‘นายกฯ’ชิมเมนูปลานิลสายน้ำไหลยะลา ปลื้มรสชาติจนยกนิ้วให้ ก่อนชิมเมนูซาชิมิ บอกอร่อย แนะทำเมนูโอโทโร่ ฟุ้งยกคณะมาชิมทำราคาปลาพุ่ง 2 เท่าแน่

เมื่อวันที่ 28 ก.พ.2567 นายเศรษฐา ทวีสิน นายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง เดินทางด้วยรถยนต์ Toyota Land Cruiser กันกระสุน ทะเบียนยะลา ถึงร้านอาหารบ่อปลานิลสายน้ำไหล (โกหงิ่ว) ต.เนาะแมเราะ อ.เบตง จ.ยะลา โดยมี สส.จากพรรคประชาชาติ ให้การต้อนรับ ประกอบด้วย นายสุไลมาน บือแนปีแน สส.ยะลา เขต 1 นายซูการ์โน มะทา สส.ยะลา เขต 2 และนายอับดุลอายี สาแม็ง สส.ยะลา เขต 3 ซึ่งการรักษาความปลอดภัยยังคงเป็นไปอย่างเข้มงวด

โดยเมื่อเดินทางถึงนายกฯ ได้รับประทานอาหารกลางวันร่วมกับรัฐมนตรีที่ร่วมคณะมาด้วย  มีโดยนายชุมพล แจ้งไพร หรือเชฟชุมพล มาทำอาหารจากปลานิลสายน้ำไหล ให้นายกฯ รับประทาน 2 เมนู คือ เมนูปลานิลผัดพริกขิง และเมนูปลานิลนึ่งส้มจี๊ด ทั้งนี้ เมนูบนโต๊ะอาหารที่นายกฯ รับประทานประกอบด้วยเมนูปลานิลสายน้ำไหล ใช้ปลาน้ำหนัก 4.8 กิโลกรัม ราคากิโลกรัมละ 400 บาทประกอบอาหาร อาทิ เมนูปลานิลทอดกะเพรา ขาหมูสามรส ไข่เจียว แกงส้มปลานิล ขลุ่ยปลานิล ผัดถั่วเจี๋ยน ปลานิลสายน้ำไหลเบตงนึ่งซีอิ๊ว ปลาพลวงชมพูนึ่งซีอิ๊ว และของหวานเป็นเฉาก๊วยเบตง 

ทั้งนี้ บรรยากาศบนโต๊ะอาหาร นายกฯ ได้ร่วมรับประทานกับรัฐมนตรี โดยนายกฯ ได้ตักอาหารเมนูปลาที่เชฟชุมพลทำให้รัฐมนตรีได้ลองชิมด้วย ซึ่งมีเชฟชุมพลมาคอยแนะนำเมนู

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ภายหลังนายกฯ รับประทานอาหาร ผู้สื่อข่าวถามว่าเมนูปลานิลอร่อยหรือไม่  นายกฯ ยกนิ้วโป้งพร้อมตอบว่า ”กินประจำ อร่อยมาก แต่เห็นหลายโต๊ะไม่กินตรงท้องปลา ตรงนั้นอร่อย“

จากนั้นนายกฯ ชมสาธิตการทำซาชิมิจากปลานิลสายน้ำไหล โดยนายณธกร ศรุตธนาเจริญ (เชฟนิว)  ทั้งนี้นายกฯ ได้ลองชิม  พร้อมชมว่า “อร่อย” และแนะนำว่า “ควรนำปลาไปทำเมนูโอโทโร่ (เนื้อส่วนท้องของปลา) ให้ผมได้ชิม เนื่องจากปลาส่วนท้องอร่อย ขณะเดียวกันปลานิล สายน้ำไหลถือเป็นที่นิยมและมีความต้องการสูง มีเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย อยากให้อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญาไปทำวิจัย เพื่อขยายพันธุ์เพิ่ม แต่เมื่อเรามีตลาดเยอะแล้ว แทนที่จะขยายพันธุ์ปลา ที่ให้แค่องค์ความรู้หรือการทำวิจัยอย่างเดียว แต่ขึ้นอยู่กับแหล่งทุนอยากให้ธนาคารออมสิน หรือ ธนาคารเพื่อการเกษตร และสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.)เข้ามาสนับสนุน เพราะตอนนี้ตลาดมีแล้ว"

จากนั้นนายกฯ เยี่ยมชมขั้นตอนการเลี้ยงปลานิลสายน้ำไหลเบตง และปลาพลวงชมพูฮาลาบาลา ด้ววความสนใจ  ก่อนจะให้อาหารปลา และชมการจับปลาจากเกษตรกร ซึ่งเกษตรกรจับปลานิลสายน้ำไหลตัวใหญ่ประมาณ 6 กิโลกรัมขึ้นมาได้ และบอกว่าตัวนี้มีราคาประมาณ 3,600 บาท จึงทำให้นายกฯ ถึงกับกล่าวว่า เมื่อพวกเรามาก็จะทำให้ราคาเพิ่มขึ้นอีก 2 เท่าเป็น 7,200 บาท

---017