ดอยคำโฉมใหม่

ด้วยน้ำพระราชหฤทัยของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ที่ทรงมีพระราชปณิธานอันแน่วแน่ในการแก้ไขปัญหาปากท้องของพสกนิกรโดยเฉพาะชาวเขาและเกษตรกรในภาคเหนือให้เลิกปลูกฝิ่นทำไร่เลื่อนลอย หันมาทำเกษตรกรรมที่สามารถเลี้ยงตัวเองได้อย่างยั่งยืนมั่นคง อันจะช่วยรักษาผืนน้ำและผืนป่าอีกทางหนึ่ง ไม่เพียงแต่พระราชทานแนวพระราชดำริในการปลูกพืชเมืองหนาว ยังทรงรับซื้อผลผลิตจากชาวบ้านนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ โดยผ่าน “โรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูป” ภายใต้ตราสินค้า “ดอยคำ”

นายพิพัฒพงศ์ อิศรเสนา ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการใหญ่ และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด เล่าว่า โรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปที่ 2 (แม่จัน) อ.แม่สาย จ.เชียงราย คือหนึ่งในโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูป3 แห่ง เปิดดำเนินเครื่องจักรมาตั้งแต่ปี 2517 ด้วยพระราชทรัพย์ส่วนพระองค์ 100,000 บาท นับจนถึงวันนี้โรงงานหลวงฯ แห่งนี้มีอายุถึง 42 ปีแล้ว โดยในระยะแรกทำการผลิตข้าวโพดฝักอ่อน และน้ำนมถั่วเหลือง ปัจจุบันโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปที่ 2 (แม่จัน) เป็นฐานการผลิตใหญ่ที่สุดของน้ำผลไม้พร้อมดื่มแป้งถั่วเหลือง และผลไม้แช่แข็ง

“โรงงานแห่งนี้มีกำลังการผลิตน้ำผลไม้พร้อมดื่มขนาด 1,000 มล. จำนวน 31,500 ตันต่อปี ขนาด 200 มล. จำนวน 21,600 ตันต่อปี มีน้ำผลไม้ทั้งหมด 21 รสชาติ แป้งถั่วเหลือง 800 ตันต่อปี ผลไม้แช่งแข็งแบ่งเป็นเสาวรส 3,000 ตันต่อปี และสตรอเบอร์รี่ 400 ตันต่อปี ปัจจุบันเราได้ทำการติดตั้งเครื่องจักรเต็มกำลังพื้นที่ของโรงงานเพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภค ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย มีความสะอาดปลอดภัยในทุกกระบวนการผลิต ซึ่งมั่นใจได้ด้วยมาตรฐานการรับรอง ไม่ว่าจะเป็น ISO 9001, ISO 14001, ISO 50001, GMP และ HALAL”

พิพัฒพงศ์ อิศรเสนา ณ อยุธยา

สำหรับคนที่เป็นแฟนพันธุ์แท้ดอยคำ ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ 2559 จะเห็นได้ว่าบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ดอยคำมีการเปลี่ยนแปลงทั้งตราสินค้า และสีสันของกล่อง ในเรื่องนี้ กรรมการผู้จัดการใหญ่ดอยคำเผยว่า ต้องการเปลี่ยนแปลงเพื่อให้ความทันสมัยต้อนรับAEC และเตรียมพร้อมเพื่อการส่งออก

“กล่องน้ำผลไม้พร้อมดื่มดอยคำ จะเห็นได้ชัดเจนเริ่มจากตราสินค้าประกอบด้วยห้าส่วน ได้แก่ วงกลมสีเหลืองและส้มหมายถึง พระอาทิตย์ผู้มอบแสงสว่างความอบอุ่น และการกำเนิดของสิ่งมีชีวิต สามเหลี่ยมสีเขียวเข้มชั้นนอก หมายถึง ภูเขาอันเขียวชอุ่มซึ่งก็คือพื้นที่เกษตรกรรมอันอุดมสมบูรณ์ของภาคเหนือ สามเหลี่ยมสีเขียวชั้นในสุดภายใต้สามเหลี่ยมภูเขาได้แรงบันดาลใจมาจาก หน้าจั่วบ้าน หมายถึงบ้านของเกษตรกรชาวไทย และสำคัญที่สุดเลข ๙ ทรงหยดน้ำ หมายถึง พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว โดยรวมตราสินค้าใหม่ของดอยคำมีความหมายถึง น้ำพระราชหฤทัยของในหลวงที่ทรงหยาดหยด เป็นดั่งแสงสว่างที่พระราชทานความอุดมสมบูรณ์และคุณภาพชีวิตแก่เกษตรกรไทย

