nn หลังจากกรณีที่ร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-11 เปิดให้บริการขายอาหารตามสั่ง จนกลายเป็นกระแสให้วิพากษ์วิจารณ์กันในหลายแง่มุมในโลกโซเชียลไปแล้วครั้งหนึ่ง...ล่าสุดก็มีเรื่องของการที่ 7-11 ขายผัดสดและผลไม้ขึ้นมาอีก...แน่นอนว่าเป็นกระแสในโลกโซเชียลแน่นอน...!!อย่างที่บอกคือในสังคมประชาธิปไตยการได้แสดงแสดงความคิดเห็นอย่างเสรีนั้นเป็นเรื่องดี แต่ต้องไม่เจือด้วยอคติหรือเจตนาอื่นแอบแฝงจนทำให้ข้อมูลนั้นบิดเบือนผิดเพี้ยนจนสร้างความแตกแยกหรือสร้างความเสียหายให้กับผู้ใดโดยไม่เป็นธรรม...
ต้องยอมรับความจริงว่าโครงสร้างสังคมไทยในปัจจุบันนั้นเปลี่ยนแปลงไปมาก...“ครอบครัวเดี่ยว”ขยายตัวเพิ่มมากขึ้น...สังคมชนบทกลายเป็นสังคมเมือง....วิถีชีวิตของคนเปลี่ยนไปตามสภาพแวดล้อมทางสังคม....เปลี่ยนไปตามสภาพการใช้ชีวิตของแต่ละคน...ฯลฯ ซึ่งแน่นอนว่าเมื่อวิถีชีวิตของคนเปลี่ยนไปสิ่งที่ตามมาก็คือพฤติกรรมในการบริโภคสินค้าและบริการก็ต้องเปลี่ยนแปลงตามไปด้วยเช่นกัน...และหัวใจหลักของการบริโภคยุคนี้คือ....ความสะดวกในการบริโภคนั่นเอง....
และร้านสะดวกซื้อที่เปิดบริการ 24 ชั่วโมงที่เกิดขึ้นหลากหลายแบรนด์....ตอบโจทย์ของผู้บริโภคในยุคนี้ได้ดีที่สุด....การที่ร้าน 7-11 วางขายผักสดและผลไม้....ในมุมของผู้บริโภคนั้น...เชื่อว่าผู้บริโภคที่เป็นกลุ่มคนเมือง พวกมนุษย์เงินเดือนทั้งหลาย ที่ไม่มีเวลามากนักต้องยินดีอย่างมากที่มีบริการนี้....การที่ร้าน 7-11 เพียง 63 สาขา ในเขตกรุงเทพฯและปริมณฑล...ที่ใกล้คอนโดฯและที่พักอาศัยเปิดขายผักสดและผลไม้....จริงแล้วมันน่าจะน้อยไปด้วยซ้ำ...กับการขยายตัวของ “สังคมเมือง” ของไทยในปัจจุบัน...น่าจะมีให้มากกว่านี้ด้วย...
วิถีชีวิตของคนไทยใน “สังคมเมือง” ไม่มีเวลามากนัก...แต่ก็ใช่ว่าจะไม่ต้องการบริโภคอาหารที่คุณภาพ....ผักสด-ผลไม้ ที่จำหน่ายในร้าน 7-11...เท่าที่ทราบคือ...จะปรับเปลี่ยนตามฤดูกาล และจะมีผักเพียงบางชนิดที่มีวางขายประจำ....สินค้าหลายชนิด เห็ดฟาง เห็ดเข็ม ต้นหอม ผักชี พริกสด ซึ่งเป็นผักที่นำไปเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารอย่างง่าย เช่น ใส่เพิ่มในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป...ซึ่งนี่ก็น่าจะทำให้คนเมืองหลายชีวิต ได้ทานอาหารที่มีคุณค่ามากขึ้น...ดีกว่าทำได้แค่ฉีกซองมะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้วเติมน้ำร้อน...ซึ่งก็ได้สารอาหารเพียงแค่ไม่กี่หมู่เท่านั้น....นอกจากนี้บน Packaging จะมีฉลากระบุวันผลิตและวันหมดอายุ เพื่อควบคุมคุณภาพสินค้า....ซึ่งนั่นก็แปลว่าผู้บริโภคจะได้บริโภคสินค้าที่ได้มาตรฐานและคุณภาพที่ดีด้วย....
