** “ผลไม้สด” ถือเป็นสินค้าส่งออกสำคัญของประเทศ เกษตรกรส่วนใหญ่จึงมุ่งเน้นทำเกษตรเพื่อการส่งออกมากกว่าจำหน่ายภายในประเทศ ซึ่งในความเป็นจริง “ตลาดในประเทศ” ยังมีช่องว่างและโอกาสให้เกษตรกรได้จัดจำหน่ายสินค้าอีกมาก “บริษัท ทริปเปิ้ล เฟรช จำกัด” นับเป็นหนึ่งในผู้ประกอบการ SME ที่เห็นช่องทางการเติบโตของตลาดผลไม้ในประเทศ จึงทำการตลาดอย่างจริงจังผ่านช่องทางร้านสะดวกซื้อ ส่งผลให้ภายในระยะเวลาเพียง 2 ปี “ทริปเปิ้ล เฟรช” สามารถจำหน่ายผลไม้พร้อมรับประทานให้กับทางเซเว่น อีเลฟเว่น มากกว่า 10,000 แพ็กต่อวัน
สนธยา กลิ่นหวล ผู้จัดการทั่วไปกลุ่มจัดหาและจัดซื้อผลไม้ บริษัท ทริปเปิ้ล เฟรช จำกัด เล่าให้ฟังว่า เดิมบริษัทดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการแปรรูปอาหาร และต้องการขยายธุรกิจสู่สินค้าประเภทอื่น จึงทำการศึกษาตลาดอย่างจริงจัง และพบว่า สินค้าประเภทผลไม้สด เป็นสินค้าที่มีโอกาสในการเติบโตสูง และมีช่องว่างทางตลาดค่อนข้างมาก โดยเฉพาะตลาดค้าปลีกในประเทศเนื่องจากผลไม้สดส่วนใหญ่ของไทยถูกส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศเป็นหลัก
สำหรับผลไม้สดที่ไม่ได้ส่งออก จะถูกส่งขายไปยังศูนย์กลางตลาดค้าส่งผลไม้ทั่วประเทศ ซึ่งกว่าผลไม้เหล่านี้จะถึงมือผู้บริโภครายย่อยก็อาจทำให้สูญเสียคุณประโยชน์ในการบริโภค จึงมองว่าหากสามารถลดขั้นตอนและช่วงเวลาในการส่งมอบผลไม้สดให้ถึงมือผู้บริโภคได้ ก็จะช่วยให้ผู้บริโภคได้รับสินค้าที่สดใหม่และมีคุณภาพ การขายผ่านช่องทางโมเดิร์นเทรดอย่างร้านสะดวกซื้อเมื่อ เซเว่น อีเลฟเว่น เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการ SME นำสินค้าประเภทต่างๆ เข้าไปจัดจำหน่าย รวมถึงสินค้าในกลุ่มผลไม้สด จึงตัดสินใจนำ “ขนุนพร้อมรับประทาน” ซึ่งเป็นผลไม้ที่ตลาดมีความต้องการสูงเข้าจำหน่ายเป็นชนิดแรก และปัจจุบัน บริษัทส่งผลไม้พร้อมรับประทานจำหน่ายผ่านร้านเซเว่น อีเลฟเว่นกว่า 8,000 สาขา ในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล จำนวน 9-10 รายการ มากกว่า 10,000 แพ็กต่อวัน อาทิ ขนุน ส้มโอมะละกอ ฝรั่งพร้อมพริกเกลือ แก้วมังกร ส้มสายน้ำผึ้งปอกเปลือกพร้อมทาน โดยในปี 2564 บริษัทสามารถสร้างยอดขายเพิ่มขึ้นจากปี 2563 คิดเป็นอัตรา 8%
สนธยา กล่าวเพิ่มเติมว่า หัวใจสำคัญที่ทำให้เราเติบโตมาได้ประกอบด้วย 4 องค์ประกอบสำคัญ ได้แก่ 1.สินค้าตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค 2.สินค้าหาซื้อได้ง่าย 3.ราคาและปริมาณที่เหมาะสม และ 4.การส่งต่อองค์ความรู้ที่ได้รับกลับสู่ชุมชน หรือต้นทางของห่วงโซ่ธุรกิจ เนื่องจากสินค้าของเราเป็นสินค้าเกษตร ดังนั้นเรื่องของ “คุณภาพสินค้า” จึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยเราได้ร่วมมือกับเกษตรกรในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ซึ่งกันและกัน เพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพ
แม้ตลาดต่างประเทศจะเป็นตลาดขนาดใหญ่ แต่ในสถานการณ์ที่ยากจะคาดเดาเช่นนี้ การแสวงหาโอกาสและช่องทางการเติบโตตลาดในประเทศจึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามปัจจุบันมีองค์กรเอกชนหลายแห่งที่พร้อมให้คำปรึกษาแก่ผู้ประกอบการเอสเอ็มอีเกี่ยวกับกลยุทธ์ด้านการตลาดต่างๆขอเพียงแค่ผู้ประกอบการไม่ปิดกั้นโอกาสของตัวเองในการแสวงหาองค์ความรู้ใหม่ๆ โอกาสความสำเร็จก็มีมาก
พงษ์พันธุ์
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี