13 กุมภาพันธ์ 2568 สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า ราคาไข่ไก่ ในสหรัฐฯ พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ โดยพบว่าราคาไข่ไก่เกรดเอ อยู่ที่โหลละ 4.95 ดอลลาร์สหรัฐ หรือคิดเป็นเงินไทยประมาณ 168.35 บาท ทำลายสถิติเดิมที่ 4.82 ดอลลาร์เมื่อ 2 ปีก่อน และเพิ่มขึ้นกว่าสองเท่าจากราคาต่ำสุดที่ 2.04 ดอลลาร์ในเดือนสิงหาคม 2023

ด้านสำนักงานสถิติแรงงานสหรัฐฯ รายงานวว่า ราคาไข่พุ่งสูงที่สุดนับตั้งแต่การระบาดของไข้หวัดนกครั้งล่าสุดของประเทศในปี 2015 และคิดเป็นประมาณ 2 ใน 3 ของราคาอาหารที่เพิ่มขึ้นทั้งหมดในเดือนที่แล้ว อย่างไรก็ตาม นั่นเป็นเพียงค่าเฉลี่ยทั่วประเทศเท่านั้น โดยไข่ 1 กล่องอาจมีราคา 10 ดอลลาร์ขึ้นไปในบางพื้นที่ และไข่ชนิดพิเศษ เช่น ไข่ออร์แกนิกและไข่ไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ อาจมีราคาแพงกว่า

โดยคาดว่าราคาไข่จะยังไม่ลดลงในเร็วๆ นี้ ซึ่งปกติแล้วราคาไข่จะพุ่งสูงขึ้นในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ เนื่องจากความต้องการไข่มีสูง และกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ คาดการณ์เมื่อเดือนที่แล้วว่าราคาไข่มีแนวโน้มจะเพิ่มขึ้น 20% ในปีนี้ แม้ว่าผู้ซื้อจะมีกำลังซื้อไข่ได้ แต่บางครั้งพวกเขาอาจประสบปัญหาในการหาไข่ เนื่องจากประสบปัญหาขาดแคลนไข่อีกด้วย 

สาเหตุหลักที่ไข่มีราคาแพงคือการระบาดของไข้หวัดนก เพราะหากพบไวรัสในฟาร์ม ฝูงไก่ทั้งหมดจะถูกฆ่าเพื่อจำกัดการแพร่กระจายของโรค เนื่องจากฟาร์มไข่ขนาดใหญ่มีไก่หลายล้านตัว การระบาดเพียงครั้งเดียวก็อาจทำให้ปริมาณไข่ลดลง โดยไก่เกือบ 158 ล้านตัวถูกฆ่าตั้งแต่เริ่มมีการระบาด

กระทรวงเกษตรฯ กล่าวว่ามีการฆ่าไก่มากกว่า 23 ล้านตัวในเดือนที่แล้ว และมากกว่า 18 ล้านตัวถูกฆ่าในเดือนธันวาคม เพื่อจำกัดการแพร่กระจายของไวรัสไข้หวัดนก ตัวเลขเหล่านี้รวมถึงไก่งวงและไก่ที่เลี้ยงไว้เพื่อเอาเนื้อ แต่ส่วนใหญ่เป็นไก่ไข่ และเมื่อเกิดการระบาดในฟาร์ม มักใช้เวลาหลายเดือนในการกำจัดซากนกและฆ่าเชื้อ โรงนาและเลี้ยงนกตัวใหม่จนกว่านกจะโตพอที่จะเริ่มวางไข่ได้ ผลกระทบจึงยังคงอยู่