คำตอบ ผักบุ้ง เป็นเพียงผักธรรมดาที่ชาวบ้านซึ่งอาศัยอยู่ตามริมแม่น้ำเก็บมาเพื่อรับประทานกันในครอบครัว ขยายพันธุ์เองอย่างรวดเร็วในแม่น้ำ แต่ ณ วันนี้ผักบุ้งน้ำได้กลายเป็นพืชสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านเป็นอย่างดี ในทุกๆ วัน ตั้งแต่เช้าตรู่จะสังเกตเห็นชาวบ้านออกพายเรือเก็บยอดผักบุ้งไปขาย หรือไม่ก็คอยจับยอดผักบุ้งที่ลอยมาตามน้ำ ให้มาอยู่กับหลักไม้ไผ่ที่ปักอย่างแน่นหนาตามริมฝั่งแม่น้ำที่ไม่ลึกมากจนเกินไป
การปลูกผักบุ้งแม่น้ำ สามารถตัดขายได้ตลอดทั้งปี ต้นพันธุ์ผักบุ้งก็ไม่ต้องไปหาซื้อที่ไหน เพราะมีอยู่แล้วในแม่น้ำ เพียงแต่ต้องนำมาจัดให้อยู่เป็นแถวเป็นแนว นอกจากนี้ ทั้งปุ๋ยและสารป้องกันกำจัดศัตรูพืช แทบไม่ต้องใช้ จะพ่นสารเคมีบ้างก็ต่อเมื่อมีแมลงระบาดหนักจริงๆ ส่วนปุ๋ยทางใบก็พ่นบ้าง เพื่อช่วยให้ผักบุ้งสวยและแตกยอดได้มากขึ้น ต้นทุนส่วนใหญ่จะหนักไปที่ค่าไม้หลัก ใช้ไม้ไผ่ความยาวประมาณ 8 เมตร ส่วนปุ๋ยใช้ปุ๋ยน้ำหมักที่กำลังนิยมทำเองได้ง่าย
วิธีการปลูกผักบุ้งในแม่น้ำ เกษตรกรแถว อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี เขาได้ดำเนินการดังนี้
1.เก็บยอดพันธุ์ผักบุ้ง หรือยอดที่ลอยมาตามน้ำ มาปักไว้ตามแนวตั้งแต่ต้นเล็กๆ และใช้ไม้ไผ่ ความยาวประมาณ 5 วาหรือสูงกว่าระดับน้ำ ปักไว้เพื่อไม่ให้ผักบุ้งลอยไปตามน้ำ
2.ปล่อยให้ผักบุ้งแตกยอดตามธรรมชาติ และคอยเฉาะกอออกบ้าง เพื่อไม่ให้ผักบุ้งเบียดกันแน่นจนเกินไป เพราะจะทำให้ยอดเล็ก และการแตกยอดน้อยลง
3.พ่นปุ๋ยทางใบเสริม หากพบว่าต้นเริ่มไม่สมบูรณ์ และแตกยอดได้ช้า
4.ดูแลโรคและแมลงศัตรูพืชอย่างสม่ำเสมอ หากพบว่ามีการระบาดของหนอนถึงขั้นรุนแรง อาจจะใช้สารสกัดสมุนไพรป้องกันแมลงศัตรูพืช หรือใช้สารเคมีที่มีความปลอดภัย
ข้อจำกัดของการปลูกผักบุ้งแม่น้ำ คือถ้าเป็นช่วงลมแรง กระแสน้ำไหลเชี่ยว ผักบุ้งจะชะงักและเติบโตช้า และบางครั้งจะพัดพาหลักและผักบุ้งลอยน้ำไป และถ้าช่วงน้ำหลากระดับน้ำลึกมากน้ำจะท่วมหลัก ต้องเปลี่ยนใช้ไม้หลักที่ยาวขึ้น ส่วนหน้าหนาวผักบุ้งก็จะแตกยอดน้อย นี่คืออุปสรรคของการปลูกผักบุ้งแม่น้ำที่ขึ้นอยู่กับธรรมชาติ
วิธีการปลูกผักบุ้งในนา ผักบุ้งในนาอีกทางเลือกหนึ่ง ของคนที่ไม่มีแหล่งน้ำธรรมชาติ
1.เตรียมพื้นที่ โดยไถคราดขึ้นเทือก
2.ตัดท่อนพันธุ์ผักบุ้ง ความยาวประมาณ 50-70 เซนติเมตร ปักดำโดยใช้เชือกฟางขึงให้เป็นแถว ระยะห่างประมาณ 50-70 เซนติเมตร กอละ 5-6 ต้น
3.เมื่อผักบุ้งเริ่มมีรากและตั้งตัวได้แล้ว ปล่อยน้ำเข้าแปลงให้มีระดับความลึกประมาณ 30 เซนติเมตร หรือสูงเท่าเข่า
4.หลังจากนั้น ผักบุ้งก็จะแตกยอดหรือที่ชาวบ้าน เรียกว่า ผักบุ้งรีบน้ำ ให้ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร (25-7-7) ปุ๋ยทางใบหรือฮอร์โมน เพื่อเร่งให้แตกยอดได้ดีขึ้น
5.หลังจากปล่อยน้ำเข้าแปลง ประมาณ 1 สัปดาห์ ผักบุ้งก็จะเริ่มทยอยตัดยอดได้แล้ว ต้องหมั่นตัดยอดอยู่บ่อยๆ ถ้าไม่ตัดจะแตกยอดได้ช้า และหากพบว่าต้นสานกันจนแน่นทึบเกินไป ต้องคอยตัดแต่งยอดออกบ้าง เพื่อที่จะได้แตกยอดได้ดีขึ้น
6.คอยดูแลโรค และแมลงศัตรูพืช
7.หากผักบุ้งเริ่มต้นแก่ การแตกยอดน้อย ให้ปล่อยน้ำออกจากแปลงแล้วย่ำ โดยใช้รถไถออกรื้อปลูกใหม่ โดยเก็บต้นพันธุ์เดิมไว้ หากดูแลรักษาดีๆ ผักบุ้งอาจจะอยู่ได้นาน 5-6 เดือน ต่อการปลูกหนึ่งรอบ
นาย รัตวิ
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี