สัมผัสดินแดนประวัติศาสตร์ ละลานตากับอาหารพื้นถิ่นคาวหวาน หลากหลายความอร่อยเด็ด แห่งดินแดนเมืองเก่า จ. สุโขทัย โดย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ภูมิภาคภาคเหนือ ชวนนักเดินทางทุกครอบครัวไปแอ่วเหนือ สัมผัสวิถีชุมชนอย่างลึกซึ้ง ภายใต้โครงการ I AM LOCAL เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนเป้าหมายทั้ง 3 ชุมชน ประกอบด้วย ชุมชนเมืองเก่า จังหวัดสุโขทัย ชุมชนบ่อสวก จังหวัดน่าน ชุมชนปางห้า จังหวัดเชียงราย
บทความนี้ผู้เขียนจะพาไปลิ้มรสความอร่อยเด็ดแห่งเมืองเก่าสุโขทัย เพราะเรื่องปากท้องเป็นเรื่องละเอียดอ่อน ไปเยือนถิ่นไหนก็ต้องกินถิ่นนั้น ไม่งั้นก็เหมือนมาไม่ถึงถิ่น สำหรับเมืองเก่าสุโขทัยนั้น มีอาหาร และขนมพื้นบ้านให้เลือกทานมากมาย อย่าง ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ปฏิเสธไม่ได้ว่าที่นี่คือต้นตำรับสูตรเด็ดความอร่อยเลยก็ว่าได้ ที่ชุมชนเมืองเก่ามีให้เลือกทานหลายร้าน ทั้งแบบน้ำและแบบแห้ง สามารถเลือกทานได้ตามความชอบส่วนบุคคล ส่วนร้านที่อยากแนะนำคือ ร้านไม้กลางกรุง เคล็ดลับความอร่อยที่ไม่อยากเก็บเป็นความลับของที่นี่ คือส่วนของเครื่องปรุง เน้นความสด สะอาด โดยเฉพาะถั่ว คั่วบดสดใหม่ทุกวัน ส่วนบรรยากาศตกแต่งแบบไทยโบราณ เข้ากับเอกลักษณ์ชุมชนเมืองเก่าสุโขทัยเป็นอย่างดี ข้าวของเครื่องใช้ภายในร้าน ก็เลือกใช้ ตะเกียบเก่า ชามสังคโลก หรือเครื่องปั้นดินเผา เรียกได้ว่าผสมผสานกันอย่างลงตัวเลยทีเดียว
จบของคาว ต้องต่อด้วยของหวาน “ขนมกระแดกงา” เป็นขนมที่ทำยากแต่ทานง่าย และหาทานได้ที่สุโขทัย ทำด้วยข้าวเหนียวนึ่งสุก ตำจนเหนียวเป็นแป้ง แล้วแผ่ออก จากนั้นทำไส้ด้านใน โดยนำมะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น กวนกับน้ำตาลปึก พอเหนียวได้ที่ก็ตักเป็นคำๆ วางบนข้าวเหนียวที่ตำไว้ ปั้นเป็นก้อนกลมตบให้แบน คลุกเคล้ากับงาดำใส่เกลือเพิ่มความเค็มนิดหน่อย ก็จะได้ขนมพื้นบ้านแสนอร่อย บอกได้คำเดียวว่า ควรมาทานที่สุโขทัย จะได้ลิ้มรสความอร่อยแบบต้นตำรับ
เที่ยวชุมชนเมืองเก่า ชมอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกโลก (World Heritage) ลิ้มรสความอร่อยเด็ด เมนูพื้นบ้านคาวหวาน พร้อมละลายทรัพย์หิ้วเครื่องสังคโลกกลับไปฝากคนสนิท
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี