เมื่อเวลา 18.30 น.วันที่ 1 ตุลาคม 2562 ที่ลานพระอาทิตย์ หน้าศูนย์การค้าเดอะมอลล์นครราชสีมา อ.เมือง จ.นครราชสีมา นายวิเชียร จันทรโณทัย ผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา พร้อมด้วย นายชัชวาล วงศ์จร ประธานหอการค้า จ.นครราชสีมา , นางฌัฏฐินีภรณ์ จันทรโณทัย นายกเหล่ากาชาด จ.นครราสีมา คนไทยเชื้อสายจีน ตระกูลแซ่ ใน จ.นครราชสีมา และหน่วยงานองค์กรต่างๆ ได้ร่วมกันปรุงเมนูอาหารเจ เป็นก๋วยเตี๋ยวแปดเซียนลุยสวนเจยาวที่สุดในโลก เทิดพระเกียรติฯ ในหลวง รัชกาลที่ 10 ทรงพระชนมายุ 67 พรรษา โดยมีขนาดความยาว 67 เมตร ใช้คนปรุงเมนูมากถึง 167 คน

ทั้งนี้ ก๋วยเตี๋ยวแปดเซียนลุยสวนเจ ใช้วัตถุดิบมงคล 8 อย่าง ประกอบด้วย เห็ดออรินจิ เห็ดหอม เต้าหู้ แปะก๊วย เม็ดบัว ถั่วแดง พุทราจีน และแครอท ผัดสดหลากชนิด ห่อด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบไม่ตัดแผ่นใหญ่ แจกให้คนที่มาเดินเที่ยวชมงาน "เจทั่วทิศ กุศลจิตทั่วไทย" ภายในห้างสรรพสินค้าเดอะมอลล์นครราชสีมา ซึ่งสามารถแจกให้คนกินได้มากกว่า 670 จาน อร่อยจนทุกคนต่างยกนิ้วให้ โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายแต่อย่างใด ทั้งนี้ เพื่อเป็นการร่วมทำบุญเนื่องในโอกาสเทศกาลกินเจ ประจำปี 2562