แหล่งอาหารที่กินห้ามพลาด อยากแนะนำนักเดินทางที่มาท่องเที่ยวในอำเภอหาดใหญ่ จ.สงขลา กับอาหารเช้า  “ร้านคอหนัง  แต้เตี้ยม” กับเมนูอาหารเช้าที่ทางร้านพร้อมเสิร์ฟมากกว่า 100 ชนิดอวดโฉม สีสัน ที่ผสมผสานกับวัตถุดิบใหม่สดได้อย่างลงตัว ที่นักชิมอาหารแนวนี้ต้องไม่พลาดที่จะมาสัมผัสกับติ๋มซำมีทั้งเมนู กุ้ง ไก่ หมู ปลาหมึก เกี้ยว ขนมจีบ ซาลาเปา เยอะแยะมากมายตระการตาพร้อมเสิร์ฟแบบร้อนๆ ยกจากเตาส่งตรงถึงลูกค้าได้ฟินทันทีกับบริการที่รวดเร็วและทั่วถึง

คุณชาญเมธา ไรวา ผู้จัดการหนึ่ง สาขา 2 บอกว่า เดิมทีเมื่อปี 2526 สาขาแรกสายสาม ถนนนิพัทธ์อุทิศ 3 เคยเปิดเป็นร้านเช่าวีดีโอชื่อคอหนัง เมื่อวันเวลาเปลี่ยนไป เศรษฐกิจเปลี่ยนกันหันมาทำแต่ แต้เตี้ยมอย่างเดียวและเป็นเจ้าแรกของเมืองหาดใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 36 ปี ปรับปรุงสูตรจนลงตัวถูกปากคนหาดใหญ่และนักท่องเที่ยว

สิ่งที่ทางร้านยึดมั่นคือความใส่ใจในลูกค้าและบริการที่ทั่วถึงรวดเร็ว เป็นกันเองรวมทั้งรสชาติอาหารที่ถูกปากอร่อย  หลากหลายมากกว่า 100 เมนู ไม่พอใจยินดีรับคืน และใส่ใจในวัตถุดิบทุกชิ้นต้องสะอาด

ปัจจุบัน “คอหนัง แต่เตี้ยม” มีทั้ง 4 สาขาและเร็วๆนี้จะเปิดเพิ่มที่สาขาทางไปสนามบินหาดใหญ่ ให้บริการตั้งแต่ 6 นาฬิกาถึง 12 นาฬิกา และอีกช่วง 16 นาฬิกาถึง22 นาฬิกา หยุดกลางเดือน 2 วัน วันนักขัตกฤษไม่หยุดเปิดขายตลอด

ลูกค้าที่มาทางที่ร้านส่วนใหญ่มาแล้วก็มาอีกเพราะชื่นชอบในบริการที่รวดเร็ว ทั่วถึงและเป็นกันเอง นอกจากนี้อาหารก็อร่อย ราคาสมเหตุสมผลติ๋มซำขายเข่งละ 18 บาท มีหลากหลายให้เลือก  นอกจากนี้ยังมีบะกุดเต๋ ธรรมดา 90 บาท พิเศษ 130 บาท ไข่กระทะ 40 บาท เกี้ยวกุ้งทอด 30 บาท และอีกมากมาย

พัฒนาการของทางร้านขณะนี้ขยายเพิ่มเป็น 4 สาขา โดยสาขาแรก (สาขาสายสาม) บนถนนสายนิพัทธ์อุทิศ 3  สาขาสอง (สาขาช่องเขา) ถนนศุภสารรังสรรค์ (สาขาสาม)ใกล้สนามจิระนคร ถนนนิพัทธ์สงเคราะห์ 1 (สาขาสี่) สงขลาเยื้องโรงรับจำนำเมืองเขารูปช้าง และ(สาขาห้า) เร็ว ๆนี้ทางไปสนามบินหาดใหญ่  ยังไม่หมดทางร้านยังเปิดรับสมาชิกปีละ 99 ปีทานทันทีลด 10 เปอร์เซ็นต์ วันเกิดใครถือบัตรสมาชิกมาได้ลดทันที 15 เปอร์เซ็นต์