ไม่เพียงเท่านั้นภาพผลไม้ที่อยู่บนกล่อง ยังแสดงถึงสิ่งที่บรรจุอยู่ภายในเช่น น้ำลิ้นจี่ ภาพที่อยู่บนกล่องคือลิ้นจี้พันธุ์ฮงฮวย แสดงว่าน้ำมะเขือเทศอยู่ในกล่องก็ผลิตจากลิ้นจี้พันธุ์ฮงฮวย เป็นต้น และบนกล่องยังมีรูปภาพของแมลงอันเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น แมลงปอ ผีเสื้อ และผึ้งซึ่งทั้งสองอย่างนี้แสดงเจตนารมณ์ของโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปและดอยคำว่า เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความจริงใจต่อผู้บริโภค ภายในการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม มีความสะอาดปลอดภัย แม้แต่ภาพภูเขาที่เป็นแบ๊กกราวนด์บนกล่องก็คือพื้นที่ปลูกที่เราเข้าไปสนับสนุน”

บรรจุด้วยระบบพาสเจอร์ไรส์

นายพิพัฒพงศ์ กล่าวเสริมว่า บรรจุภัณฑ์รูปแบบใหม่ของดอยคำ คาดว่าจะเปลี่ยนใหม่ครบทุกผลิตภัณฑ์ภายในปี 2560 เนื่องด้วยต้องใช้บรรจุภัณฑ์แบบเดิมให้หมดก่อน เพราะเรายึดถือตามแนวพระราชปณิธานของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ในเรื่องความพอเพียง ไม่ใช่ว่าคิดจะเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ใหม่ก็ทิ้งของเก่าที่ยังใช้งานได้ เพราะผลการดำเนินธุรกิจหรือรายได้ของดอยคำ ไม่ใช่การปันผลให้ผู้ถือหุ้น แต่ผลกำไรที่ได้มานำไปใช้ในการพัฒนาสร้างความเข้มแข็งให้กับพนักงาน เกษตรกร ชุมชน

“พนักงานต้องได้ค่าตอบแทนและมีสวัสดิการที่ดี เพื่อสร้างความมั่นใจว่าการเข้ามาทำงานที่โรงงานหลวงฯ หรือดอยคำในพื้นที่ตั้งอยู่พวกเขาสามารถทำงานในพื้นที่บ้านเกิดได้ ในส่วนของเกษตรกรผลกำไรของดอยคำส่วนหนึ่งก็นำมาใช้ในการรับผลผลิตที่เรามีการประกันราคารับซื้อที่สูงกว่าท้องตลาด รวมทั้งการเข้าไปส่งเสริมการทำเกษตรกรรมอื่นๆ เช่น การเข้าไปหาความรู้ในการปลูกพืชแบบรักษาสิ่งแวดล้อม เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ และในส่วนของชุมชน เรามีนโยบายว่า 1 โรงงาน 1 วัด 1 โรงเรียน ในการเข้าไปมีส่วนร่วมพัฒนาชุมชนในพื้นที่ที่โรงงานตั้งอยู่เพียง 1 วัด 1 โรงเรียน ก็เพื่อที่เราจะได้ทุ่มเทได้อย่างเต็มที่ ให้เขายืนอยู่ได้อย่างมั่นคง ไม่ใช่ทำหลายๆ แห่งพร้อมๆ กันแต่ไม่สำเร็จสักแห่ง”

กว่า 40 ปี ที่เครื่องจักรในโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปที่ 2 (แม่จัน) รวมถึงโรงงานหลวงทุกแห่ง ยังคงเดินเครื่องอยู่ เป็นเครื่องพิสูจน์แล้วว่า ผลิตภัณฑ์ภายใต้ตราสินค้า “ดอยคำ” เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน เพราะทุกคนมั่นใจทุกผลิตภัณฑ์ที่ซื้อไปไม่ใช่แค่คุณภาพอาหารและเครื่องดื่มที่ผู้บริโภคจะได้รับ แต่ผู้บริโภคเองยังมีส่วนในการมอบคุณภาพชีวิตแก่เกษตรกรไทย และช่วยกันรักษาการทำ “เกษตรกรรม” อันเป็นวิถีชีวิตคนไทยให้ยังคงอยู่สมดังพระราชปณิธานของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวอีกด้วย

เพิ่มกำลังการผลิตด้วยระบบเครื่องจักรใหม่ล่าสุด