นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ระหว่างวันที่ 27 - 31 พฤษภาคม 2568 กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ได้นำผู้ประกอบการสมุนไพรรวม 22 ราย จากโครงการ SMART Local HERB ของกรมฯ เข้าร่วมงาน THAIFEX-ANUGA ASIA 2025 ณ Hall 9 GG01 เมืองทองธานี โดยมีสินค้าจากผู้ประกอบการที่นำวัตถุดิบจากสมุนไพรไทยที่ผ่านการผลิตโดยใช้นวัตกรรมที่น่าสนใจหลายราย อาทิ สารสกัดจากขมิ้นชันในรูปแบบเยลลี่เพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์จากผำซึ่งเป็น Super Food ที่กำลังมาแรงในขณะนี้ ข้าวทางเลือกทดแทนข้าวทำจากไฟเบอร์สาหร่ายและโปรตีนจากปลาน้ำจืด ซอสสูตรพิเศษจากมะม่วงฉะเชิงเทรา ชีสจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปตำรับไทยผลิตจากสมุนไพรไทยที่หลากหลาย เป็นต้น ขอเชิญชวนประชาชนและผู้สนใจ ไปชม ชิม ช้อป ได้ที่พาวิลเลี่ยนของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า

สำหรับไฮไลท์สำคัญนอกจากการแสดง/จำหน่ายสินค้า และเจรจาธุรกิจกับนักลงทุนทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติแล้ว ยังมีการสาธิตโชว์ทำอาหารและเครื่องดื่มจากสมุนไพร (Cooking Demonstration) โดยนำวัตถุดิบจากผู้ประกอบการ SMART Local HERB และสมุนไพรอื่นๆ ที่เข้าร่วมงานฯ มาเป็นส่วนประกอบสำคัญในการนำเสนอเมนูอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่แปลกใหม่ ให้ชาวต่างชาติและผู้เข้าร่วมงานได้ลิ้มรส แสดงสรรพคุณอันหลากหลายของสมุนไพรที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันผ่านอาหารและเครื่องดื่ม จุดประกายแนวคิดเปิดมุมมองใหม่ให้อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม และธุรกิจ Health & Wellness ที่ไม่ได้จำกัดแค่เฉพาะในประเทศไทย แต่พร้อมส่งออกสู่สายตาชาวโลกได้รับรู้ภายใต้แนวคิด “THINK WELLNESS THINK THAI HERB” หรือ “คิดถึงสุขภาพ คิดถึงสมุนไพรไทย”

ทั้งนี้ การสาธิตการทำอาหารและเครื่องดื่มจากสมุนไพรภายในงานฯ กำหนดไว้วันละ 2 รอบ โดยเชฟเก่ง : ผศ.ดร.สถิตย์พงษ์ มั่นหลำ อาจารย์และผู้จัดการอาวุโสแผนกวิจัย (Best Professor In Kitchen Manager Studies) วิทยาลัยดุสิตธานี และ เชฟมังกร : ผศ.ดร.ภูริ ชุณห์ขจร ผู้เชี่ยวชาญ และอาจารย์หลักสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ วิทยาลัยการแพทย์บูรณาการ มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิต และอาจารย์ประจำโรงเรียนสอนทำอาหาร CBA Academy เมนูสาธิต อาทิ พาสต้าซอสเพสโต้ผงผำ คิมบับข้าวไรซ์เบอร์รี่ซอสมะม่วง น้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาว เครื่องดื่มคอมบูชาขลู่ผลไม้รวม ม็อคเทลไซเดอร์น้ำมังคุดวุ้นสมุนไพรรสอัญชัน และวาฟเฟิลน้ำตาลช่อดอกมะพร้าวกับแยมอิ่มใจรสขิงเลมอน เป็นต้น

นางอรมน กล่าวว่า สมุนไพรไทยได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศในรูปแบบตำรับยาแผนโบราณ สารสกัด/วัตถุดิบสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และเครื่องสำอาง โดยได้รับอานิสงส์จากพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่ตอบรับกระแสความนิยมในการใส่ใจดูแลสุขภาพ ความตื่นตัวในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุดิบจากธรรมชาติหรือกระบวนการผลิตที่รักสิ่งแวดล้อม และการให้ความสำคัญต่อการดูแลสุขภาพเชิงป้องกันมากกว่ารักษา รวมทั้งปัจจัยแวดล้อมอื่นๆ เช่น การเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุที่มีแนวโน้มการบริโภคอาหารแห่งอนาคต   ที่เพิ่มมากขึ้น รวมถึงการเติบโตของธุรกิจรักสุขภาพและการออกกำลังกาย

นางอรมน กล่าวว่า กรมฯ คาดหวังว่าตลอดการจัดงานทั้ง 5 วัน จะสามารถสร้างมูลค่าการค้าให้ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมออกบูธทั้ง 22 ราย ได้ไม่น้อยกว่า 100 ล้านบาท ทั้งยอดขายภายในงานและคำสั่งซื้อของคู่ค้าในอนาคต ซึ่งจะเป็นแรงผลักดันให้ผู้ประกอบการเกิดการพัฒนาเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทยให้มีคุณค่าและมีมาตรฐานเป็นที่ยอมรับในระดับสากล ตอกย้ำจุดแข็ง ชูความได้เปรียบด้านความหลากหลายของสมุนไพรไทยที่มีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพให้เด่นชัดและความสามารถในการแปรรูปผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบันได้เป็นอย่างดี

ทั้งนี้ขอเชิญชวนนักลงทุนทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ รวมทั้งผู้บริโภคทั่วไป เข้าเยี่ยมชมคูหาผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์สมุนไพร SMART Local HERB ของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ทั้ง 22 ราย ได้ภายในงาน THAIFEX-ANUGA ASIA 2025 ระหว่างวันที่ 27 - 31 พฤษภาคม 2568 ณ โซน SMART Local Herb (กรมพัฒนาธุรกิจการค้า) บูธ GG01 Hall 9 ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี จังหวัดนนทบุรี

ปัจจุบัน (ข้อมูล ณ วันที่ 14 พฤษภาคม 2568) ประเทศไทยมีผู้ประกอบธุรกิจผลิตและแปรรูปสมุนไพร จำนวน 1,298 ราย ทุนจดทะเบียนรวม 9,812 ล้านบาท นิติบุคคลส่วนใหญ่จัดตั้งในรูปแบบบริษัทจำกัด 1,184 ราย (คิดเป็นร้อยละ 90.86 ของจำนวนการจดทะเบียนธุรกิจผลิตและแปรรูปสมุนไพรทั้งหมด) เฉพาะ 5 เดือนแรกของปี 2568 มีการจดทะเบียนจัดตั้งใหม่ จำนวน 38 ราย โดยปัจจัยหลักที่สนับสนุนการจัดตั้งธุรกิจเพิ่มขึ้น คือ ผู้บริโภคตื่นตัวนำสมุนไพรไทยมาใช้ดูแลตนเองและรักษาโรคมากขึ้น

-031