La Fontana Bangok ร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน-เมดิเตอร์เรเนียน ได้เปิด Soft Launch อย่างเป็นทางการแล้วในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ซึ่งความสำคัญในการเปิดตัว Soft Launch ครั้งนี้ จะเป็นการนำเสนอรอบพรีวิวผ่านมื้อค่ำสุดพิเศษสำหรับแขกผู้มีเกียรติ พันธมิตรทางธุรกิจ และสื่อมวลชนเท่านั้น เพื่อเปิดโอกาสให้ทีมงานได้ขัดเกลามาตรฐานการดำเนินงานและทิศทางของเมนูอาหารให้สมบูรณ์แบบที่สุด ก่อนการเปิดตัวอย่างเป็นทางการในช่วงปลายเดือนมิถุนายนนี้

La Fontana ถูกสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนกรุงเทพฯ โดยเฉพาะ ในฐานะร้านอาหาร standalone ที่มีตัวตนและเอกลักษณ์เฉพาะตัว แตกต่างจากร้านอาหารสไตล์ยุโรปดั้งเดิมหรือร้านอาหารในโรงแรม ท่ามกลางตลาดที่มีการแข่งขันสูงและท้าทายมากขึ้น La Fontana จึงมุ่งเน้นการส่งมอบประสบการณ์ที่คิดมาอย่างถี่ถ้วน โดยให้ความสำคัญกับบรรยากาศ จังหวะเวลา และประสบการณ์ของลูกค้า ให้มีความสำคัญทัดเทียมกับรสชาติอาหาร

การรังสรรค์อาหารแต่ละเมนู ได้รับอิทธิพลจากกลิ่นอายของเมดิเตอร์เรเนียนและอิตาลี ชูด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมตามฤดูกาล และการออกแบบเมนูที่ล้อไปกับความต้องการของลูกค้า แนวคิดการดำเนินงานแบบ Chef-led ยังได้รับการเติมเต็มด้วยโปรแกรมไวน์ที่ได้รับการออกแบบมาให้เป็นหัวใจสำคัญของมื้ออาหาร เพื่อส่งเสริมบรรยากาศการรับประทานอาหารที่เน้นการสร้างสรรค์และรื่นรมย์ไปกับช่วงเวลาพักผ่อนอย่างไม่เร่งรีบ

บรรยากาศของ La Fontana จะเปลี่ยนผ่านไปตามจังหวะของวัน ตั้งแต่มื้อกลางวันที่โปร่งสบาย ไปจนถึงช่วงค่ำที่มีความสงบและเป็นส่วนตัวยิ่งขึ้น การเปลี่ยนแปลงนี้สะท้อนถึงการปรับใช้พื้นที่ให้สอดคล้องกับความต้องการที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการพบปะสังสรรค์แบบไม่เป็นทางการในช่วงกลางวัน หรือการรับประทานอาหารในโอกาสพิเศษที่สร้างความประทับใจในยามค่ำคืน

ในช่วงแรก La Fontana Bangkok จะเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11:00 – 23:00 น. โดยมีแผนที่จะขยายเวลาให้บริการในช่วงดึกหลังจากโครงการพัฒนาในพื้นที่ใกล้เคียงเสร็จสมบูรณ์ ทั้งนี้จะมีการเปิดให้สำรองที่นั่งล่วงหน้าก่อนการเปิดตัวอย่างเป็นทางการ