เริ่มแล้ว‘ฤดูล่า แมงอีนูน’ ต้ม ทอด คั่ว ป่น หมก...แซ่บหลายเด้อ!!!

ผู้สื่อข่าวรายงานจาก จ.สุรินทร์ ว่า ตั้งแต่ต้นเดือน เม.ย.. ถึงต้นเดือน มิ.ย.ชาวบ้านที่ จ.สุรินทร์ จะพากันออกหา “แมงอีนูน” ซึ่งใน 1 ปี แมงอีนูนจะออกจากใต้ดินมาให้จับเพียง 1 ครั้ง

จากการลงพื้นที่สำรวจบริเวณป่าธรรมชาติ บ้านหนองสนิท ฝั่งตรงข้ามศูนย์พัฒนาเด็กเล็กองค์การบริหารส่วนตำบลหนองสนิท อ.จอมพระ จ.สุรินทร์ เมื่อคืนวันที่ 18 เม.ย.62 ที่ผ่านมา พบว่า บริเวณดังกล่าวเป็นพื้นที่ดินทราย ซึ่งแมงอีนูนชอบอาศัย มีชาวบ้านมารอจับแมงอีนูนเต็มพื้นที่

นายวีระพงษ์ จันทร์คำ อายุ 32 ปี ชาวบ้านหมู่ 9 บ้านหนองสนิท และญาติพี่น้อง ซึ่งช่วยกันนำอุปกรณ์มาจับแมงอีนูนตามต้นไม้ ใบไม้ ปรากฏว่าสามารถจับแมงอีนูนได้จำนวนมาก ซึ่งมันจะถูกแปรเปลี่ยนเป็นรายได้เสริม เพราะชาวบ้านชอบนำไปรับประทาน และแมงอีนูนสามารถทำได้สารพัดเมนูอีสานรสแซ่บอีกด้วย

นายวีระพงษ์ เล่าว่า พอดีญาติๆมาจากกรุงเทพฯ ไม่เคยเห็นแมงอีนูน และอยากจะลองกินดู จึงได้ชักชวนกันออกมา พร้อมประดิษฐ์อุปกรณ์ที่จะจับ ด้วยการหาไม้ไผ่ลำยาวตรง แล้วเตรียมขวดน้ำอัดลมพลาสติก ก่อนอื่นนั้นต้องนำขวดพลาสติกมาตัดก้นขวดออก แล้วเอาไปมัดกับไม้ไผ่ ก็พร้อมออกไปล่าหาจับแมงอีนูน หลังจากได้อุปกรณ์ครบพร้อมไฟฉาย ก็ออกเดินทางไปที่ป่าข้างๆ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กตำบลหนองสนิท

สำหรับ “แมงอีนูน” ช่วงกลางคืนจะอาศัยอยู่บนใบไม้ ต้องใช้ไฟฉายส่องหาตามใบไม้ ส่วนกลางวันจะมุดดินอาศัยดินอยู่ ก็ใช้เวลามากพอสมควรถึงจะได้ แล้วก็นำไปประกอบอาหาร โดยแมงอีนูนสามารถไปจำหน่าย และนำไปทำอาหารพื้นบ้าน พื้นถิ่นของคนอีสานได้หลากหลายเมนู อาทิเช่น ต้ม ทอด คั่ว ป่น หมก ตำป่น ตำน้ำพริกหรือแกงกับหน่อไม้ ซึ่งแมงอีนูนเมื่อทานไปแล้วก็จะให้โปรตีนสูงต่อร่างกาย มีประโยชน์ต่อร่างกายและเป็นสัตว์ที่หาทานยากอีกด้วย