30 ธันวาคม 2562 นางสาวณิชา ยอดเมือง กล่าวว่า แต่เดิมนั้นตนเปิดเป็นร้านไข่กระทะมาก่อน โดยการวิธีการทำไข่กระทะนั้นจะเป็นสูตรเฉพาะที่ทำการปรุง ด้วยกรรมวิธีนำเครื่องส่วนผสม ซึ่งจะมีทั้งหมูยอกุนเชียง ปูอัด หมูบด เป็นส่วนผสม โดยจะใช้วัตถุดิบที่มีความสดทุกวันนำมาเป็นเครื่องปรุงของไข่กระทะของตนเอง ซึ่งจะนำไข่ใส่กระทะและปรับอุณหภูมิของไฟให้พอเหมาะจากนั้นก็นำส่วนผสมเข้าทำการปรุง
ซึ่งทำให้ไข่สุกพอเหมาะ ไม่สุกจนเกินไป และจะขายในกระทะละ 35 บาท ลูกค้าที่เดินทางมารับประทานต่างมีความชื่นชอบ ต่อมาก็ได้นำเมนูข้าวต้มซี่โครงหมู มาบริการให้กับลูกค้าอีกเมนูหนึ่ง ซึ่งการทำข้าวต้มซี่โครงหมู ของตนเองนั้นจะทำโดยกรรมวิธีทำถ้วยต่อถ้วย เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานข้าวต้มที่มีความสดอร่อย โดยทางร้านจะไม่ใช้ผงชูรสในการปรุงกับข้าวต้ม ซึ่งจะขายในราคาถ้วยละ 35 บาท เช่นกัน ในแต่ละวันจะเริ่มขายตั้งแต่ 7 โมงเช้า ไปจนถึงประมาณ 10 โมง ก็จะหมดทุกวัน ซึ่งจะมีลูกค้าทั้งในพื้นที่และต่างจังหวัดที่เดินทางมาท่องเที่ยวแวะเวียนมารับประทานกันอย่างต่อเนื่อง
สำหรับใครที่อยากชิมเมนูเด็ดไข่กระทะ และข้าวต้มหมูรสชาติยอดเยี่ยม บริเวณร้านท่าเรือวัดติโลกอาราม ริมกว๊านพะเยา ตำบลเวียง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา โดยเฉพาะไข่กระทะที่ใช้เมนูในการปรุงหลากหลายทั้งหมูยอ ปูอัด กุนเชียง หมูบด ที่มีความสดอร่อย ราคาเพียงชามละ 35 บาท ขณะที่ข้าวต้มซี่โครงหมูก็จะใช้วิธีการปรุง ถ้วยต่อถ้วยเพื่อให้มีความสดอร่อยของข้าวต้ม
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี