าว ไทยได้เร่งควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของถั่วลิสงในประเทศและที่นำเข้าจากต่างประเทศ โดยการกำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตรเรื่อง เมล็ดถั่วลิสง : ข้อกำหนดปริมาณ อะฟลาทอกซิน (มกษ.4702-2557) ซึ่งเป็นมาตรฐานบังคับที่จะเริ่มมีผลในปี 2559 นี้ เพื่อปกป้องผู้บริโภคของไทยจากการปนเปื้อนอะฟลาทอกซินในถั่วลิสง
รายงานข่าวจากสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) เปิดเผยว่า จากการที่ มกอช.ได้จัดทำมาตรฐานสินค้าเกษตรเรื่อง เมล็ดถั่วลิสง : ข้อกำหนดปริมาณ อะฟลาทอกซิน (มกษ.4702-2557) ได้กำหนดปริมาณอะฟลาทอกซินในเมล็ดถั่วลิสงแห้งดิบไว้ไม่เกิน 20 ไมโครกรัม/กิโลกรัม หรือพีพีบี (ppb) ทั้งยังมีมาตรการควบคุมการผลิตและตรวจสอบเมล็ดถั่วลิสงที่นำเข้า อาจส่งผลกระทบต่อประเทศผู้ส่งออกเมล็ดถั่วลิสงมายังไทย โดยเฉพาะ สปป.ลาว และเมียนมา ดังนั้น ไทยจึงเร่งเตรียมความพร้อมให้แก่ประเทศดังกล่าวให้มีการผลิตเมล็ดถั่วลิสงและส่งออกได้ตามมาตรฐานของไทย และไม่ส่งผลกระทบต่อการค้าหลังประกาศบังคับใช้มาตรฐานเมล็ดถั่วลิสง
เบื้องต้น มกอช.ได้ร่วมกับกรมวิชาการเกษตรจัดทำ โครงการความร่วมมือทางวิชาการระหว่างไทยและสปป.ลาว เพื่อสนับสนุนการผลิตเมล็ดถั่วลิสงให้เป็นไปตามมาตรฐานบังคับของไทย ณ แขวงจำปาสัก สปป.ลาว มุ่งแลกเปลี่ยนเรียนรู้และแนวทางปฏิบัติให้สอดคล้องกับมาตรฐานบังคับ อันตรายของอะฟลาทอกซินต่อผู้บริโภคการผลิตถั่วลิสงตามระบบ GAP เพื่อได้ถั่วลิสงที่มีคุณภาพ การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อลดการปนเปื้อนอะฟลาทอกซิน ขั้นตอนการตรวจรับรองถั่วลิสงที่ส่งออกมาไทย และขั้นตอนการนำเข้าเมล็ดถั่วลิสงตามมาตรฐานบังคับให้แก่เจ้าหน้าที่กรมปลูกฝัง กระทรวงกสิกรรมและป่าไม้ เจ้าหน้าที่หน่วยงานเกษตรท้องถิ่น (PAFO) จากแขวงที่มีการส่งออกถั่วลิสงมายังไทย 4 แขวง ได้แก่ แขวงจำปาสัก แขวงสาละวัน แขวงเซกอง และแขวงอัดตะปือ รวมถึงผู้ประกอบการรวบรวมและส่งออกถั่วลิสงมายังไทย จำนวน 6 บริษัท
นอกจากนี้ ยังมีการสาธิตการสุ่มตัวอย่างและตรวจสอบอะฟลาทอกซินในถั่วลิสงโดยใช้ชุดทดสอบอย่างง่าย (Test kit)เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับ สปป. ลาว ในการทดสอบอะฟลาทอกซินในเมล็ดถั่วลิสงระหว่างการผลิตและเก็บรักษาก่อนการส่งออกมายังไทย
ทั้งนี้ สปป.ลาว ถือเป็นแหล่งผลิตถั่วลิสงที่ศักยภาพสูงของภูมิภาคอาเซียน แต่ละปีมีการผลิตและส่งออกถั่วลิสงปริมาณมาก ในปีที่ผ่านมา สปป.ลาว ได้ส่งออกถั่วลิสงมายังไทยรวมกว่า 9,956 ตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า 190 ล้านบาท โดยส่งออกผ่านด่านแขวงจำปาสัก ประมาณ 78% ด่านแขวงสะหวันนะเขต 19% แขวงไชยบุรี 2% และแขวงบริคำไชย 1 %โดยการดำเนินการดังกล่าว ถือเป็นกิจกรรมแรกของโครงการความร่วมมือทางวิชาการด้านการเกษตรระหว่างไทย-ลาว ซึ่งมกอช.ได้มีแผนระยะที่ 2 ในต้นปี 2559 เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับการขึ้นทะเบียนและรับรองผู้ผลิตเมล็ดถั่วลิสงมายังไทย และระยะที่ 3 ในช่วงกลางปี 2559 เกี่ยวกับการตรวจวิเคราะห์อะฟลาทอกซินระดับห้องปฏิบัติการ เพื่อให้ สปป.ลาว สามารถผลิตเมล็ดถั่วลิสงที่มีคุณภาพ มีความปลอดภัย และเป็นไปตามมาตรฐานบังคับของไทยได้
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี