ร้านอาหารญี่ปุ่นศรีราชาราคาบ้านๆแต่คุณภาพระดับในห้างดัง ในยุคเศรษฐกิจไม่ค่อยดีผู้ที่มีรายได้น้อยสามารถซื้อหาไปรับประทานได้โดยไม่ต้องเข้าไปซื้อตามห้างที่มีราคาแพงลิบลิ่ว

จากสภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบันของประเทศไทยจะเห็นได้ว่ามีแรงขับเคลื่อนช้าประชาชนมีรายได้ลดลงการจับจ่ายใช้สอยค่อนข้างประหยัดจึงทำให้สินค้าและอาหารที่มีราคาถูกและคุณภาพดีราคาไม่แพงเป็นที่ต้องการของคนที่มีรายได้น้อย สามารถที่จะจับต้องซื้อหามาใช้อุปโภคบริโภคได้ในราคาไม่แพง

 จากการสำรวจพื้นที่ใน อ.ศรีราชา พบว่ามีร้านอาหารญี่ปุ่นของนาย มานะ โล่คำ หรือ เชฟเสา อายุ 34 ปี อยู่บ้านเลขที่ 135/13 อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี ติดถนนสุขุมวิท เลยแยกไฟแดงเซนปอลล์ไปพัทยาก่อนถึงตึกคอมศรีราชาแค่ 20 เมตร เป็นร้านที่คนมีรายได้น้อยแต่ชื่นชอบในอาหารญี่ปุ่นต่างให้ความสนใจและนิยมมารับประทานกันมากทุกวันในช่วงเย็นโดยร้านจะเปิดตั้งแต่เวลา17.30-24.00น. ทุกวัน

เนื่องจากเป็นร้านที่มีอาหารญี่ปุ่นราคาถูกและวัตถุดิบที่ใช้เหมือนกับร้านดังๆที่ขายในห้าง การบริการเป็นกันเองกับลูกค้า ราคาอาหารในร้านมีตั้งแต่ 15 บาทจนถึงร้อยกว่าบาทเท่านั้น เมนูขายดี อาทิเช่น ซาซีมิปลาแซลมอนดิบ ราคา 99 บาท หัวปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว ราคา 99 บาท ปลาซาบะย่าง ปลาแซลมอนย่าง ราคา 79 บาท ราเมน 59 บาท ข้าวหน้าหมูทอด ข้าวห่อไข่ 59 บาท และซูชิหน้าต่างๆเริ่มต้นที่ชิ้นละ 15 บาท ทางร้านยังมีเมนูอื่นอีกกว่าร้อยอย่างที่ชวนให้ผู้ที่ชื่นชอบในรสชาดอาหารญี่ปุ่นมาลองรับประทาน กันดู

 นายมานะ เจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่นเล่าว่า ก่อนหน้านี้ตัวเองเคยทำอาชีพเด็กเสริฟมาก่อนแถวเมืองพัทยา มีความคิดอยากจะหาอะไรทำเป็นอาชีพลองคิดไปคิดมาคิดว่าทำอาหารญี่ปุ่นน่าจะดีเพราะคนไทยเริ่มนิยมรับประทานอาหารญี่ปุ่นกัน จึงไปเรียนและฝึกทำอาหารญี่ปุ่นจนเก่งแล้วมาเปิดร้าน โดยคิดว่าขายแค่พออยู่ได้ ราคาไม่แพงให้ลูกค้าได้กินของดีๆมีคุณภาพ เพราะของต่างๆที่นำมาใช้ก็จะเป็นคนซื้อเองทำเองทั้งหมด และสามารถขายได้ในราคาถูก และราคาที่ลูกค้าพอใจเพราะราคาของทางร้านนั้นไม่แพง ทางร้านยังมีบริการพิเศษคือน้ำแข็งฟรีและผลไม้ฟรีให้ทางลูกค้าได้รับประทานอีกด้วย

 นายธนิสร ทองธานี อายุ 63 ปี ลูกค้าที่มารับประทานอาหารญี่ปุ่นที่ร้านกล่าวว่า อาหารที่ร้านนี้รสชาติดี ไม่แพ้ร้านอาหารญี่ปุ่นในห้างดังแถมราคาไม่แพง อยากให้ผู้ที่ผ่านไปมาในพื้นที่อำเภอศรีราชาได้แวะมาลองชิม ถ้ามาชิมแล้วรับลองไม่ผิดหวัง การบริการของพนักงานดีมากเป็นกันเองกับลูกค้า คุณภาพอาหารดีสมราคาก็อยากให้ลองมาชิมกันดูแล้วจะติดใจ