โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพฯ (Radisson Blu Plaza Hotel Bangkok) พร้อมแล้วที่จะพาทุกคนไปสัมผัสอรรถรสอาหารจีนบทใหม่ ด้วยการประกาศต้อนรับ “เชฟสุพรรณ์ ทนทาน” เชฟผู้มีประสบการณ์ในวงการอาหารจีนยาวนานกว่า 30 ปี เข้าสู่บ้านหลังใหม่ในตำแหน่ง Chef de Cuisine อย่างเป็นทางการ

เชฟสุพรรณ์ ทนทาน

ด้วยโปรไฟล์ระดับพรีเมียมที่ผ่านการรังสรรค์เมนูในโรงแรมหรูและร้านอาหารชั้นนำมามากมาย ทั้งในไทยรวมถึงประสบการณ์การทำงานที่สั่งสมจากประเทศเยอรมนี ทำให้เชฟสุพรรณ์มีความเชี่ยวชาญในการผสานเสน่ห์อาหารจีนรสชาติดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคสมัยใหม่ได้อย่างไร้ที่ติ

เชฟสุพรรณ์ ได้หยิบยกเอาวัตถุดิบพรีเมียมมาถ่ายทอดเป็น 6 เมนูซิกเนเจอร์ ที่สะท้อนถึงตัวตนและฝีมืออันประณีต อาทิ ยำแมงกระพรุนแบบเสฉวน เมนูเรียกน้ำย่อยที่โดดเด่นด้วยความสดชื่นและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ใช้น้ำยำสูตรลับของเชฟที่ให้รสชาติเผ็ด หอม และสมดุลในแบบฉบับเสฉวน, ซุปสามเซียนน้ำแดง เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากงานเลี้ยงสไตล์กวางตุ้งแบบดั้งเดิม ถ่ายทอดสูตรอาหารที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น เชฟนำวัตถุดิบคุณภาพสูงมาตุ๋นอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้น กลมกล่อม โดยซอสสีแดงยังสื่อถึงความเป็นสิริมงคลและความเจริญรุ่งเรือง กุ้งทอดครีมวาซาบิ เมนูที่สะท้อนประสบการณ์ระดับนานาชาติของเชฟ ผสานเทคนิคการทำอาหารจีนเข้ากับกลิ่นอายเอเชียสมัยใหม่ กุ้งทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมซอสครีมวาซาบิสูตรเฉพาะ ที่ให้รสชาติกลมกล่อมระหว่างความมันและความเผ็ดร้อนอย่างลงตัว

หอยเชลล์ใส่กุ้งครีมเนย เมนูพรีเมียมที่แสดงถึงความหลงใหลในวัตถุดิบทะเลคุณภาพ เชฟนำแรงบันดาลใจจากอาหารจีนชายฝั่งมาผสานกับซอสครีมเนยสูตรพิเศษ ที่พัฒนามาจากประสบการณ์ในครัวระดับไฟน์ไดนิ่ง ให้รสสัมผัสนุ่มละมุน,เนื้อออสเตรเลียผัดซอสพริกไทยดำ เมนูคลาสสิกที่ถูกยกระดับด้วยเทคนิคการผัดแบบมืออาชีพ ซอสพริกไทยดำเป็นสูตรเฉพาะของเชฟที่พัฒนามายาวนาน ให้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น เข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อออสเตรเลียคุณภาพเยี่ยม, เต้าหู้หมาโผหมูสับกับปลิงทะเล เมนูต้นตำรับจากเสฉวนที่เชฟยังคงเอกลักษณ์รสชาติเผ็ดชาแบบดั้งเดิม พร้อมเพิ่มความพิเศษด้วยปลิงทะเลซึ่งเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศในอาหารจีน สะท้อนถึงความพิถีพิถันและความลึกซึ้งของรสชาติ

“การร่วมงานของเชฟสุพรรณ์ถือเป็นก้าวสำคัญของ China Table ความเชี่ยวชาญและความคิดสร้างสรรค์ของเขาจะช่วยยกระดับประสบการณ์ด้านอาหาร และตอกย้ำความเป็นหนึ่งในห้องอาหารจีนชั้นนำของกรุงเทพฯ” วินฟรีด แซนเดอร์ส ผู้จัดการทั่วไป กล่าว

สำรองที่นั่งเพื่อสัมผัสศิลปะการปรุงอาหารที่ผสานความดั้งเดิมและนวัตกรรมได้อย่างลงตัวในทุกจาน ได้ที่  https://shorturl.at/3wAvk  มื้อกลางวัน : 11.30 – 15.00 น. และมื้อเย็น :18.00 – 22.00 hrs.