วันที่ 12 สิงหาคม 2562 ผู้สื่อข่าวได้พื้นที่ชมตลาดสีเขียว ณ บริเวณที่ว่าการ อ.สังขะ จ.สุรินทร์ พบเช้าวันนี้มีผู้คนจำนวนมากเดินทางมาจับจ่ายเลือกซื้ออาหารที่ต้องการเนื่องในวันหยุดวันแม่แห่างชาติ แต่เมื่อมาพบเห็ดชนิดหนึ่งที่วางขายอยู่ในตลาดทุกคนต่างต้องหยุดดูเนื่องจากเห็ดดังกล่าวมีรูปร่างคล้ายเห็ดหอม

ทั้งนี้จากการสอบถามแม่ค้า คือ นางสมจิตร สระแก้ว อายุ 50 ปี บ้านเลขที่ 249 หมู่ 3 บ้านศาลา ต.ชบ อ.สังขะ จ.สุรินทร์ ซึ่งมีอาชีพค้าขายโดยหาของป่าตามฤดูกาลมาขายตามตลาด บอกว่า เห็ดดังกล่าวคือเห็ดผึ้ง หรือเห็ดเผิ่ง เนื่องจากช่วงนี้ฝนตกต่อเนื่อง จึงมีเห็ดผึ้งออก ซึ่งตนจะออกไปหาตามป่าเมื่อได้มาก็นำมาวางขาย นอกจากนี้ก้ยังรับซื้อจากชาวบ้านเพื่อนำมาขายต่อ 

สำหรับ เห็ดผึ้ง หรือเห็ดเผิ่ง หรือบางคนเรียกเห็ดตับเต่า มีรูปร่างคล้ายเห็ดหอม ช่วงอ่อนจะมีสีม่วงเข้ม พอดอกแกบานจะเป็นสีน้ำตาล ลูกค้าชอบซื้อทานเพราะบอกว่ามีสรรพคุณทางยา ปวดเมื่อย เบาหวาน 

ส่วนรายได้แต่ละครั้งตกประมาณ 4.000-6.000 บาท เพราะเก็บได้ครั้งละ 20-30 กิโลกรัม โดยขายกิโลกรัมละ 200 บาท ลูกค้าก็ไม่เคยเกี่ยงราคา เพราะทราบว่าหายาก จะมาขายที่ตลาดเขียวทุกวันอังคารและศุกร์ เห็ดผึ้งนี้เมื่อได้มาแล้วต้องแช่น้ำเกลือสักพักแล้วล้างดินสิ่งสกปรกที่ติดเห็ดจะได้ง่าย ก่อนนำไปประกอบอาหาร รับรองอร่อยถูกปาก เคี้ยวหนึบ หนึบ ต้องชิมดูจะรู้เอง