นายอนิรุทร์ เดวิด คอลลินส์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เอสแอลอาร์ที จำกัด (ซิซซ์เล่อร์) ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ตลาดสเต๊กในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีอัตราการเติบโตอยู่ที่ประมาณ 5% โดยตลาดสเต๊กในไทยยังมีโอกาสเติบโตได้อีกมาก ซึ่งปี 2567 นี้ คาดว่าตลาดจะมีมูลค่าประมาณ 9,000 ล้านบาท ซิซซ์เล่อร์เป็นผู้นำตลาดด้วยส่วนแบ่งตลาดกว่า 30% หรือประมาณ 3,000 ล้านบาท จากปี 2566 ที่มีส่วนแบ่งตลาด 25%

สำหรับในปี 2567 นี้ ซิซซ์เล่อร์มีแผนเปิดอย่างน้อย 3 สาขาใหม่ โดยเปิดแล้วที่เซ็นทรัล นครปฐม เมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมา และเตรียมเปิดในกรุงเทพฯ 1 สาขา เนื่องจากยอดขายส่วนใหญ่ของซิซซ์เล่อร์มาจากกรุงเทพฯและปริมณฑลสูงถึง 60% และอีก 1 สาขาจะเปิดในต่างจังหวัด ซึ่งมองไปที่จังหวัดท่องเที่ยว เช่น กระบี่ และสมุย โดยจะส่งผลให้ปี 2567 มีสาขาทั้งหมด 67 สาขาจากปัจจุบันมี 64 สาขาทั่วประเทศ

ส่วนตลาดต่างประเทศนั้น ไตรมาสแรกปี 2567 ซิซซ์เล่อร์จับมือบริษัท โกลด์ซัน กรุ๊ป จำกัด ในการเปิดสาขาแรกที่เมืองโฮจิมินห์ เวียดนาม โดยในเวียดนามจะเป็นการขยายในรูปแบบแฟรนไชส์ ซึ่งรูปแบบร้านจะแตกต่างจากสาขาในไทย คือจะไม่มีสลัดบาร์ โดยเน้นไปที่เมนูสเต๊กหลากหลายรูปแบบ เพื่อตอบโจทย์พฤติกรรมของผู้บริโภคชาวเวียดนามที่ชื่นชอบการทานเนื้อสัตว์ นอกจากนี้มีแผนจะขยายสาขาไปต่างประเทศเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มอาเซียน จากปัจจุบันมีสาขาแฟรนไชส์ในญี่ปุ่น 10 สาขา