12 ส.ค.61 ที่อำเภอเก้าเลี้ยว จังหวัดนครสวรรค์ มีบะหมีไหหลำที่ขึ้นชื่อว่าอร่อยสุดๆ ชื่อว่าร้านโก่วฮ่งกี่ ที่ใช้บะหมีเส้นสดที่ทางร้านทำเองสดทุกวัน เรียกได้ว่าเส้นเหนียวนุ่มไม่แพ้บะหมี่ที่ไหน

ผู้สื่อข่าวจึงลงพื้นในตลาดสดเก้าเลี้ยว ที่บ้านเลขที่ 180/1 หมู่ 2 ตำบลเก้าเลี้ยว อำเภอเก้าเลี้ยว จังหวัดนครสวรรค์ ของนางสาวิตรี ปัญจรามพัฒนา หรือ เจ๊ลั้ง อายุ 67 ปี เจ้าของร้านบะหมี่ เปิดร้านตั้งแต่ 09.00 น. ถึงประมาณ 15.00 น. ทุกวัน 

เจ้าของร้านดังในตำนาน เล่าว่า บะหมี่ที่ร้านทำมาตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อเป็นรุ่นแรกจนมาถึงตนเอง นับได้ว่าเป็นรุ่นที่ 2 แล้ว นับช่วงเวลาแล้วมีอายุ 100 กว่าปี เรียกได้ว่ายังคงรสชาติดั้งเดิมตั้งแต่สมัยพ่อ อร่อยแบบไม่ต้องปรุง

โดยทางร้านจะใช้บะหมี่(หมี่เหลือง)ที่ทางร้านทำเส้นเอง มาลวกในกระทะในน้ำเดือดจนเส้นสุก แล้วใช้น้ำล้างอีกรอบ จากนั้นนำมาคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว ใส่หมูหมักที่สูตรของทางร้านจะมีเนื้อหมูและเครื่องในหมูที่ใช้ของใหม่สดทุกวัน ทำให้ได้รสชาติแบบไหหลำ จนลูกค้าที่มาทานติดใจ เมื่อมานครสวรรค์ทีไรต้องแวะมากินบะหมีร้านโกว่ฮ่งกี่ ทุกครั้งไป

ทางร้านมีเมนูแนะนำที่ขึ้นชื่อจะมีขายในช่วงหน้าร้อน คือบะหมี่เย็น ที่ใช้บะหมี่สดของทางร้านนำมาใส่มันเชื่อม ลูกจากพุทราเชื่อม และเฉาก๊วยใส่น้ำเชื่อม ใส่น้ำแข็งทานในหน้าร้อนเรียกความสดชื่นดับกระหายได้ดีทีเดียว นับเป็นอีกเมนูที่ท้าให้ลองชิม 

ทั้งนี้ ทางร้านยังรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่อีกด้วย หากท่านใดสนใจติดต่อได้ที่เบอร์ 089-1133246 - 0840950993 คุณชนม์นิภา ปัญจรามพัฒนา ทายาทรุ่นที่ 3 ของร้านบะหมี่โกว่ฮ่งกี่