20 ม.ค.62 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า มีสามีภรรยาสู้ชีวิตขยันขายข้าวจี่และขนมครกอยู่ริมถนน ทางไป บ.ข.ส. อ.สังขะ จ.สุรินทร์ มีลูกค้าเนืองแน่นเป็นประจำทุกวัน ขายหมดก่อนเที่ยงทุกวัน เมื่อเข้าไปสอบถามทราบชื่อคือ “นายศุภชัย สังโสม” อายุ51 ปี และ “นางดาหวัน ดวงจันทร์” อายุ 32ปี สองสามีภรรยา อยู่บ้านเลขที่ 132 หมู่ 15 ต.หนองเทพ อ.โนนนารายณ์ จ.สุรินทร์
นายศุภชัย เล่าว่า ตนและภรรยาขายขนมครกมาก่อน ขนมครกเป็นขนมไทยโบราณ ทำจากแป้งและกะทิ ซึ่งมีมาตั้งสมัยบรรพบุรุษ หวานมันใส่เครื่องแน่น ต้นหอม ข้าวโพดแสนอร่อย ต่อมาตนมีความคิดว่า อยากทำอะไรอีกอย่างเสริมมา เพื่อมีรายได้เพิ่มขึ้นอีกช่องทางหนึ่ง จึงได้คิดทำข้าวจี่ ให้ภรรยาย่างขาย เพราะเห็นว่าข้าวจี่ทำง่าย และเป็นอาหารพื้นบ้านของคนอีสาน จะขายดีมากๆในฤดูหนาว
ส่วนประกอบข้าวจี่ก็ไม่ยุ่งยาก มี ข้าวเหนียวนี่งสุก ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว วิธีทำก็ปั้นข้าวเหนี่ยวให้ กลม ให้แบน หรือแบบที่ใจชอบแล้วนำมาย่างไฟอ่อนๆพอข้าวเหนี่ยวแห้งก็เอามาชุบใช่ที่ปรุงรสไว้ แล้วย่างต่อจนเหลืองสุกน่าทาน ลูกค้าผ่านไปผ่านมาก็จอดรถแวะซื้อตลอด บอกรสชาติอร่อยถูกใจ ขายชิ้นละ 10 บาทก็อิ่มได้สบายท้อง แต่ละวันก็จะขายได้ 50 - 60 ชิ้น เป็นจำนวนเงิน 500 - 600 บาท ขนมครกขายได้วันละ 100 - 150 กล่อง ขายกล่องละ 20 บาท เป็นเงิน 2,000 - 3.000 บาทต่อวัน ขายตั้งแต่ หกโมงเช้าจนถึงเที่ยงก็หมด ขายมา 2 ปีแล้ว
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี