10 ส.ค.61 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ลานตลาดนัดชุมชนบ้านรุน หมู่ 1 ต.บักได อ.พนมดงรัก จ.สุรินทร์ พบร้านส้มตำร้านหนึ่งที่เปิดแผงขายอยู่ในตลาดนัดชุมชนบ้านรุนมีลูกค้ารุมล้อมเข้าคิวรออุดหนุนกันอย่างคึกคัก จากการสอบถามคนในตลาดนัดบอกว่าร้านนี้ขายดีเพราะรสชาติเด็ดลูกค้ารุมล้อมอย่างนี้ทุกวัน เพราะติดใจในความแซ่บความนัวและราคาก็ไม่แพง
นายฃนฤนาท ชาติมนตรี อายุ 26 ปี ลูกค้ารายหนึ่งที่กำลังรอคิวอยู่ เล่าว่า ตนเป็นลูกค้าประจำถ้ามาตลาดนัดที่นี่ทีไรเป็นต้องซื้อติดมือกลับบ้านประจำ เพราะร้านนี้รสชาติแซ่บถูกใจ ราคาก็ไม่แพง แม่ค้าก็พูดจาดีเป็นกันเอง มีหลากหลายเมนูให้เลือก ส่วนที่ตนชอบมากก็จะเป็น ตำปูปลาร้า ส่วนใหญ่ที่ตนเห็นเวลามาเดินซื้อของตลาดนี้จะเห็นลูกค้ายืนรอคิวกันเป็นประจำถึงแม้จะต้องรอหลายคนก็ยินดีรอ เพราะติดใจฝีมือแม่ค้า ส้มตำเป็นอาหารที่คนอีสานคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กๆทำให้ส้มตำจึงเป็นอาหารที่ขายดีมากๆ
ทางด้านนางอัมพร ปองดี หรือ เจ้เอ๋ อายุ 44 ปี เจ้าของร้านแซ่บลืมผัว กล่าวว่า ตนเป็นรักในการทำอาหารโดยเฉพาะอาหารอีสานทำได้ทุกเมนูโดยเฉพาะส้มตำเป็นอาหารที่ถนัดที่สุดเพราะโดยส่วนตัวเป็นคนชอบทานส้มตำ แต่ก่อนนั้นตนและครอบครัวเปิดร้านอาหารอยู่ในตลาดเป็นร้านแนวอาหารอีสานก็พอขายได้แต่มาระยะหลังเศรษฐกิจแย่คนเข้าร้านน้อยลงอีกทั้งค่าเช่าร้านก็แพงจึงคิดปรับเปลี่ยนวิธีเพื่อลดต้นทุนหันมาเร่ขายตามตลาดนัดเพราะค่าเช่าแผงถูกอีกทั้งตลาดนัดในบริเวณอำเภอพนมดงรักก็มีให้ขายทุกวันขายมาได้ระยะหนึ่งลูกค้าก็เริ่มติดจนทุกวันนี้ถือว่ายอดดีมากรายได้ก็อยู่ที่วันละ 2,000-3,000 บาท ต่อวันสำหรับเมนูก็มีหลายอย่าง เช่น ตำปูปลาร้า 30 บาท ตำทะเลปูม้า 70 บาท ตำป่า 35 บาท ตำกุ้งสด 50 บาท ตำซั่ว 35 บาท และอีกหลายๆ เมนูที่สำคัญคือเรื่องของอัธยาศัยต่อลูกค้าต้องรักการให้บริการการค้าขายถึงจะรุ่ง
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี