รายการ “DNA TALK บุกคนต้นแบบ” ในวันอาทิตย์นี้ (25ก.ย.) พิธีกร “ได๋-ไดอาน่า จงจินตนาการ”พาผู้ชมไปบุกค้นหาดีเอ็นเอแห่งความสำเร็จ กับไอดอลคนทำร้านอาหาร นักธุรกิจแถวหน้าของไทย คุณปลาไอเบอร์รี่ (iberry) หรือชื่อเต็ม ๆ คุณปลา-อัจฉราบุรารักษ์ซีอีโอผู้ก่อตั้งแบรนด์ร้านอาหารไทยชื่อดังจากก้าวเล็ก ๆ ของธุรกิจไอศกรีมโฮมเมดที่ปลอดภัยต่อสุขภาพที่ประสบความสำเร็จจนแตกแขนงเป็นอาณาจักรแบรนด์ดังร้านอาหารไทยที่หลายคนรู้จัก อาทิ กับข้าว กับปลา , รสนิยม , โรงสีโภชนา , ทองสมิทธิ์ , เจริญแกง และอีกมากมายภายในห้างดัง ล่าสุดขอก้าวออกมาสแตนอโลน กับอาหารต่างชาติภายใต้แบรนด์ใหม่ แฟรนส์ บลัช&กรีนส์ (FRAN’SBrunch & Greens)และ อันเกิม-อันก๋า(ĂnCơmĂnCá)ณ ซอยงามดูพลีสาทร1 โดย คุณปลา เปิดใจถึงความสำเร็จให้ฟังว่า…..

“อันที่จริงแล้วเราไม่ใช่นักธุรกิจร้อยเปอเซ็นต์ แต่เป็นนักคิด หัวใจหลักคือทำตามแพสชั่น บอกตรง ๆ ยังไม่เคยคิดภาพใหญ่ขนาดนี้มาก่อน คิดแค่รถไอศตรีมติดโลโก้ส่งตามสาขาต่าง ๆ แค่นั้นเพราะตอนเด็ก ๆ แค่ทำไปเรื่อย ๆ จนมีคนเสนอพื้นที่มาใหญ่มาเรื่อย ๆ เราก็คิดว่ามันใหญ่เกินตัวเราด้วยซ้ำ อย่างที่บอกทำเพราะแพสชั่นบวกกับเราเป็นคนชอบทำอาหาร เลยขอลองเริ่มดูหน่อยละกัน ก็เกิดลูกคนแรกคือร้าน กับข้าว กับปลา ขึ้นมาค่ะและจากนั้นลูกก็ดกมาตลอด ยาวมาเป็นร้านอาหารไทยต่าง ๆ ที่ทุกคนเห็นกันแหละค่ะ มีหลายคนถามไม่เหนื่อยหรอ? เหนื่อยมากค่ะแต่เราชอบความเหนื่อย เรามีภาพในหัว เราอยากเห็นคอนเซ็ปต์อาหารแบบนี้ มองร้านอาหารเหมือนสิ่งมีชีวิต แล้วอยากสร้างให้มันเป็นจริง พอทำสำเร็จแล้วมันซะใจ ทำให้มันเป็น Happy Problemทำงานส่วนตัวให้เป็นงานอดิเรกไม่ว่าจะเจอปัญหาอะไรเราก็พร้อมที่จะเหนื่อยอย่างมีความสุข อีกอย่างคือให้ความสำคัญกับทีม เราเคี่ยงบ่าเคียงไหล่อยู่กันแบบครอบครัว เมื่อธุรกิจเราอัปเวลไปเรื่อยๆ เรายิ่งต้องมีทีมงานที่เก่งพากันไปแบบครอบครัว Iberry Group ค่ะ”

ด้วยสายป่านที่ก้าวไกล ทำให้ร้านอาหารไทยเติบโตอย่างรวดเร็ว ติดตามวิธีคิดแบบคุณปลา อัจฉราได้ในรายการ “DNA TALK บุกคนต้นแบบ” วันอาทิตย์ที่ 25กันยายนนี้ เวลา 17.30 น. ทางช่องMONO29

#Mono29 #ได๋ไดอาน่า #DNATalk #บุกคนต้นแบบ#ปลาอัจฉรา#iberry#กับข้าวกับปลา