24 ส.ค.61 เว็บไซต์ นสพ.The Straits Times ของสิงคโปร์ เผยแพร่บทความ “Clean up hawker centres to stand a chance to win Unesco award” โดยเนื้อหาระบุว่า ลีเซียนลุง (Lee Hsien Loong) นายกรัฐมนตรีสิงคโปร์ มีแนวคิดนำ “อาหารแผงลอย” ไปขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกกับ “ยูเนสโก” (UNESCO) องค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ โดยเชื่อว่าทั้งประชาชนชาวสิงคโปร์และคณะกรรมการส่งเสริมการท่องเที่ยวสิงคโปร์ จะสามารถประชาสัมพันธ์วัฒนธรรมการรับประทานอาหารดังกล่าวให้นักท่องเที่ยวรับรู้ได้อย่างง่ายดาย
อย่างไรก็ตาม เกณฑ์เมื่อตัวแทนของสหประชาชาติมาประเมินคงต้องดูเรื่องความสะอาดของสถานที่จำหน่ายอาหารด้วย ซึ่ง เดวิด โก๊ะชีโฮ (David Goh Chee Hoe) ผู้เขียนบทความนี้ย้ำว่าหากชาวสิงคโปร์ต้องการให้วัฒนธรรมแผงลอยได้รับการรับรองก็จะต้องทำความสะอาดพื้นที่ดังกล่าว และทั้งที่ชาวสิงคโปร์ได้รับการอบรมสั่งสอนทั้งจากโรงเรียนรวมถึงในค่ายทหารเรื่องการเก็บจานชามให้เรียบร้อย แต่นิสัยนี้กลับหายไปเมื่อเริ่มเข้าสู่วัยทำงาน
เดวิด ยังยกตัวอย่างด้วยว่า “มันดูน่ารังเกียจที่มองเห็นเปลือกหอย ก้างปลา กระดูกไก่ กระดาษทิชชู่และขยะอื่นๆ กองบนโต๊ะอาหารหลังจากผู้คนรับประทานอาหารเรียบร้อยแล้ว ดังนั้นทุกคนต้องใส่ใจกับการทำความสะอาดและนำภาชนะใส่อาหารไปคืนยังจุดที่ทางร้านจัดไว้” และบอกว่าทั้งที่สิงคโปร์เป็นประเทศที่ก้าวพ้นจากโลกที่ 3 ไปเป็นประเทศโลกที่ 1 แล้วแต่ก็ยังมีปัญหาเรื่องความสะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ทั้งนี้ ข่าวแนวคิดของนายกฯ สิงคโปร์ ที่จะนำวัฒนธรรมอาหารหาบเร่แผงลอยไปขึ้นทะเบียนมรดกโลก ได้รับการเปิดเผยเมื่อ 20 ส.ค.61 โดยเว็บไซต์ นสพ.The Straits Times ของสิงคโปร์ เสนอข่าว “Singapore hawker culture to be nominated for Unesco listing” อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ได้รับเสียงวิพากษ์วิจารณ์ในแง่ลบจากเพื่อนบ้านอย่างมาเลเซีย
อาทิ เว็บไซต์ นสพ.The Star ของมาเลเซีย เสนอข่าว “S’poreans and M’sians at odds over hawker food” เมื่อ 22 ส.ค.61 อ้างคำให้สัมภาษณ์ของ ดาโต๊ะ เรดซัววาน อิสมาอิล (Datuk Redzuawan Ismail) พ่อครัวที่มีชื่อเสียงของประเทศซึ่งรู้จักกันในชื่อ “เชฟวาน” (Chef Wan) ให้ความเห็นถึงเรื่องนี้ว่า “คนที่ไม่มั่นใจในอาหารของตนเองจะพยายามทำทุกอย่างเพื่อให้ได้รับการยอมรับ” นอกจากนี้ยังรายงานถึงการตอบโต้กันไปมาบนโลกออนไลน์ระหว่างชาวเน็ตมาเลเซียกับสิงคโปร์ในประเด็นดังกล่าว
ขอบคุณข่าวจาก :
- https://www.straitstimes.com/forum/letters-in-print/clean-up-hawker-centres-to-stand-a-chance-to-win-unesco-award (Clean up hawker centres to stand a chance to win Unesco award : 24 ส.ค.61)
- https://www.straitstimes.com/singapore/spore-hawker-culture-to-be-nominated-for-unesco-listing (Singapore hawker culture to be nominated for Unesco listing : 20 ส.ค.61)
- https://www.thestar.com.my/news/nation/2018/08/22/sporeans-and-msians-at-odds-over-hawker-food-citizens-all-fired-up-after-republics-move-to-nominate/ (S’poreans and M’sians at odds over hawker food : 22 ส.ค.61)
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี