ชื่อร้าน คำว่า “โชกุโด” แปลว่า โรงอาหาร ซึ่งที่ญี่ปุ่นนั้น ร้านโชกุโดจะนำหน้าด้วยชื่อสถานที่ต่างๆ ที่ร้านนั้นตั้งอยู่เพื่อให้ลูกค้าในย่านนั้นรู้สึกอบอุ่นและคุ้นเคยเหมือนกับเป็นโรงอาหารของทุกคนในพื้นที่นั้น และ “ฟูจิโอะ”คือชื่อของฟูจิโอะซัง ผู้ก่อตั้งและประธานของร้านอาหารแบรนด์นี้ ที่เปิดให้บริการทั่วประเทศญี่ปุ่นในปัจจุบันกว่า 400 สาขา

สำหรับในประเทศไทย สาขาแรกตั้งอยู่บนชั้น 6 เอ็มบีเค เซ็นเตอร์เริ่มให้บริการตั้งแต่ช่วงต้นเดือนมีนาคม 2557 ที่ผ่านมา โดยตกแต่งร้านในสไตล์ญี่ปุ่นเน้นโทนสีขาวน้ำตาล ใช้วัสดุไม้สีอ่อนเป็นหลักและยังมีโต๊ะนั่งหย่อนขาแบบญี่ปุ่นให้เลือกให้บรรยากาศอบอุ่นแบบครอบครัวตามคอนเซ็ปต์ของร้านที่บริการอาหารสดใหม่สไตล์โฮมเมดมีครัวแบบเปิดให้ได้เห็นพ่อครัวปรุงอาหารกันสดๆเอกลักษณ์ของร้านนี้อยู่ที่วิธีการสั่งอาหาร ซึ่งเป็นแบบบริการตนเอง นั่นคือหยิบถาดแล้วเดินเลือกอาหาร ซึ่งบางเมนูสามารถหยิบได้เลย หรือจะให้พ่อครัวทำใหม่ให้ก็ได้ บางเมนูต้องสั่งไว้ แล้วพนักงานจะนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ สุดท้ายสั่งเครื่องดื่มและชำระเงินที่แคชเชียร์ปลายทาง

และอีกหนึ่งในเอกลักษณ์ของร้านนี้อยู่ที่เมนูอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งเมนูหลักส่วนใหญ่จะเป็นเมนูปลาหลากหลายชนิดทั้งปลานึ่งซอสนิซิเคะ, ปลาย่างซอสเทริยากิ, ปลาย่างเกลือ, ปลาทอด หรือจะเป็นรูปแบบซาชิมิ อาทิ “7 แกรนด์ซาชิมิ”ซาชิมิสดใหม่ 7 ชนิดที่เสิร์ฟมาบนเรือทั้งกุ้งโบตั๋น,ปลาแซลมอน, ปลามากุโระ, ปลาบุริ, ซิเมะซาบะ, ปลาหมึกยักษ์ และหอยปีกนก ในราคา 880 บาท, “ปลาหิมะนึ่งซอสนิซึเคะ”ปลาหิมะเนื้อแน่นนึ่งซอสสูตรเฉพาะ รสเข้มข้นเข้าเนื้อ ในราคา 280 บาท, “แซลมอนย่างเกลือ” ปลาแซลมอนสดย่างบนเตาถ่านให้กลิ่นหอมกรุ่นทานคู่กับไชเท้าบด ในราคา 180 บาท ทานคู่ข้าวญี่ปุ่นหอมนุ่ม ที่สีกันสดใหม่ภายในร้านทุกวัน และหุงด้วยหม้อหุงข้าวแบบคามาทากิ ซึ่งเป็นการหุงข้าวสไตล์ดั้งเดิมของญี่ปุ่น

ซาชิมิชุดแกรนด์ (7 ชนิด)

ซึ่งนอกจากเมนูปลาที่เป็นเมนูหลักของทางร้านแล้ว ยังมีเมนูแนะนำที่เป็นที่นิยมของญี่ปุ่นอีกมากมาย อาทิหมทอด“ทงคัตสึ”หมูเนื้อนุ่มที่นำไปชุปแป้งทอดจนกรอบนอกนุ่มในและไม่อมน้ำมัน ในราคา 140 บาท, “ราเมน”เส้นเหนียวนุ่มกับน้ำซุปรสกลมกล่อม ในราคา 109 บาท, “นิคุชากะ”มันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ต้มกับหมูสไลด์เนื้อนุ่ม ปรุงด้วยโชยุและซอสสูตรเฉพาะ ในราคา 89 บาท และอีกเมนูเด็ดไม่ควรพลาดที่ถือเป็นเมนูแนะนำของทางร้านได้แก่ ไข่ม้วน“ทามาโกะยากิ”ที่นำมาม้วนกันสดๆในเตาร้อนๆ ปรุงรสแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม สูตรเฉพาะของทางร้านฟู นุ่ม กลมกล่อมหอมกรุ่น ในราคา 69 บาท และยังมีเมนูเครื่องเคียงอีกมากมาย อาทิ ถั่วนัตโตะ, สาหร่ายฮิจิกินิ,มะเขือม่วง, ไข่ปลาเมนไทโกะ ฯลฯ ในราคาเริ่มต้นที่เมนูละ 29 บาท

ปลาหิมะนึ่งซอสนิซึเคะ

ปิดท้ายด้วยโปรโมชั่นพิเศษ! กับส่วนลด 25% สำหรับอาหารทุกเมนูตลอดเดือนสิงหาคมนี้ ราคาพิเศษเช่นนี้ยิ่งไม่ควรพลาด รีบหาเวลามาลิ้มลองความอร่อยสุดประทับใจกันได้เลย