คำถาม สวัสดีครับ ผมเป็นลูกชาวนาครับ ปลูกข้าว 15 ไร่ อยากทราบว่าการปลูกข้าวในระบบอินทรีย์คืออะไร มีวิธีการปลูกอย่างไร และควรปลูกพืชอะไรหมุนเวียนอย่างไร ขอบคุณครับ
สัก รอดสน
อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี
คำตอบ การผลิตข้าวอินทรีย์ เป็นระบบการผลิตที่เน้นการใช้วัสดุธรรมชาติ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีสังเคราะห์ และสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชในทุกขั้นตอนการผลิต และในระหว่างการเก็บรักษาผลผลิต
การปลูกข้าวหอมมะลิแบบเกษตรอินทรีย์ ให้ได้ผลดีที่สุด ขั้นตอนแรก การเลือกพื้นที่ปลูก ควรอยู่ห่างจากถนนหลวง มีพื้นที่ขนาดใหญ่ติดต่อกัน มีแหล่งน้ำพอเพียง มีการวิเคราะห์คุณสมบัติดินและน้ำ และทำประวัติการทำเกษตรของพื้นที่ ต่อไปเป็น การวางแผนป้องกันสารปนเปื้อนเข้ามาในแปลงปลูก โดยปลูกพืชเป็นแนวกันชน ห่างจากพื้นที่ข้างเคียง 1 เมตร เพื่อกรองสารเคมีไม่ให้เข้ามาในแปลง เช่น ยูคาลิปตัส แคฝรั่ง แนวกระถิน เป็นต้น
การจัดการความอุดมสมบูรณ์ดิน เน้นการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ได้แก่ การใช้ปุ๋ยพืชสด โดยปลูกพืชปุ๋ยสด เช่น ถั่วพร้า ถั่วพุ่ม และโสนอัฟริกัน ก่อนปลูกข้าว 2 เดือน แล้วไถกลบหรือไถดะที่อายุ 45 วัน ปล่อยทิ้งไว้ 14 วัน เพื่อเพิ่มธาตุอาหารและและปรับโครงสร้างดิน ถ้าพื้นที่หาปุ๋ยคอกได้ง่าย กรมพัฒนาที่ดิน แนะนำให้ใช้ปุ๋ยคอกในอัตรา 2-6 ตันต่อไร่ ในพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ และใช้อัตรา 1-4 ตันต่อไร่ ในพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ปานกลางถึงสูง
ขั้นตอนการเตรียมดิน ให้เตรียมดินร่วมกับใช้น้ำหมักชีวภาพ 5 ลิตรต่อไร่ผสมน้ำ 100 ลิตรสาดให้ทั่วแปลงหรือใช้น้ำหมักชีวภาพช่วงปล่อยน้ำเข้านา พร้อมไถกลบตอซังและฟางข้าวลงดิน ทิ้งไว้ 15 - 20 วันวิธีนี้ตอซังและฟางข้าวจะถูกย่อยสลายได้เร็ว จากนั้นจึงทำเทือกเพื่อเตรียมแปลงพร้อมปลูกต่อไป
เลือกใช้อินทรียวัตถุแทนปุ๋ยเคมี ได้แก่ 1) ธาตุไนโตรเจน ให้ใช้แหนแดง สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน กากเมล็ดสะเดา เลือดสัตว์แห้ง และกระดูกป่น 2) ธาตุฟอสฟอรัส ให้ใช้หินฟอสเฟต กระดูกป่น มูลไก่ มูลค้างคาว กากเมล็ดพืช ขี้เถ้าไม้ และสาหร่าย 3) ธาตุโปแตสเซียม ให้ใช้ขี้เถ้าและหินปูนบางชนิด และ 4) ธาตุแคลเซียม ให้ใช้ปูนขาว โดโลไมท์ เปลือกหอย และกระดูกป่น
การจัดการโรคพืชและศัตรูพืช แบ่งเป็น 2 ช่วงคือ ช่วงก่อนปลูก ให้แช่เมล็ดพันธุ์ในน้ำร้อน หรือคลุกด้วยจุลินทรีย์ควบคุมโรคพืช ให้เลือกใช้พันธุ์ที่สามารถต้านทานโรค ไถพรวนหรือตากดิน 1-2 สัปดาห์ และใช้ปูนขาวปรับค่าความเป็นกรดด่างของดิน ช่วงปลูกพืชแล้ว ใช้สารกำจัดศัตรูพืชที่ได้จากธรรมชาติ เช่น สารสกัดจากมะรุม มะละกอ กระชาย มหาหิงส์ ใช้ในการป้องกันกำจัดเชื้อราและเชื้อแบคทีเรีย ใช้สารสกัดจากสะเดา บอระเพ็ด ยาสูบ เพื่อป้องกันเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล ส่วนตัวห้ำตัวเบียน ให้ใช้แสงไฟล่อแมลงหรือกาวดักจับ
และที่สำคัญ ควรมีการวางระบบการปลูกพืชที่ดี ให้ปลูกพืชหมุนเวียนในการผลิต เช่น ปลูกพืชปุ๋ยสดหมุนเวียนกับการปลูกข้าวหอมมะลิ หรือปลูกพืชปุ๋ยสดหลังการล้มตอซังก็ได้ นอกจากนี้ สามารถปลูกตะไคร้หอม สะเดา ข่า เถาวัลย์เปรียง น้ำนมราชสีห์ บอระเพ็ด เป็นพืชสมุนไพร เพื่อไล่แมลงศัตรูพืชรอบเขตนา หรือตามคันนาก็ได้ครับ…ลองดู...
“นาย รัตวิ”
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี