16 ก.ค.61 ผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งว่ามีคุณทวดวัยเกือบ 100 ปี แต่สุขภาพร่างกายยังแข็งแรงและยังมีสุขภาพจิตที่ดีมากๆ ความจำไม่เลอะเลือนเหมือนคนชราทั่วไป ปัจจุบันอาศัยอยู่กับบุตรชายที่บ้านเลขที่ 23 หมู่ 3 ต ท่ายาง อ.ทุ่งใหญ่ จ.นครศรีธรรมราช โดยยึดแนวทางการดำเนินชีวิตแบบเศรษฐกิจพอเพียงตามแนวปรัชญาของ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ในหลวงรัชกาลที่ 9 อย่างเคร่งครัด

จึงเดินทางไปตรวจสอบพบนางหนูพัน จันสีนาค หรือ “คุณทวดหนูพัน ” อายุ  98 ปี เดินอยู่หน้าบ้าน มีนางวรรณี อุบลกาญจน์ อายุ 52 ปี ลูกสะใภ้พร้อมหลาน และเหลนๆ อยู่ในบ้านด้วย ขณะที่นายวิรัตน์ อุบลกาญจน์ ลูกชาย อายุ 56 ปี ซึ่งเป็นหัวหน้าครอบครัวออกไปขับรถจักรยานยนต์รับจ้าง แม้จะพบว่าคุณทวดหนูพันเดินถือไม้เท้าค้ำยัน แต่สามารถเดินอย่างคล่องแคล่วมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงกว่าคนชราทั่วๆ ไป

นางหนูพัน จันสีนาค เปิดเผยว่า ตนเกิดในปี พ.ศ. 2463 ปัจจุบันอายุ 98 ปี แต่งงานอยู่กินกับสามีจนมีบุตรชาย - หญิงด้วยกัน 5 คน และสามีเสียชีวิตกว่า 30 ปีแล้ว ลูกก็เสียชีวิตไปแล้ว 1 คน ปัจจุบันตนอาศัยอยู่กับนายวิรัตน์ อุบลกาญจน์  อายุ 56 ปี ลูกคนสุดท้อง ตั้งแต่เกิดมาตนไม่เคยกินเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่ชอบกินผักพื้นบ้านทุกชนิด สำหรับผักชอบกินทั้งผักสด และผักลวงนำมาจิ๋มกับน้ำพริก ตนเชื่อว่าการกินผักทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงไม่เคยเจ็บป่วย จึงอยากแนะนำเคล็ดลับสุขภาพร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคร้ายต่างๆ มีเจ็บป่วย หากใครต้องการมีสุขภาพร่างกายแข่งแรงจะไปทำตามก็ไม่ได้สงวนลิขสิทธิ์แต่อย่างใด

ต่อมานายวิรัตน์ อุบลกาญจน์ บุตรชายกลับมาจากขับรถจักรยานยนต์รับจ้าง และเปิดเผยว่า คุณแม่หนูพัน เป็นผู้ที่ยึดมั่นในคำสั่งสอนของพุทธศาสนา และยึดหลักการดำเนินชีวิตแบบเศรษฐกิจพอเพียงตามแนวปรัชญาของ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ในหลวงรัชกาลที่ 9 นอกจากจะไม่กินเนื้อสัตว์ทุกชนิด และยังอบรมสั่งสอนให้ลูกหลาน และหลาน ยึดมั่นดำเนินชีวิตแบบเศรษฐกิจพอเพียง และแนะนำให้คนในครอบครัวกินผักทุกชนิด ซึ่งทุกคนในครอบครัวก็ปฏิบัติตาม โดยจะกินผักทุกชนิดเป็นหลักนานๆ จึงจะซื้อเนื้อหมู ปลา หรือเนื้อไก่มาปรุงอาหารรับประทานสักครั้งหนึ่ง แต่ในส่วนของคุณแม่หนูพันจะไม่รับประทานเนื้อสัตว์ทุกชนิดอย่างเด็ดขาด ทุกวันนี้แม้ครอบครัวตนจะไม่ร่ำรวยมีเงินทองมากมาย แต่ก็อยู่กันอย่างสุขสบาย ไม่เดือดร้อนใด ๆ