นพ.บุญชัย สมบูรณ์สุข และ  อภิชาติ ธรรมมโนมัย

บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน)  ร่วมกับ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) จัดโครงการ “ฟาร์มเฮ้าส์ สคูลทัวร์ ขบวนการทานครบหมู่” ขึ้น เพื่อรณรงค์ให้เด็กรู้วิธีอ่านฉลากโภชนาการ และสามารถเลือกทานอาหารได้อย่างเหมาะสมและครบ 5 หมู่ 

นายอภิชาติ ธรรมมโนมัย กรรมการผู้อำนวยการ บมจ. เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ กล่าวว่า ฟาร์มเฮ้าส์ต้องการส่งเสริมให้เด็กไทยทานอาหารที่มีประโยชน์ ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิดของโครงการอาหารปลอดภัย ฉลากหวาน มัน เค็ม อ่านง่าย ได้ประโยชน์ ของ อย. จึงเป็นที่มาของการร่วมมือกันจัดโครงการ ฟาร์มเฮ้าส์ สคูลทัวร์ ขบวนการทานครบหมู่  ซึ่งปีนี้นับเป็นปีที่ 4 โดยจัดขึ้นในชื่อตอนว่า ฉลากดี มีประโยชน์ ลดเค็ม ลดโรค โดยจะจัดกิจกรรมที่เน้นให้ความสนุกสนาน สอดแทรกความรู้ให้เหมาะสมกับความสนใจของเด็กอายุ 7-14 ปี เช่น การแสดงละคร ร้องเพลง เล่นเกม และการสาธิต ทำให้เด็กสนุกที่จะเรียนรู้การอ่านฉลากโภชนาการ รวมทั้งตระหนักถึงโทษของการขาดสารอาหาร

นายแพทย์บุญชัย สมบูรณ์สุข เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า จากนโยบายกระทรวงสาธารณสุขที่ห่วงใยสุขภาพประชาชน อย.จึงได้ออกประกาศกระทรวงสาธารณสุขเพื่อให้แสดงข้อมูลโภชนาการในรูปแบบจีดีเอ หรือฉลากหวาน มัน เค็ม เพื่อนำไปสู่การลดการบริโภคอาหารหวาน มัน เค็ม โดยกำหนดให้แสดงค่าพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม ต่อหน่วยบรรจุภัณฑ์ และเทียบเป็นค่าร้อยละของปริมาณสูงสุดที่ควรได้รับในแต่ละวัน โดยกำหนดบังคับกับอาหาร 5 ชนิด ได้แก่ มันฝรั่งทอดหรืออบกรอบ ข้าวโพดคั่วทอดหรืออบกรอบ ข้าวเกรียบหรืออาหารขบเคี้ยวชนิดอบพอง ขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์หรือบิสกิตและเวเฟอร์สอดไส้ เป็นการให้ข้อมูลโภชนาการแก่ผู้บริโภคที่เห็นชัดเจนและเข้าใจง่าย ทำให้สามารถเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสมกับสุขภาพตนเอง

ในวันเปิดตัวโครงการ “ฟาร์มเฮ้าส์ สคูลทัวร์ ขบวนการทานครบหมู่” มีคุณครูและน้องๆ จากโรงเรียนวัดบำเพ็ญเหนือ มาร่วมกิจกรรม และได้พูดถึงการอ่านฉลากก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ เลือกทาน 

แตงกวา -  เด็กหญิงโสภาทิพย์ สุขภาษี นักเรียนชั้น ป.5 บอกว่า “หนูรู้จักฉลากหวาน มัน เค็ม จากโทรทัศน์และหนังสือพิมพ์ เป็นฉลากที่ทำให้เรารู้ว่าขนมที่เราทานมีพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม เท่าไหร่ เวลาซื้อขนมหนูก็จะดูว่าขนมที่หนูจะซื้อมีอะไรเท่าไหร่ ถ้ามีน้ำตาล ไขมัน โซเดียมเยอะ ก็จะรู้สึกว่าไม่น่าทาน แต่บางทีก็อดใจไม่ได้ค่ะ เพราะมันอร่อย ซื้อทานสัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง แล้วก็ทานอาหารที่มีประโยชน์ที่โรงเรียนจัดให้ ครูจะจัดอาหารที่มีประโยชน์ครบ 5 หมู่ให้กับนักเรียน 2 มื้อ ตอนเช้าและกลางวันค่ะ”

ออมสิน - เด็กหญิงสุปรีย์ สาขันธ์โคตร นักเรียนชั้นป.4 บอกว่า “ปีที่แล้วหนูเข้าร่วมกิจกรรมฟาร์มเฮ้าส์ สคูลทัวร์ ทำให้รู้ว่าการทานอาหารครบ 5 หมู่สำคัญมาก และได้รู้วิธีอ่านฉลากหวาน มัน เค็ม ด้วยค่ะ หนูคิดว่าวิธีที่พี่ๆ จากฟาร์มเฮ้าส์สอนสนุกมากค่ะ ทำให้ไม่เบื่อและจำง่าย พี่ๆ สอนว่าทานขนมขบเคี้ยวมากๆ ไม่ดีค่ะ จะทำให้อ้วน เป็นโรคไต เบาหวาน สายตาไม่ดี และฟันผุด้วย”

สำหรับโครงการฟาร์มเฮ้าส์ สคูลทัวร์ฯ ในปีนี้จะเริ่มเดินสายออกไปรณรงค์ตั้งแต่มิถุนายน-สิงหาคม นี้ โดยมีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการ 200 แห่ง คาดว่าจะมีนักเรียนเข้าร่วมกิจกรรมกว่า 100,000 คน นอกจากนี้ ทาง อย. ก็อยู่ระหว่างการขยายการแสดงข้อมูลโภชนาการให้ครอบคลุมอาหารอื่น ได้แก่ ช็อกโกแลต ผลิตภัณฑ์ขนมอบ อาหารกึ่งสำเร็จรูป อาหารมื้อหลักที่เป็นอาหารจานเดียวซึ่งต้องเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งตลอดระยะเวลาจำหน่าย และผลิตภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวอื่น ซึ่งคาดว่าจะเป็นหนทางหนึ่งที่ทำให้เด็กไทยฉลากเลือก ฉลาดกินมากขึ้น 

แตงกวา-ด.ญ.โสภาทิพย์ สุขภาษี

ออมสิน-ด.ญ.สุปรีย์ สาขันธ์โคตร