นายแพทย์ภาสกร ไชยเศรษฐ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) อำนาจเจริญ กล่าวว่า การบริโภคอาหารช่วงฤดูร้อน ประชาชนต้องให้ความสำคัญควรระมัดระวังให้มาก ไม่เช่นนั้นจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่ายกาย เป็นโรคเจ็บป่วยได้ง่าย ด้วยความห่วงใยในการบริโภคอาหารของพ่อแม่พี่น้องชาวอำนาจเจริญ จึงขอแนะนำการรับประทานอาหารให้ปลอดภัยดังนี้
อาหารประเภทแป้งขนมจีน ควรนึ่งอีกครั้งก่อนรับประทาน, ขนมปัง ควรเลือกใหม่ๆ ที่ยังไม่หมดอายุและไม่มีเชื้อรา,ข้าวกล่องและอาหารที่เตรียมไว้ สำหรับคนจำนวนมากๆควรปรุงให้สะอาด ไม่ควรปรุงไว้ข้ามคืน,ข้าวผัดปู ควรนึ่งเนื้อปูก่อนจะนำใส่ข้าวผัด,อาหารทะเล ควรซื้อที่สด ล้างน้ำให้สะอาดก่อนปรุงรับประทาน,ปูเค็ม ปูดอง หอยแครง หอยนางรม ควรปรุงให้สุก ไม่ควรวางอาหารที่ปรุงสุกปนกับอาหารดิบและหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารสุกๆดิบๆ เช่น ลาบ ก้อย, เลือกซื้อ เนื้อ นม ไข่สด ที่สะอาด ห้ามใช้มือสัมผัสอาหารที่ปรุงสุกก่อนรับประทาน
ทั้งนี้เพื่อป้องกันการปนเปื้อนเชื้อโรคในอาหาร สำหรับนม ควรดูวันหมดอายุ ก่อนรับประทาน หรือถ้ารับประทานแล้วรสชาติไม่เหมือนเคยก็ไม่ควรรับประทาน และผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์ควรให้ความสำคัญกับการทำความสะอาดมีดและเขียง ,ผักและผลไม้ ควรเลือกซื้อผักและผลไม้ที่สะอาด ปลอดสารเคมีและยาฆ่าแมลง ล้างผักและผลไม้ให้สะอาดก่อนนำมารับประทาน,น้ำดื่ม ควรดื่มน้ำต้มสุก ภาชนะที่บรรจุต้องสะอาด ไม่ควรดื่มน้ำจากแม่น้ำ ลำคลองที่ยังไม่ผ่านการบำบัด เพราะจะทำให้เกิดโรคท้องร่วมได้
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี