เริ่มเข้าสู่ฤดูฝนในพื้นที่จังหวัดอำนาจเจริญ ฝนตกวันเว้นวัน ทำให้ชาวนาในพื้นที่จังหวัดอำนาจเจริญ เร่งรีบลงมือทำนาปลูกข้าว เพราะเกรงว่าฝนจะหมดก่อนหรือทิ้งช่วง และหลายคนเสร็จสิ้นขั้นตอนในการดำนา หรือหว่านข้าวแล้ว ก็อยู่ในช่วงเฝ้าระวังระดับน้ำให้ระดับน้ำพอเหมาะกับต้นข้าว หากน้ำมากก็ต้องระบายออก ส่วนนาหว่านก็ต้องคอยกำจัดหญ้าที่ขึ้นแซมกับต้นข้าว และหากมีเวลาว่างก็จะมองหาอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ด้วยการนำเอาภูมิปัญญาท้องถิ่น ซึ่งเรียนรู้มาจากพ่อแม่ บอกสอนจากรุ่นสู่รุ่น ผลิตเป็นสินค้าหลากหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นประเภทเครื่องใช้ เครื่องนุ่งห่ม อาหาร ขาย เสริมรายได้
นางซ้อน จันทรี อายุ 60 ปี ชาวนาตำบลน้ำปลีก อำเภอเมืองอำนาจเจริญ จังหวัดอำนาจเจริญ ก็เหมือนกับชาวนาภาคอีสานทั่วไป ด้วยการยึดอาชีพทำนาปลูกข้าวมาตั้งแต่เกิดเป็นอาชีพหลัก พอว่างทำนาก็จะมองหาอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ โดยการผลิตข้าวหลามขาย ตระเวนขายในตำบลน้ำปลีก ด้วยรสชาติหอมหวาน มัน อร่อย จึงเป็นที่ถูกอกติดใจผู้นิยมบริโภคข้าวหลามยิ่งนัก เพราะทำเท่าไหร่ขายหมดทุกวัน
ประกอบกับมีกลยุทธ์ในการเรียกลูกค้าโดยการร้องขายให้กับลูกค้าหรือผู้สนใจ โดยใช้คำว่า "ขายมันอยู่ในรูจ้า ขายมันอยู่ในรูจ้า" เป็นช่วงๆ ทำให้คนฟังที่ได้ยิน ถึงกับหยุดฟัง และยิ้มไปตามๆ กัน และเกิดความสงสัยและสนใจ ต้องโบกมือเรียก หรือเดินมาหาเพื่อพิสูจน์ความจริงให้เห็นกับตาว่า "มันอยู่ในรู" คืออะไร เมื่อรู้ว่า มันอยู่ในรู ก็คือ "ข้าวหลาม" ทำเอาลูกค้ายิ้มแบบขำๆไปตามๆกัน จึงเป็นจุดขายจุดเด่นดึงดูดใจลูกค้า ต้องหยุดฟังและซื้อมันอยู่ในรู หรือข้าวหลาม ไปรับประทานทุกคน สร้างรายได้วันละ 300 - 500 บาทเลยทีเดียว
โดยเฉพาะระหว่างขับขี่รถจักรยานยนต์ขายข้าวหลาม นางซ้อน จะนำผ้ามาปิดที่ตระกล้าใส่ข้าวหลามอย่างมิดชิดเพื่อไม่ให้ใครเห็นว่าอะไรอยู่ในตะกร้า เมื่อมีลูกค้าซื้อจึงเปิดออกให้ดู จึงมาถึงบางอ้อ คือ ข้าวหลาม นั่นเอง
นางซ้อน จันทรี เจ้าของกลยุทธ์การขายข้าวหลาว ที่ว่า "มันอยู่ในรู" เล่าว่า ตนมีอาชีพทำนาปลูกข้าวโดยมีที่นา 10 ไร่ และเช่าที่นาเพื่อนบ้านอีก 8 ไร่ ซึ่งผลผลิตข้าวก็จะแบ่งกับเจ้าของที่นาคนละครึ่ง ในครอบครัวมี 4 คน ต้องดูแลทุกคน ซึ่งตนเป็นเสาหลักในการหาเงินมาเลี้ยง โดยเฉพาะน้องชายป่วยเป็นโรค เส้นเลือดตีบ ทำงานไม่ได้ เช่นเดียวกับสามีก็ไม่แข็งแรง
