ภารกิจ Axiom Mission 4  ออกจากฐานปล่อย LC-39A ใน NASA’s Kennedy Space Center แล้ว เมื่อ 25 มิถุนายน 2025 เวลา 13.31 น. ตามเวลาประเทศไทย เพื่อพานักบินอวกาศ 4 คนได้แก่ ผู้บัญชาการภารกิจ Peggy Whitson จากสหรัฐอเมริกา นักบินจากอินเดีย โปแลนด์ และฮังการี  ทำการทดลองต่างๆ บนสถานีอวกาศนานาชาติ เป็นเวลาประมาณ 14 วัน

และถือเป็นครั้งแรกของอาหารไทยถูกเสิร์ฟเหนือพื้นโลก  อีกหนึ่งก้าวสำคัญของการยกระดับมาตรฐานอาหารไทย เมื่อ "อกไก่กระเพรา" ของ CP สามารถผ่านมาตรฐานทุกข้อของ NASA Standard 3001, Vol2, RevD จนสามารถขึ้นไปเป็นอาหารของนักบินอวกาศ กับภารกิจ Axiom Space 4

เเต่กว่าอาหารไทยเมนูนี้จะเดินทางขึ้นไปสู่อาหารของนักบินอวกาศได้นั้น ต้องผ่านมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารทุกข้อตามกฏขององค์กรนาซ่า  CP ต้องถูกตรวจสอบตั้งแต่ต้นตอของวัตถุดิบ ตั้งแต่การเลี้ยงจนไปถึงโรงงานและกระบวนการผลิตทุกขั้นตอน เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่จะให้นักบินอวกาศทานนั้น มีความปลอดสาร ปลอดภัยจริงๆ และกระบวนการผลิตสำหรับอาหารอวกาศจะฆ่าเชื้อด้วยใช้ความร้อนและแรงดันสูงเพื่อทำลายเชื้อโรคที่จะก่อโรคทางอาหารทั้งหมด และยังทำให้เก็บรักษาอาหารได้ยาวนาน รวมทั้งยังสามารถรับประทานได้ทันที สะดวกสำหรับการเป็นอาหารของนักบินอวกาศ

ภารกิจครั้งนี้เกิดขึ้นได้จากความร่วมมือของหลายภาคส่วน ไม่ว่าจะเป็น บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร หรือ ซีพีเอฟ (CPF)  Space Agents ที่สหรัฐอเมริกา อย่าง Voyager Technologies และ Axiom Space ผู้จัดภารกิจอวกาศ รวมทั้ง Mu Space บริษัทด้านอวกาศของไทย พลังแห่งความร่วมมือ และความมุ่งมั่น ทำให้อาหารไทยยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยจากบนโลก ไปสู่โต๊ะอาหารในสถานีอวกาศ!

โดยภารกิจนี้ คุณไมค์ แมสซิมิโน (Mike Massimino) อดีตนักบินอวกาศ NASA และ คุณประสิทธิ์ บุญดวงประเสริฐ ประธานคณะผู้บริหาร CPF รวมถึงคนไทยในสหรัฐ ฯ ร่วมยินดีและส่งแรงใจจาก ศูนย์อวกาศเคนเนดี้ของ NASA ที่แหลมคานาเวอรัล รัฐฟลอริด้า  ประเทศสหรัฐอเมริกา พร้อมๆกับคนไทยในประเทศไทยที่ร่วมติดตามชมการถ่ายทอดสดการยิงจรวดภารกิจนี้ด้วยความตื่นเต้น

"อกไก่กระเพรา" เมนูคุ้นเคยสำหรับคนไทย  แต่วันนี้... ได้กลายเป็นตัวแทนเล็กๆ ที่พาเสน่ห์ของอาหารไทยก้าวสู่อวกาศ ประกาศศักดาอาหารไทยสู่ตลาดใหม่ระดับจักรวาล!แล้วจริง  ตอกย้ำมาตรฐานความปลอดภัย ความสะอาด และคุณค่าทางสารอาหาร ที่ตรงกับมาตรฐาน NASA-STD-3001 

ภารกิจ CP Mission to Space เป็นอีกหนึ่งบทพิสูจน์ว่า "มาตรฐานไก่ไทยปลอดภัยระดับเดียวกับมาตรฐานอาหารระดับอวกาศ"