กลายเป็นกระแสละเม็งละครวิพากษ์วิจารณ์กันไปต่างๆ นานา หลังจากมิชลินสตาร์เข้ามาติดดาวให้กับคนปรุงอาหาร (เชฟ พ่อครัว แม่ครัว) ไทย และอาหารต่างชาติในเมืองไทย
บางรายก็บอกว่า ไม่เห็นจำเป็นจะต้องให้มิชลินเข้ามาติดดาวให้คนทำอาหารในบ้านเรา เพราะอาหารในบ้านเรานั้นแสนอร่อยและสุดยอดอยู่แล้ว แต่การเข้ามาของมิชลินสตาร์ทำให้ราคาอาหารแพงขึ้น และไม่เห็นต้องให้ต่างชาติมาชี้นำว่าอาหารอะไรอร่อยหรือไม่อร่อย แถมยังต้องเสียเงินให้กับมิชลินสตาร์อีกเป็นหลักร้อยล้านบาท
บ้างก็บอกว่า การเข้ามาของมิชลินสตาร์เป็นการช่วยส่งเสริมชื่อเสียงและภาพลักษณ์ของอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักขจรขจายและโด่งดังมากขึ้นในหมู่นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกที่อาจจะเคยหรือไม่เคยมาเที่ยวเมืองไทย เพราะนักท่องเที่ยวหลายคนนั้น เมื่อเวลาเขาตัดสินใจจะเดินทางไปเที่ยวประเทศอื่นๆ ซึ่งเขาไม่คุ้นเคย เขาก็จำเป็นต้องค้นหาข้อมูลด้านที่อยู่ ที่กิน และที่เที่ยว และมิชลินสตาร์ก็เป็นเครื่องยืนยันอย่างหนึ่งของนักท่องเที่ยว เพื่อให้เกิดความมั่นใจกับร้านอาหารที่มิชลินสตาร์การันตีให้
มุมมองของมนุษย์บนโลกใบนี้มีสองด้านเสมอ ขึ้นอยู่กับว่าผู้มองสวมหมวกใบไหน มีประสบการณ์ตรงกับเรื่องที่มองมากน้อย ลึกซึ้งหรือตื้นเขินเพียงไหน มองด้วยอคติ หรือมองด้วยความปรารถนาดี ซึ่งเราก็จะรู้ได้ทันทีว่ามุมมองของคนชนิดไหน จะออกมาในแง่มุมใด
หากจะถามว่า ถ้าเมืองไทยไม่มีมิชลินสตาร์ นักท่องเที่ยวต่างประเทศยังจะคงมาเที่ยวประเทศไทยหรือไม่ ถ้าถามเช่นนี้ ก็ต้องถามต่อไปว่า เมื่อมีมิชลินสตาร์แล้ว นักท่องเที่ยวต่างประเทศจะเข้ามาเที่ยวประเทศไทยเพิ่มมากกว่าเดิมหรือไม่ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวที่อาศัยข้อมูลด้านอาหารการกินเป็นเครื่องนำทาง
โปรดอย่าลืมว่า คนบางคนก็ชอบเที่ยวแบบด้นสด เที่ยวไปเรื่อยๆ เที่ยวแบบสุ่มๆ ไม่ต้องมีแผนการเดินทาง ซึ่งก็คงจะมีคนกลุ่มนี้อยู่บ้าง แต่คงไม่มากนัก เพราะการเที่ยวแบบนี้ต้องใช้เวลานานมาก คนจำนวนมากคงไม่มีเวลาว่างมากขนาดนี้ ส่วนคนที่มีเวลาว่างมากถึงเพียงนี้ ก็คงจะไม่มีเงินทองมากพอกับการเที่ยวแบบไปเรื่อยๆ
แต่ก็ต้องไม่ลืมว่า ยังมีคนอีกกลุ่มหนึ่งที่เวลาจะไปเที่ยวที่ไหนบนโลกใบนี้ เขาจำเป็นต้องมีแผนการเดินทาง ต้องมีแผนว่าจะไปกินอะไร ไปนอนที่ไหน แล้วที่สำคัญคือต้องกินดี อยู่ดี เที่ยวหรู อยู่สบาย พร้อมจะเปย์ไม่อั้น หากพอใจกับคุณภาพที่ได้รับตอบแทน
แน่นอนว่า การเข้ามาของมิชลินสตาร์ย่อมมีค่าใช้จ่าย แต่ก็ต้องคิดด้วยว่า เมื่อเทียบค่าใช้จ่ายกับสิ่งที่จะได้รับตอบแทนกลับคืนมา ไม่ว่าจะในเรื่องของชื่อเสียง ความไว้วางใจ และภาพลักษณ์ของประเทศชาติในสายตาและการรับรู้ของนักท่องเที่ยวกลุ่มตลาดบน (High End) อะไรเป็นผลบวกกับประเทศไทยมากกว่ากัน เราคงไม่ปฏิเสธกลุ่มนักท่องเที่ยวกระเป๋าหนักที่จ่ายไม่อั้นเมื่อเขาพอใจ แล้วเราก็คงไม่ปิดประตูใส่หน้านักท่องเที่ยวแบบซำเหมา แต่ถ้าหากเราเลือกได้ เราก็คงอยากเลือกนักท่องเที่ยวกระเป๋าหนักจ่ายไม่อั้น ใช่หรือไม่
เพราะฉะนั้น อย่าไปรังเกียจมิชลินสตาร์เลย แล้วก็ไม่ต้องไปบริภาษเจ๊ไฝว่าขายอาหารแพงแสนแพง เอาเป็นว่าหากเราคิดว่าเขาอร่อย แล้วเรามีปัญญาจ่าย เราก็ไปกิน หากไม่คิดว่าเขาทำอร่อย หรือไม่มีปัญญาจ่าย ก็กินอาหารอย่างอื่นไปเถอะ อาหารอร่อยๆ จานละแค่ 40-50 บาท ตามริมถนนในบ้านเราก็ยังมีให้เลือกกินอีกเยอะ โปรดเลือกตามกำลังทรัพย์ และตามรสนิยมเถอะ อย่าโจมตีกันเลย เพราะมันเป็นเรื่องนานาจิตตัง
เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี