รู้หรือไม่ว่าผลไม้บางชนิดนั้นทานมากไปจะให้โทษ เชื่อได้ว่าหลายคนคงทานผลไม้โดยไม่รู้ทั้งคุณประโยชน์และโทษ ซึ่งเป็นอันตรายอย่างมากในบางกรณี อย่างเช่นผลไม้ที่เรานำมาเสนอในวันนี้ นั่นคือ "มะเฟือง"

"มะเฟือง" เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารออกซาเลต และยังมีสารที่ชื่อว่า "Caramboxin" อยู่ในผล ซึ่งสารนี้มีพิษต่อระบบประสาท สำหรับคนปกติการกินมะเฟือง1-2 ลูก จะไม่เป็นอันตราย เนื่องจากไตยังทำงานได้เป็นปกติ

แต่ในผู้ที่กินมะเฟืองในปริมาณมาก-กินน้ำน้อย และผู้ที่ป่วยเป็นโรคไตวายทั้งที่ฟอกไตแล้วหรือในผู้ป่วยที่เป็นโรคไตวายระยะที่ยังไม่ต้องฟอกไต มีโอกาสที่จะเกิดผลแทรกซ้อนจากการกินมะเฟือง ซึ่งผลข้างเคียงที่ว่านั้นมีดังนี้

ผลข้างเคียง

- สารออกซาเลต (Oxalate) ในมะเฟือง สามารถไปจับตกผลึกที่ไตทำให้เกิดไตวายเฉียบพลัน

- สำหรับคนป่วยเป็นไตวายจนต้องล้างไต อย่าเพิ่งตายใจไม่กลัวผลที่เกิดขึ้นจากสาร ออกซาเลต (Oxalate) เนื่องจากสาร Caramboxin เมื่อขับออกทางปัสสาวะไม่ได้ ก็จะก่อให้เกิดอาการทางระบบประสาทได้ เช่นอาการ สะอึก ซึม ชัก

ข้อควรปฏิบัติ

- สำหรับคนทั่วไป การกินในปริมาณปกติจะไม่มีอันตราย แต่เพื่อให้เกิดผลเสียน้อยที่สุด ควรกินหลังอาหารและควรดื่มน้ำตามมากๆ

-ผู้ป่วยที่เป็นเกาท์และมีภาวะยูริคในเลือดสูง ซึ่งเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในทางเดินปัสสาวะอยู่แล้ว ต้องระวังการรับประทานอาหารที่เสี่ยงต่อการก่อนิ่วอื่นๆ ด้วย

- ตำราสมุนไพรบางฉบับ บอกว่ามะเฟืองแก้โรคเกาท์ได้ ซึ่งยังไม่มีหลักฐานทางการแพทย์ชัดเจน ถ้าหากจะกินควรแน่ใจว่าตนเองไม่มีปัญหาโรคไตอยู่ก่อน

ทั้งนี้การทานมะเฟืองนั้นรวมไปถึงการทานแบบคั้นน้ำ หรือน้ำผลไม้ด้วย

ที่มา : สมาคมโรคไตแห่งประเทศไทย