ส่วนลูกชายก็ไปรับจ้าง พอได้เงินเลี้ยงปากท้องตัวเองเท่านั้น จึงต้องทำทุกอย่างที่ว่าได้เงิน โดยเฉพาะการทำข้าวหลาม ถือว่าเป็นรายได้หลัก ด้วยวิธีทำที่ไม่ยาก คือ นำมะพร้าวมาขูด คั้นเป็นน้ำกะทิ จากนั้น ผสมกับข้าวเหนียวที่ผ่านการแช่น้ำเพื่อให้อ่อนแล้ว ผสมให้เข้ากัน แล้วกรอกใส่กระบอกไม้ไผ่บ้าน ซึ่งหาซื้อในหมู่บ้าน ผ่านการตัดเป็นท่อนขนาดยาว 50-60 เซนติเมตร กรอกข้าวเกือบเต็มกระบอกแล้วอุดด้วยกากมะพร้าว เพื่อให้ข้าวในกระบอกสุกเร็ว
จากนั้นนำไปเผาไฟ ประมาณ 1 ชั่วโมงก็สามารถขายได้ ซึ่งขายตั้งแต่ท่อนละ 10-50 บาท แล้วแต่ขนาด ทำเสร็จก็จะเอาใส่ตะกร้าหน้ารถ จยย.เอาผ้าคลุมปิดมิดชิด เพื่อไปขายในหมู่บ้าน แรกๆ ก็ขายไม่ค่อยดี ก็เลยคิดหาวิธีดึงดูดใจลูกค้า ซึ่งระหว่างที่ขับขี่ จยย.ตระเวนขายแบบช้าๆ ปากก็จะร้องขายด้วย คำว่า "ขายมันอยู่ในรูจ้า ขายมันอยู่ในรูจ้า" ไปเรื่อย ๆ ใครได้ยินก็ต้องหยุดฟัง หยุดดู เมื่อรู้ว่า เป็นข้าวหลาม หลายคนถึงกับยิ้มแบบขำๆและซื้อไปรับประทาน ทำให้มีลูกค้าเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง กลายเป็นลูกค้าประจำรอซื้อทุกวัน และขายหมดทุกวัน เพราะติดใจในรสชาติอร่อย หอม หวานมัน เป็นที่โปรดปรานนักเปิบข้าวหลามมากก็มีกำไรวันละ 300 - 500 บาท หากขยันๆ ก็จะได้เงินถึง 1,000 บาทเลยทีเดียว
นอกจากนี้ บริเวณที่นายังมีการปลูกตระไคร้ ข่า เก็บขายตามใบสั่ง ได้เงินครั้งละ 300-500 บาท รวมถึงเลี้ยงปลา 3 บ่อ เลี้ยงตามธรรมชาติ ทั้งปลานิล ไน ยี่สก ตะเพียน ฯลฯ และมีการเลี้ยงเป็ด ไก่ โดยยึด หลัก เศรษฐกิจพอเพียง ของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศรมหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ในหลวงรัชกาลที่ 9 มาปรับใช้ในที่นาและการดำเนินชีวิต แม้จะต้องรับผิดชอบทั้งครอบครัว ก็ไม่เดือดร้อน เพราะอยู่อย่างพอเพียง
นางบุญถึง อารมณ์ดี อายุ 54 ปี ชาวตำบลน้ำปลีก อ.เมืองอำนาจเจริญ กล่าวว่า เป็นลูกค้าประจำที่ซื้อข้าวหลามของยายซ้อน ถ้าได้ยิงเสียง คำว่า "ขายมันอยู่ในรูมาแล้วจ้า" หลานก็จะเรียกให้ออกไปซื้อทุกวัน เพราะหลานชอบกินมันอยู่ในรู หรือข้าวหลาม ด้วยรสชาติหอม หว่าน มัน อร่อย โดยซื้อครั้งละ 2-3 ท่อน ตอนแรกที่ได้ยินคำว่า มันอยู่ในรู ก็นึกขำ เหมือนกัน เมื่อรู้ว่า คือ ข้าวอยู่ในรู หรือข้าวหลาม ก็ขอชมเชย ในการคิดหาวิธีเรียกจุดสนใจ จุดขาย ให้ลูกค้า ซื้อข้าวหลาม
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี