22 ก.พ.61 ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ รายงานว่าได้พบร้านค้าริมถนนที่บริเวณ ปากทาง บ้านขาม ต.ไพรขลา อ.ชุมพลบุรี จ.สุรินทร์ ตรงข้ามกับปากทาง บ.โพนม่วง ทางไปทะเลสาบ ทุ่งกุลา กำลังมีลูกค้ายืนซื้อสินค้ากันอยู่ ส่วนใหญ่เลือกซื้อขนมดอกจอก ทั้งหมดนี้เป็นฝีมือของ นางกาญจณา หอมหวล อายุ 55 ปี ผู้ยึดอาชีพนี้ทำส่งขายทั่วอ.ชุมพลบุรี จ.สุรนิทร์ สร้างรายได้จุนเจือครอบครัวได้อย่างไม่ขัดสน
น.ส ทัศนีย์ หอมหวล อายุ 36 ปี อยู่บ้านเลขที่ 39 บ้านขาม ต.ไพรขลา อ.ชุมพลบุรี จ.สุรินทร์ เจ้าของร้าน บอกว่า ในร้านขายกล้วยทอด กล้วยสุก ลูกชิ้น และขนมดอกจอก ซึ่งส่วนใหญ่ ขนมดอกจอกจะขายดีกว่า ขนมดอกจอกนั้น คุณแม่จะเป็นคนทำแล้วให้ลูกเอามาขาย ที่ปากทางเข้าหมู่บ้านขาม เพราะถนนหลัก สาย อ.ชุมพลบุรี - อ.ท่าตูม มีรถสัญจร
จากนั้น ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ ได้เดินทางไปที่บ้านเลขที่ 39 บ้านขาม ต.ไพรขลา อ.ชุมพลบุรี จ.สุรินทร์ ได้พบกับนางกาญจณา หอมหวล ผู้เป็นแม่ของ น.ส ทัศนีย์ หอมหวล กำลังทำขนมดอกจอกอย่างขมักเขม้นอยู่
นางกาญจณา เล่าว่า ขั้นตอนการทำขนมดอกจอก สิ่งที่ต้องเตรียม ก็มี แป้งข้าวจ้าว , น้ำตาลทราย , มะพร้าว ,ไข่ ,งา, เหล็กแม่พิมพ์ ส่วนวิธีทำ คือตั้งกะทะใส่น้ำมันให้เดือด แล้วเอาแป้งข้าวจ้าวที่ผสมกับงา ไข่ มะพร้าว เรียบร้อยแล้ว ก็เอาเหล็กแม่พิมพ์จุ่มลงไปที่แป้งแล้ว เอาใส่ลงไปในกะทะน้ำมันที่เดือดได้ที่แล้ว ก็จะออกมาเป็นรูปขนมดอกจอก จากนั้นก็นำไปแพ็คใส่ถุง แล้วให้ลูกสาวไปขายที่ปากทางหมู่บ้าน
นางกาญจณา เล่าต่อว่า ทำแต่ละครั้ง ลงทุน ประมาณ 300 บาท ก็จะทำขนมดอกจอกได้ 30 ถุง ขายถุงละ 20 เป็นเงิน 600 บาท มีรายได้เฉลี่ยอยู่เดือนละ 4,000-5,000 บาท เฉพาะขนมดอกจอก และก็มีรายได้เพิ่มอีก ช่วงเทศกาลงานบุญ คือชาวบ้านจะมาสั่งทำล่วงหน้าคนละ 200-300 บาท เพื่อนำไปเป็นของฝาก ญาติที่ต่างจังหวัด ตนรู้สึกดีที่ได้ทำขนมขาย ไม่ต้องไปหารับจ้างต่างจังหวัด อยู่กับลูกสามี พร้อมหน้าพร้อมตากัน มีความสุขตามประสาครอบครัวบ้านนอก
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี