พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ เสด็จทรงเปิดงานและทรงประกอบอาหารเมนูเพื่อสุขภาพ “แสร้งว่ากุ้ง”

เพื่อหวังกระตุ้นให้คนไทยหันมาใส่ใจสุขภาพตัวเองด้วยการบริโภคผลผลิต ออร์แกนิก ซึ่งผลิตด้วยกรรมวิธีตามธรรมชาติ 100% ทาง “ท็อปส์” และ “เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์” จึงได้ร่วมกับ มูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยาก สภากาชาดไทย, กระทรวงพาณิชย์ และ สมาคมการค้าเกษตรอินทรีย์ไทย จัดงาน ออร์แกนิก เฟรช แฟร์ 2014 ขึ้นเพื่อรวบรวมสินค้าเกษตรอินทรีย์กว่า 700 รายการ มาให้คนรักสุขภาพได้เลือกช็อปอย่างจุใจ โดยในวันเปิดงานทรงได้รับพระกรุณาธิคุณจาก พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ เสด็จมาทรงประกอบอาหารเมนูเพื่อสุขภาพครบหลักโภชนาการ ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา พระราม 3 โดยมี มร.อลิสเตอร์ เทย์เลอร์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด, ดร.มุกดา เอื้อวัฒนะสกุล, รัตนา นรพัลลภ พร้อมด้วยคณะผู้บริหารบริษัทในเครือเซ็นทรัล รับเสด็จ

โอกาสนี้ พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ทรงประกอบเมนู “แสร้งว่ากุ้ง” อาหารไทยชาววังเลิศรส เมนูทรงโปรดของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 ด้วยผลิตผลโครงการมูลนิธิเพื่อนพึ่ง(ภาฯ) ยามยาก สภากาชาดไทย ร่วมกับ เชฟเอียน-พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย โดยทรงเริ่มประกอบอาหารด้วยการนำกุ้งนางโยนลงไปเผาในเตาไฟตามแบบวิธีโบราณ เพื่อให้ได้เนื้อกุ้งนุ่ม หวาน ฉ่ำ จากนั้นเตรียมน้ำยำด้วยการคั้นมะนาวสด ส้มซ่ามะกรูด ผสมละลายกับน้ำตาลปึกแล้วจึงเติมน้ำปลาน้ำมะขามเปียก ตัดรสให้กลมกล่อม จากนั้นหั่นตะไคร้ขิง หอมเป็นฝอยคลุกลงไปกับกุ้งนางที่ย่างปอกเปลือกเตรียมไว้ในขั้นตอนแรก เสิร์ฟทานคู่กับผักสด โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง จะได้แสร้งว่ากุ้งรสเปรี้ยวนิด หวานหน่อย กลมกล่อม รสไม่จัดมาก แต่มากด้วยคุณประโยชน์ เพราะอุดมด้วยเส้นใยอาหาร วิตามิน เบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสมองและผิวพรรณ อีกทั้งช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกาย ระบบไหลเวียนโลหิตให้เป็นปกติ

โดยไฮไลท์ในงานนี้เป็นผลผลิตสินค้าออร์แกนิกจากโครงการมูลนิธิเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยาก สภากาชาดไทย ที่เปิดตัวจำหน่ายเป็นครั้งแรกในงาน อาทิ มะม่วงอินทรีย์สายพันธุ์ใหม่, มะม่วงแดงจักรพรรดิ, ปลานิลแดดเดียว, ไก่พื้นบ้านสร้อยทองสายพันธุ์พม่าแท้ที่มีเนื้อแน่น นุ่ม, กบ, ปลากุเลา, ผักสด ไม้ดอกไม้ประดับ ข้าวและสินค้าแปรรูปจากโครงการมูลนิธิเพื่อนพึ่ง(ภาฯ)ยามยาก สภากาชาดไทย เป็นต้น

ผู้บริหารท็อปส์ มร.อลิสเตอร์ เทย์เลอร์, ภัทรพร เพ็ญประพัฒน์ และ มร.ปาสคาล บิลโลว์

พ่องานใหญ่ มร.อลิสเตอร์ เทย์เลอร์ เผยว่าเราจัดงานครั้งนี้ขึ้น ก็เพื่อหวังกระตุ้นให้คนไทยหันมาใส่ใจสุขภาพตัวเองด้วยการบริโภคผลผลิต ออร์แกนิก ซึ่งผลิตด้วยกรรมวิธีตามธรรมชาติ 100% ให้มากยิ่งขึ้น เพราะในผักผลไม้มีสารอาหาร ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเกิดความสมดุล สร้างภูมิคุ้มกันโรค ช่วยให้การทำงานของระบบอวัยวะในร่างกายเป็นไปอย่างถูกต้อง ซึ่งผู้บริโภคสามารถรับประทานได้อย่างสดใหม่ ปลอดภัย และได้รับคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน

และเพื่อต่อยอดผลผลิตจากโครงการมูลนิธิเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยาก สภากาชาดไทย ทาง บริษัท เซ็นทรัลฟู้ด รีเทล จำกัด จึงได้นำสินค้าของโครงการ รวมถึงคัดสรรผัก ผลไม้ออร์แกนิก และผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์อื่นๆ อาทิ เนื้อสัตว์ นม ไข่ ไปจนถึงเครื่องปรุงต่างๆ เช่น แป้งสาลี น้ำตาล รวมทั้งขนมขบเคี้ยว และเครื่องดื่มมาจำหน่ายที่ท็อปส์ และเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ทุกสาขา ทั่วประเทศ