นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า “ปี 2568 เป็นปีที่ธุรกิจร้านอาหารเผชิญกับการแข่งขันสูงและความท้าทายหลายเรื่อง จึงจำเป็นต้องปรับตัวรับมือความเปลี่ยนแปลงต่างๆ เช่น ต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้น ขาดแรงงานคุณภาพ และพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว กรมฯ จึงขอเชิญชวนผู้ประกอบการร้านอาหารพลิกความท้าทายเป็นพลังแห่งโอกาสใหม่ เข้าร่วมอบรมหลักสูตร ‘Restaurant Synergy รวมแก๊งคนทำร้านอาหาร’ ภายใต้แนวคิด ‘รวมแก๊งเพื่อรอดไปด้วยกัน’ กับหัวข้ออบรมที่เข้มข้นจาก 2 กูรูธุรกิจร้านอาหารและการตลาดออนไลน์ที่จะมาร่วมแลกเปลี่ยนความรู้แบบเจาะลึก แบ่งปันประสบการณ์จริง และค้นหาแนวทางรอดที่ปรับใช้ได้จริง โดยไม่ต้องเดินบนเส้นทางธุรกิจเพียงลำพัง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงทางธุรกิจ เพิ่มโอกาสในการปรับตัวและขยายตลาดอย่างมีศักยภาพ ในหัวข้อ ‘Clear Case ล้านปัญหา...ร้านอาหาร’ โดยคุณพรชัย นิตย์เมธาวงศ์ ผู้ก่อตั้งเพจ ‘เพื่อนแท้ร้านอาหาร’ และที่ปรึกษาธุรกิจร้านอาหาร จะมาเปิดเคสจริง วิเคราะห์ต้นตอของปัญหาที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ต้องเจอ พร้อมแนวทางแก้เกมที่ใช้ได้จริง ไม่สวยหรูแต่รอดแน่นอน และหัวข้อ ‘พลิกธุรกิจให้โต ด้วยคอนเทนต์’ โดยคุณธีระฑัต หนูดำ เจ้าของเพจ ‘คยต Live ใดๆ ในโลก ล้วนการตลาด’ ที่จะมาเปิดมุมมองใหม่ในการสร้างตัวตนของร้านบนโลกออนไลน์ ด้วยคอนเทนต์ที่ทรงพลังโดยไม่ต้องใช้ต้นทุนสูง ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 27 สิงหาคม 2568 ณ ศูนย์ประชุมกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ชั้น 6

กรมฯ มุ่งหวังให้ผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารได้รับความรู้รอบด้าน ทั้งการบริหารจัดการต้นทุนการเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคยุคดิจิทัล การใช้เครื่องมือออนไลน์เพิ่มยอดขาย รวมถึงการสร้างเครือข่ายธุรกิจ (Business Synergy) ที่นำไปต่อยอดได้จริงในโลกของธุรกิจร้านอาหารยุคใหม่ นี่คือโอกาสสำคัญที่เจ้าของร้านอาหารจะได้หยุดวิ่งวนกับปัญหาเดิมๆ แล้วหันมาเรียนรู้แนวทางใหม่จากประสบการณ์ตรงของกูรูที่ผ่านสนามจริง เป็นพื้นที่แห่งการแบ่งปันความล้มเหลวเพื่อสร้างความสำเร็จร่วมกัน เพราะในยุคที่การแข่งขันรุนแรง ‘ธุรกิจที่ดี คือ ธุรกิจที่เรียนรู้จากความล้มเหลวของคนอื่นได้ก่อนที่จะล้มเอง’ มาเปลี่ยนมุมคิด สร้างมุมโต ไปด้วยกันใน Restaurant Synergy 

ผู้ประกอบการร้านอาหารที่สนใจสามารถสมัครเข้าร่วมอบรมหลักสูตร Restaurant Synergy ได้ตั้งแต่วันนี้ - 18 สิงหาคม 2568 ฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย รับจำนวนจำกัดเพียง 120 รายเท่านั้น โดยจะประกาศรายชื่อผู้มีสิทธิ์เข้าอบรมในวันที่ 20 สิงหาคม 2568 ทางเว็บไซต์ www.dbd.go.th หัวข้อ ‘อบรม/สัมมนา’ หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ กองธุรกิจบริการ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า โทร. 0 2547 5985 และติดตามข่าวสาร  ได้ทาง Facebook : กรมพัฒนาธุรกิจการค้า DBD” อธิบดีอรมน กล่าวทิ้งท้าย

ทั้งนี้ ในปัจจุบัน (ข้อมูล ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2568) มีธุรกิจภัตตาคารร้านอาหารที่เป็นนิติบุคคล จำนวน 25,485 ราย ทุนจดทะเบียนรวม 140,837.67 ล้านบาท เติบโตได้ดีจากปี 2567 ที่มีจำนวน 23,249 ราย อยู่ที่ 9.62% โดยเป็นธุรกิจขนาดเล็ก (S) จำนวน 24,856 ราย หรือคิดเป็น 97.53% โดยในส่วนของงบการเงินรอบปีบัญชี 67 สำหรับธุรกิจร้านอาหารในภาพรวม มีรายได้ 329,471 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 4.24% เมื่อเทียบกับรายได้ในรอบปีบัญชี 2566 และกำไรในรอบปีบัญชี 2567 มีมูลค่า 14,913 ล้านบาท เพิ่มขึ้นถึง 58.30% เมื่อเทียบกับกำไรในรอบปีบัญชี 2566

-032