เอาล่ะ...นอกจากเหนือจากในมุมของผู้บริโภคแล้ว...ลองมาดูมุมของสังคมและเศรษฐกิจดูบ้างว่าเป็นอย่างไร...!! ผัดสดและผลไม้ในร้าน 7-11 มาจากเกษตรกรชาวสวนผักโดยตรง....ลองนึกภาพดูหากว่าสาขาของ 7-11 ที่มีอยู่กว่าหมื่นแห่งทั่วประเทศ....เปิดรับซื้อผลิตภัณฑ์จากชาวสวน...ก็เท่ากับว่าเกษตรกรไทยมีหน้าร้านกว่าหมื่นแห่งที่จะเป็นแหล่งกระจายสินค้าของเกษตรกร...และไม่ต้องรอให้พ่อค้าคนกลางเอารถกระบะเข้าไปกดราคาซื้อจากหน้าสวนอีกต่อไปแล้ว....!! มองในมุมนี้....โลกการค้าก็ขออ้อนวอนให้ 7-11 เปิดขายผักสดและผลไม้...ให้มันครบทุกสาขาเร็วๆ ด้วยเถอะนะ..จะได้เห็นเกษตรกรไทยยิ้มกว้างกับเขาบ้างได้สักที...
นอกจากนนี้ผลพลอยได้ที่เกิดขั้นที่หลายคนอาจไม่ทันคิดคือ...เกิดการสร้างงาน สร้างอาชีพให้กับเอสเอ็มอี ที่รับเป็นผู้จัดใส่ Packaging
สินค้าเกษตรก่อนส่งมาจำหน่ายที่ 7-11 อีกด้วย...นึกภาพออกไหมถ้า 7-11 กว่าหมื่นสาขาทั่วประเทศ...เปิดขายผักสดและผลไม้...เอสเอ็มอีไทย ในกลุ่ม Packaging จะมีงานมีรายได้เพิ่มขึ้นอีกแค่ไหน....
ถึงตรงนี้หลายคนอาจคิดต่างจาก“โลกการค้า”....อาจจะมองในมุมที่ว่า...แล้วพ่อค้าแม่ค้าผักในตลาดสด...จะอยู่อย่างไรเมื่อ 7-11 ก็ขายผักสดและผลไม้...!! ก็ต้องบอกอย่างนี้ครับว่า...ผักสดและผลไม้ที่ขายใน 7-11 นั้น...ขายเป็นชิ้นเล็กๆ เพราะจัดใส่ในPackaging ซึ่งสินค้าชิ้นเล็กๆ เหมาะกับการซื้อไปรับประทานเป็นมื้อๆตามวิถีชีวิตของคนเมือง...ซึ่งไม่ใช้กลุ่มลูกค้าหลักของผู้ค้าในตลาดสด....ส่วนเรื่องของราคานั้น...สินค้าใน 7-11 ก็ขายแพงกว่าราคาท้องตลาด...ซึ่งคนที่มาซื้อก็พอจะจ่ายได้เพื่อแลกกับความสะดวกเนื่องจากทานแค่มือเดียวไม่ต้องซื้อเยอะซึ่งดีกว่าการขับรถไปตลาดสดแน่ๆ....และถ้าซื้อในปริมาณน้อยๆ แค่พอต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแค่ถ้วยสองถ้วยพ่อค้าแม่ค้าเขาก็ไม่แบ่งขายให้อยู่ดี...นอกจากนี้ผัดสดและผลไม้ในร้าน 7-11 ก็ไม่ได้ครอบคลุมหลากหลายที่ขายกันในตลาดสดด้วยซ้ำ...!! ถึงตรงนี้“โลกการค้า”พอจะบอกได้ว่าถ้าจะโจมตีว่า 7-11 ฆ่าแม่ค้าผักในตลาดสด...ก็คงจะไม่เป็นธรรมนัก...nn
กระบองเพชร
เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี