“ผัดไทเจ๊เรณู” หรือ “เรณูผัดไทยดอกคำใต้” ร้านผัดไทยที่ถือว่ามีชื่อเสียงที่สุดของอำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา ซึ่งถือเป็นตำนานผัดไทยที่ขายมากกว่า 40 ปี จนลูกค้ารู้จักกันทั่ว ทุกวันจะมีลูกค้าเดินทางมาซื้ออย่างเนืองแน่น และต้องรอคิว เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยเครื่องแน่น โดยจะเปิดขายตั้งแต่เวลา 4 โมงเย็น จนถึง 5 ทุ่ม นอกจากนั้นยังมีเมนูเด็ดที่ขายควบคู่กันมาทั้งราดหน้าและผัดซีอิ้ว ให้ลูกค้าเลือกรับประทาน
นางเรณู ไชยเสน เจ้าของร้านวัย 64 ปี ระบุว่าตนเองเริ่มขายผัดไทผัดซีอิ้วและราดหน้า ดังกล่าวตั้งแต่ปี 2525 โดยในอดีตจะจำหน่าย ในราคาห่อละ 1 บาทถึง 3 บาท ในสมัยนั้นก่อนปี 2525 ในพื้นที่จะเรียกว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวผัด ซึ่งจะขายโดยการห่อใบตองขาย ต่อมาในปี 2525 จึงพัฒนาเป็นผัดไทยตั้งแต่นั้นมา และก็มีลูกค้าเดินทางมารับประทานกันอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากทางร้านของเราจะปรุงผัดไทยโดยจะใส่เครื่องให้อย่างเต็มที่ ซึ่งผัดไทยตนเองจะเป็นสูตรที่คิดขึ้นและปรับปรุงด้วยตนเอง ซึ่งมีรสชาติที่อร่อยติดปากของลูกค้าที่มารับประทาน จนเป็นที่รู้จักกันในพื้นที่และ ต่างจังหวัด
นอกจากนั้น ตนได้มีการพัฒนาในเรื่องของการทำผัดไทยสำเร็จรูปซึ่งลูกค้าสามารถที่จะซื้อไปและนำไปปรุงรับประทานเองได้ สำหรับราคาเริ่มต้นในการจำหน่ายผัดไทยของตนเองนั้น ปัจจุบันจะเริ่มต้นที่ 40 บาทและพิเศษ 50 บาทโดยในแต่ละวันนั้นจะมีลูกค้าเป็นจำนวนมากเดินทางมารอซื้อกันอย่างคับคั่ง ซึ่งทางร้านก็จะมีเมนูให้ลูกค้าได้รับประทานทั้งผัดไทย ผัดไทยไร้เส้น ราดหน้า ผัดซีอิ้วโดยร้านของตนเองนั้นจะอยู่ตรงข้ามกับธนาคารกรุงไทยสาขาอำเภอดอกคำใต้ และจะเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 4 โมงเย็นจนถึง 5 ทุ่มก็จะจำหน่ายหมดทุกวัน
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี