nn อาหารปรุงสด ที่เปิดให้บริการในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น....ยังเป็นประเด็นที่สังคมให้ความสนใจอยู่ในเวลานี้...และก็มีมุมมองที่แตกต่างหลากหลาย...อันนี้ไม่ว่ากันเพราะในสังคมประชาธิปไตย....ไม่มีใครห้ามความคิดใครได้....เศรษฐศาสตร์วันหยุด....เองก็มีมุมมองต่อเรื่องนี้เหมือนกัน...และขอกล่าวถึงออกมาเป็นข้อๆ....
ประการแรก...อาหารปรุงสด....ที่ให้บริการในร้านเซเว่น อีเลฟเว่นนั้น....เป็นเพียงทางเลือกหนึ่งให้กับผู้บริโภคเท่านั้น ไม่ใช่ทางเลือกหลัก /เป็นอาหารปรุงสด เฉพาะเมนูที่กำหนด เท่านั้น ไม่ใช่หลากหลายเหมือนตามสั่ง
ประการที่สอง...เรื่องความแตกต่าง...คือว่าอาหารตามสั่ง โดยทั่วไปเป็นที่เข้าใจว่า เป็นอาหารที่ทำตามสิ่งที่ลูกค้าสั่ง โดยใช้วัตถุดิบง่ายๆ มีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากมากและมีให้เลือกหลากหลายเมนู บางร้านมีรายการให้ลูกค้าเลือกเป็นเล่ม เช่น ผัดกะเพรา ไข่ดาว, ข้าวผัด, ผัดผัก, สุกี้, ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว ฯลฯ .... แต่เมนูในร้านเซเว่นฯ เน้นเมนูที่เป็นฟิวชั่น มีเพียงไม่กี่รายการ เช่น อเมริกันเบรคฟาสท์ ข้าวไข่ข้น โจ๊ก ฯลฯ
ประการที่สาม...ราคาอาหารปรุงสดในร้านเซเว่นฯ จะแพงกว่าร้านค้าทั่วไป เพราะตอบสนองความต้องการผู้บริโภคอีกกลุ่มหนึ่งไม่ใช่ประชาชนทั่วไป และเพื่อไม่ให้กระทบกับร้านค้าอาหารตามสั่งทั่วไป...
ประการที่สี่....รสชาติอาหารปรุงสดในร้านเซเว่นฯ จะเน้นรสชาติกลางๆ ขายความสะดวก สะอาด ปลอดภัยให้กับลูกค้า แตกต่างจากร้านอาหารทั่วไป ที่ชูจุดขายในเรื่องของรสชาติเป็นหลัก
ประการที่ห้า...เวลาเปิดให้บริการ คือ 06.00-22.00 น. ไม่ใช่ 24 ชั่วโมง เพื่ออำนวยความสะดวกแก่ลูกค้าในกลุ่มวัยทำงาน นักเรียน ที่ต้องเร่งรีบไปทำงาน ไปเรียนหนังสือ ได้มีคุณภาพชีวิตที่ดี ได้รับประทานอาหารเช้าครบ 5 หมู่ และในช่วงเวลาเร่งรีบของคนทำงานในยุค 4.0 มีเวลาน้อยในการรับประทานอาหาร ได้มีทางเลือกในการดูแลสุขภาพแบบสะดวก รวดเร็ว และสำหรับผู้ที่ทำงานตอนเย็นหรือตอนกลางคืนหลังจากที่ร้านอาหารตามสั่งทั่วๆไปปิดร้านแล้ว
ประการที่หก....พื้นที่สาขาที่เปิดให้บริการอาหารปรุงสด (Food Place) ปัจจุบัน หากคิดเฉลี่ยจากร้านเซเว่นฯ ทั่วประเทศคิดเป็น 2% เท่านั้น และเปิดในทำเลที่ใกล้กับสถานศึกษา ตลาด สำนักงาน โรงพยาบาล ที่พักอาศัย จุดต่อรถ โรงงาน ฯลฯ ที่มีความเดือดร้อนในการหาอาหารรับประทานในช่วงที่ร้านค้าทั่วไปไม่เปิดให้บริการ
ประการที่เจ็ด...ประโยชน์ต่อสังคมส่วนรวมเช่น สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน เกิดร้านค้าย่อยรอบๆ ร้านเซเว่นฯอย่างมากมาย ช่วยอำนวยความสะดวกแก่นักเรียน นักศึกษา คนทำงาน/เลิกงานดึก/ตื่นเช้ามืด/มีเวลาน้อย/เร่งรีบ เป็นที่พึ่งชุมชน/ไฟสว่าง/ปลอดภัย... ฯลฯ
!! ในสังคมประชาธิปไตย...การคิดต่างของคนในสังคมถือว่าเป็นเรื่องดี เพราะคือหัวใจหลักของคำว่าประชาธิปไตย....แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น...ไม่ว่าจะคิดหรือแสดงความคิดเห็นในมุมใด....ควรยึดหลักบนข้อมูลที่ถูกต้อง วางใจให้เป็นกลาง ปราศจากอคติ...แบบนี้สังคมจึงจะได้ประโยชน์....nn
พงษ์พันธุ์
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี